Две рецепти+десерт.

Двете вървят много добре за голяма компания,не са трудоемки и ви дават поле за изява.
1.Салата от спанак и още нещо:добре се измива около 7-800гр. спанак.Накъсва се и се поставя в дълбока купа.Към него се прибавят филетата на две мандарини и на 1/2 портокал.Прави се дресинг от:сока на 1/2 портокал,1ч.л.горчица,зехтин,хубав винен оцет и сол.Дресинга може да си го забъркате и да си стои на хладно в хладилника,та да не губите време.Та,овкусената салата се слага в чинии и при поднасянето се посипва с кашу и начупено или настъргано синьо сирене.Толкоз!
2.Агнешки котлетчета:8-10 котлетчета се мариноват в смес от соев сос,зехтин,горчица,сухи мащерка и риган,може и малко сол за около 2часа.Хвърля се на скарата или на грил тигана и се пече до готовност(според кой както го приема).Поднася се върху млечен сос:хубаво кисело мляко,наситно прясна мента,малка глава кромид,1-2 смачкани скилидки чесън,зехтин и сол.Абе не са прости арабите,да знаете!
3.Те тука вече избих рибата,щото това е някаква мнооого вехта рецепта от тефтера на дядото на жената,а той е бил сладкар.
8бр.яйца-отделно белтъци и жълтъци.Белтъците отиват в хладилника,докато добре разбиваме жълтъците с около 100гр. пудра захар.Когато са готови,разбиват се и белтъците с 5-60гр.пудра захар до твърд сняг.Прибавят се към жълтъка и се разбиват внимателно,за да не спадне.Прибавя се 100гр.пресято брашно и се бърка,докато го поемат яйцата.В тиган се слага малко масло и олио,сгорещява се и се слага от сместа-доста е гъста,така че с лъжица се разстила на голяма палачинка с дебелина около 1 см.Изпържва се отдолу и се обръща с чиния,иначе не става.Готовите "палачинки"се редят в огнеупорен съд и се мажат внимателно(че лесно се чупят) със сладко от кайсии.Най-горната не се маже,а се поръсва само с пудра захар.Във фурната за 10мин. на предварителни 180.Това нещо се яде топло,така че докато чакате си правите сосче за поливане,демек топинг.50-70мл. хубав коняк се кипват и веднага се добавят 2 с.л. сладко от кайсии.Идея разбъркване и се маха от котлона и се доразбърква.
В чиния-триъгълник от сладкиша обилно полят със сосчето и може мъъничко пудра захар,ма тя не е задължителна.
Чао и приятна събота и неделя.

Безплатният секс развращава,платения-озлобява!

Тъи ся по рецепта номер 1. Спанака е убаво нещо ама има един неприятен моумент хруска (щото формира едни кристали отсоли във сърцевината си)
Тъи прясна рецепта и ако не са много вегетарианци гостите няма да е харесат и срам за мастора.
По рецепта ноумер 2 всичко е убаво, ама много силна таз маринада бе. После кат сложим мръвките и кат изгори ригана и мащерината ще даде такъв горчив вкус включая соято и ще ни развали вкусовите усещания. Викам да истърскаме тия подправки преди скарата. Соявия сос много често е прекалено солен заради солта и натриевия глутаминат който се добавя за овкусяване. А горчицата там е тънкия моментг сладка ли кисела ли солена ли с добавка на билки ли? пита се каква да е.
За рецепта ноумер 3 предлагам да сменим реда, разбиваме белтъка и в него добавяме разбития жълт, внимателно добавяме брашното нежно разбъркваме това става в дълбок объл съд викат му басан. До тук виждаме рецепта на реване. Жълтъка колкото и да го разбиваш няма да приема обема на белтъка.
Ай със сладус да хапвате, бузките червени и тумбачето пълно.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Пръво:дръжките на спанака се махат,а и все пак се избира от по-младия.Въобще не хрупа.
Втору:горчицата е мека,с магданоз.Поне тъй пише на итикетя.И маринадата е малко като количество,та всяко месце се обмазва,а се не кисне.
Трету:ми язе ни съм по дисертите(в смисъл да ги приготовлявам),а по еденето им.Така пишеше,а кату сам фърлял по едно оче низ телавизоро,баш майсторете го праат те така.Ма кат са смисла,виждал съм и обратното.О.К.Ако некой го прай,да го прай как сака.Нема да артиса,вервай ми!

