кебапчета

Е не можах да намеря такава тема май не тътся както трябва,,та моля помогнете с някоя рецепта. Благодаря.

Темата най-отгоре на Сапиенс е показано как се търси с търсачката ето при първо кликване какво ми излезе...[линк]

Аз имам друга рецепта за кебабчета.
2/3 телешко 1/3 свинско месо подправки- кимион, черен пипер и стъргана червена чушка. Омесва се с 100 мл бира на 1/2 кг месо. Почива и се пече на скара.
Слагането на сода или бакпулвер придава сивкав цвят на каймата.
Турска рецепта/ от турски ресторант в Сьондере/
Агнешко месо - тлъстичко и телешко месо по 1/2. Кимион, мъничко чер пипер, който е бил завъртян на сух и силнозагрят тиган, червен пипер, шарлан 50 мл на 500г месо. Омесва се, почива час два и се оформят кебабчетата тънички и по-дълги от обичайнотои се пекат на силносгорещена скара внимателно. Може да се направят и на шошове и пак внимателно на силносгорещена скара, намазана с олио или агнешка тлъстинка.
Гарнитура зеленчукови салати, зеленчуци на скара.
С вино или биричка

50% говеждо то врат, 45% свинска плешка, 5% пушен бекон.
Мелиш и месиш здраво с кимион, чер пипер, газирана вода да бухне, накълцана лщта чушка, сол, може и чубрица (аз не обичам). Оформяш и мяташ на грила.

Благодаря ви. Не знам защо си мислех че се слага агнешко месо. Нещо май съм се объркала.