дехидрататор

ако някой е ползвал подобен уред, ще съм благодарна за коментарии, за да реша дали да си купя

Ако имаш предвид центрофуга за премахване на влагата от измити зеленчуци, да, имам и ползвам от години.
Има смисъл и ефект. Купи си, няма да сгрешиш.
Но "дехидратор" наричат и уреди, които премахват излишната влага в някакво помещение, има портативни, с таблетки, има и доста по-големи, като газова печка, за големи помещения. Надявам се, че не питаш за това...

"Само две неща са безкрайни - Вселената и човешката глупост"...

А, сега се сещам, че може би става дума за уред за сушене на плодове и зеленчуци чрез обдухване с топъл въздух.
виждал съм такъв уред и знам как работи.
Замества се от печка с ниски градуси на терморегулатора и вентилатор.
Обаче италианците сушат прословутите си сушени домати само на слънце...

"Само две неща са безкрайни - Вселената и човешката глупост"...

много е удобен. Ползвам един такъв да си правя всяка есен сушени домати. Става екстра, бързо и удобно.

10x, сушените домати в марина са голяяяяямо мезе, наистина.

А дали мога да суша месо или манджи подобни на лазаня напр. ? Ако си купя, ще го ползвам предимно за да си компресирам храната за по-дълги планински преходи.

Месо не съм пробвал лично, но съм виждал в нета рецепти за "jerky" с подобни машини, изглежда става. За друго - нямам представа. Но ако намериш начин за лазаня, сподели, изглежда ми интересно

Истинското дехидратиране на храни и/или продукти става по друг начин.
Този е твърде елементарен за тази цел.
Максималното обезводняване със съхраняване на повечето от качествата и вкуса на продукта, като при това се намалява извънредно много обема става чрез обезводняване в специални дехидратори или лиофилизатори, които действат на принципа на замразяване под минус 30 до минус 50 градуса, при което се отнема влагата от продукта.
След това се вакуумира в опаковки и когато се наложи, само се залива с вода, за да възстанови обема си и да стане годен за ядене.
За космически или високопланински и алпинистки нужди малкият обем и тегло са от огромно значение и това е класически (засега) начин да се намали обема и теглото, като се запазят хранителните качество.

"Само две неща са безкрайни - Вселената и човешката глупост"...

10х! Ще споделям резултати от експериментите, в т.ч. и неуспешните

Хора, а от къде мога да си намеря такъв уред? Търсих в Метро, но вече май не получавали... Питах и в Технолопис... никога не са имали!?

ЕЕЕЕ айде ся при минус 30 в добавка на вакуум. Нарича се още ниско температурно вакуумно сушене.
А допълнителното вакуумиране е за да не се развали храната щото веднага ще дръпне влага.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Те тук малко странно си говорят, става въпрос за мини сушилни. Никви дехидратори и тинтири минтири.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

В пловдивския "МЕТРО" май все още ги има...
По памет, някъде около 60 лв. струваха.
Имах и аз планове да си купувам...
Всъщност, как ще наречеш уред, който отнема влагата на даден продукт чрез обдухване с топъл въздух - "дехитратор", "обезвлажнител" или "сушилня", няма абсолютно никакво значение.
Апропо, сушилня може да бъде и сушилнята за дрехи, но единствено на Джасчо-Прасчо може да му дойде на акъла да я ползва за сушене на плодове или зеленчуци...

"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."

Вече ми е неудобно да ти правя забележки, но явно имаш тик на тази тема...
За последно: Моля те, не демонстрирай незнанието си по въпроси, за които и хабер си нямаш...

"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."

Е точно по тоя въпрос не ме закачай, в твоя пост имаш грешка. Процеса точно се извършва при ниски температури във вакуумни камери. Поради едни физични явления които се случват при наличието на ниска Т и вакуум.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Този процес интелигентните хора по света наричат "ЛИОФИЛИЗАЦИЯ", ама това сигурно е, защото са прости е не са се допитали до тебе...
Вече веднъж ти казах, че съм работил в предприятие, в което професионално се сушаха разни неща при изключително ниска температура. Без никакъв вакуум.
Просто при ниските температури естествено се извлича влагата от всякакви продукти и те намаляват рязко обема си.
Единственото, в което си прав, това е, че след лиофилизацията е добре такива продукти да се затворят херметично, защото естествено стават "ХИГРОСКОПИЧНИ".

"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."

моля не забозявайте поредната тема със споровете си. Изведете си аргументите и си продължете спора на лични бележки.

Не, не ме интересува, че знаеш!

Хихи, да бе работил си и нищо не си разбрал. Хихи смяххх голям.
При ниски температури ако няма вакуум продукта освен да го замразиш нищо друго няма да стане.
При лиофилизацията има вакуум. Предлагам ти да отидеш на Васил Априлов до онзи ВУЗ дето учат за хранителната индустрия и да се просветиш малко.
При наличие на вакуум и ниска температура, водата без да се връща в течно състояние преминава в газово, така казано по простичко. Иначе ти пиша 2 и отиваш на ново да учиш физика. Язък за много ти дипломи.
Аз имам само средно но и тое ми е достатъчно.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Ама да бе съгласен съм да не става боза. Немога да разбера защо продължава да твърди нещо което е ясно тоя процес е описан как се получава и защо така става.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

За да не отговарям на него, че веднага ме заболява главата, отговарям на тебе: "ТО СИ МУ ЛИЧИ, ЧЕ Е САМО СЪС СРЕДНО ОБРАЗОВАНИЕ, ПРИ ТОВА НЕЗАВЪРШЕНО..."
Аз бих казал, че е с шести клас, ама това си е мое лично мнение...
Повече изобщо няма да контактувам с него, макар че ми е много симпатичен, защото ми образува нерви, стомашни колики и газове...

"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."

Искам сушилня! Който има представа къде в София има да ми пише.