Проблем

Сока на суровата ми трушия е започнал да се
сополяви и да се точи като лиги.

Има ли шанс да се оправи нещо или да заминава на боклука.

Иначе зеленчуците са си наред и са втасали почти.

сока - в канала

Останалото също не може вече да се спаси, освен да се промие добре и да се затвори в буркани с друга саламура(20 г/л морска сол, преваряване, изстиване и наливане. Може да се добавят някои подправки по вкус. При всички случаи, хрянът няма да е излишен.), стерилизиране или добавяне на натриев бензоат, калиев сорбит или аспирин.
Но няма да е същото, както, ако си беше втасала правилно туршията.
Според мене, още отначалото солта, която е сложил, е била недостатъчно, а като притурим и доста топлото време...
Но поне туршията няма да отиде при сока...

Сменяш саламурата с нова и добавяш малко натриев бензоат, да стопираш превтасването.

За да не стана банален ще ти пиша на ЛБ.

Благодаря на всички!


Разреших проблема "по соломоновски".
Бидона с трушия ще бъде изяден за ден-два!

на пиршество ми прилича...

на пиршество ми прилича...



Да, махленско и "служебно" пиршество!
Раздадах я на комшиите и персонала в найлонови торбички по 2-3 кила.



Разбира се без сополеният сок - добре промита!

Между другото - много е вкусна въпреки лигочта която се беше облразувала.

Раздадах я

пАзи ракията,.. дансъ развАли, че...

пЪсЪ Достойно излизаш от ситуацията!!! Поклон