Безплатният секс развращава,платения-озлобява!

izvinqwam se, iskax da vi napisha edna resepta za sladkish no mi iz4ezna kredora, pomosht...

Ако може не на диалект! Българският не ми е роден и не разбирам всичко.
Салата от пресен спанак е добра, полезна и вкусничка.
Аз като си купувам спанак използвам всичко. Вътрешните листа на супа или салата, по-големите листа за баница, готвени или пюре. Дръжките и червената част се попарват с маринада и стават фантастично мезе.
Нищо не му хрупа на спанака, откъде измислихте това за кристалите в него?
Опитахме с 2 яйца десерта и е добър, иска внимание при пържене . Много лесно го преизчислихме. Направих го в малко тиганче от магазин Еником с диаметър 15 см и меченце на дъното

Много си сладка



Моят град

Отмъкнах си букетчето и ще си го използвам. Иначе при мен някои неща са професионална деформация.
Ама много е отвратителна тази бургаска окръжна болница! И персоналът също. И от глоби не се страхуват, страшна мафия.
Сигурно не всички, но голяма част.

Радвам се, че ти е харесал пролетния ми букет

Да ме прощават т.н. бургаски лекари, ама ... голяма част са за трепане без помилванеНе бих желала да те разпитвам за подробности и аз да споделям публично моите претенции към гилдията.Може би, ако е писано, ще пием по кафе някой ден и ще споделим.
Беше пуснала една тема за заведения в Бургас и а зти писах бележка.Нека Доки ме извини, че пиша в темата му, но имаш ли някакви впечатления и хареса ли храната някъде?

Хубав ден от мен!

Моят град

Супер!
Обожавам спанак!Аз правя почти същата салата, но с филета грейпфрут и изстудени мариновани филенца пилешко на грил.
А относно сладкиша...искрено благодаря за рецептата, аз колекционирам рецепти за десерти и си мисля, че тази ще е ценно попълнение към колекцията
Обещавам да я сготвя суун.

Free your mind and the rest will follow.

Доки, жалко, че нямаше скрита камера у дома на обяд да видиш физиономиите на дегустаторитеСпаначената салата обра овациите като прибавих и парченца грейпфрут, както Еклипсчето сподели.Благодарности от мъжката част на фамилията!
Това ще е салата, с която ще посрещна детето на Великден!

Моят град

М да, много на сериозно ме взехте.
Уточненията бяха полезни които направих. За да не ви дразня ще пиша по-правилно.
За майсторите които по ТВ то показват кое как се прави, много не им вярвай.
Причината да направя забележката за жълтъка и белтъка е поради това че жълтъчената смес е по-малка по-обем, по-равномерна става сместа, когато към белтък добавиш жълтъка иначе по вероятно жълтъка да остане на дъното. Неотричам че може и така, но за тази рецепта сместа трябва да е хомогенна и всъшност това си е смес за реване.
За подправянето на агнешкото е важно това уточнение което направи, че само се намазват а не да киснат в марината. Агнешкото е леко месо и почти няма мирис, ако наистина е агнешко.
За спанака не си правя майтап това бе предупреждение.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Във всеки случай "образуването на кристали в сърцевината на спанака" направо е "връхта" и "направо кърти мивки"...

"Ако искаш любов, вземи си куче..."

martyr: Моля спазвайте добрият тон, ние сме кулинари а не хулигани!

[линк] В спанака има желязо, цинк, калций и няколко заменими амино киселини.

Нищо от изброените не може да образува кристали в листната маса на спанака. Ако беше така, щяхме всички да сме болни от подагра.

Хомофобската забележка към Сапиенс ти я изтривам, за да не флеймите темата с личната си вражда.

Не, не ме интересува, че знаеш!

мерси на модератора, за това че е изтрил това което съм написал.
Нямам понятие защо си мислиш че става въпрос за хомофобия.
Като добавиш НОМО към сапиенс се получава човек, сиреч му намекнах да бъде човек и да приема едно изказване. А не да ми говори къртиш мивки и т.н.
А във връзка с кристалите ти предлагам да дочетеш хубаво уикипедията.
Голямото съдържание на калции и цинк, включае оксилата водят до тоя проблем но аз съм тъп и прост и къртя мивки.

Модераторе!!!!!!

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

E, няма кристали в спанака! Това са недомислици на човек, който се образова по интернет. Никъде в кулинарните или медицинско-диетични справочници няма подобни твърдения. В диетичното хранене на страдащите от бъбречно-каменна болест спанака се изключва, не само той. Там в тази диета пияе, че ако се яде спанак еди-какво си количество може да се образуват песъчинки или камъни и т.н.
Внимавайте с медицинските справочници! Да не вземете да пострадате от мнение на интернет специалист и после какво?

ясно,но защо ми оспамихте темата,а?Два,три коментара по темата и останалото е пак мерене на пишки!Ми нека мода(за да не припка непрекъсната,когато нашляпат по дупенцето фаворита му)да раздели Рецепти-те на две части-За Професионалисти,може и в единствено число,че за втори не се сещам и за Лаици.Като може да се пише само в единия,но не и в двата.В двата само да се чете.Така всички ще бъдат доволни,а и мод-а няма да се чанчи.
П.П.Така и не можах за толкова години да разбера-защо в Нет-а някои хора изпитват неистово желание да са тартори на всяка цена?И да парадират с познанства и приятелства с мод-ове,админ-и и т.н.Това все повече ми прилича на детска свада-кое от децата има по-голям брат и .....Или е някаква супер комплексарщина и под покривалото на анонимността се помпат мускули.

Безплатният секс развращава,платения-озлобява!

Доки, не мога да угодя на всички и Сапиенс изобщо не ми е фаворит. Не се случва за първи път да му размахвам пръст предупредително и два пъти хапна бананче за провокации.

Клуба е това, което сме хората в него. Някой сме различни, други предпочитаме да сме част от дадена група. Някой сме деликатни, други сме груби. Сапиенс се дърля с всеки за дреболии различни от това, което е учен. Може да не е вярно. Аз не знам всичко за готвенето, не съм про- само ентусиаст, който готви всеки ден.

Когато обаче се говорят НЕвярни неща - понякога се намесвам, понякога ги подминавам. Някой хора се намесват ВИНАГИ. Нищо не мога да направя по този въпрос. Само слагам точка, когато тотално започнат да се замярат с кални топки.

Не, не ме интересува, че знаеш!

А нещо да споменеш за непредизвиканото с нищо и немотивирано оплюване?
Защо го подминаваш толкова толерантно?
Да не би да ти е "приятел" или "богопомазан" (за разлика от мене)?
Аз не си спомням нещо да си ми спестил или "да си ми пуснал гювеч" , както на него...
Какво да си мислим по въпроса?

"Ако искаш любов, вземи си куче..."

ташаци нямам.Човекът се е засегнал,защото не ти познава стила на писане.Уважавам всяко мнение,без да съм длъжен да го приемам и за това не продължих дискусията за кристалите.Извинявай,но термина "кърти мивки",се ползва за някаква невъобразима глупост или простотия,сътворена от някого.А за "..кварц..",демек научете се да си миете продуктите....Никой не е идеален и безгрешен,включително и аз.Та нека си прощаваме грешките и незнанието,а не да го обръщаме на бойно поле.

Безплатният секс развращава,платения-озлобява!