Масълца

Различни масла за различни цели

1.Магданозено Лютичко Масло
250гр. Меко обезмаслено масло
1 шепа нарязано на ситно магданозче( или ако искате друга зеленина като кориандър)
1 или повече на вкус люти чушлета нарязани на ситно
1 с.л лимонов сок
2 с.л сол
1. с.л черен пипер

Всички съставки се слагат в блендер, пасатор, краен случай разбиване на ръка( докато ви изтръпне).
Готовата смес се завива във фолио и слага във фризера.Може да си седи и не губи вкусовите си качества за около 9 мес.Когато ни е нужно да използваме готовото масълце, режем с нож, предварително поставен под вряла чешмяна вода.

2. Чесново-Магданозено Масло
Разликата между първото масло е че заместваме лютите чушки с 5 супени лъжици, добре счукан чесън и процедираме , както по-горе.

3. Масло със сино сирене
250 гр. Меко обезмаслено масло
125 гр. Сино сирене
2 с.л черен пипер

Процедираме както по-горе-Всичко се разбива добре в блендер или миксер, краен случай ръчно, завива се в целофан и поставя във фризера

4.Маслиново Масло
250гр. Обезмаслено масло
100гр черни твърди маслини нарязани на ситно
3. сл. Босилек или др. Ваша любима подправка-прясно нарязана или изсушена
1 с.л сол
1 с.л черен пипер

Горните масла са чудесно допълнение към всяка храна , която готвим.Особенно вървят за месца на барбекюта в последния етап на печене да се намаже месото, за пълнени пилешки гърдички или просто намазана, препечена филия.
Издържат до 9 мес. Замразени във фризера.

Моля те, обясни на мен, неукия, какво е това обезмаслено масло, сиреч масло без масло.

най-вероятно масленоста му е много ниска...

честит Осми Март на всички момиченца тук!
Извинявайте за грешката допусната , като съм писала.Ако може модератора да го оправи, да не се бъркат други хора.
Обезмаслено-да се чете Обезсолено!

Аз, в ролята на момченцата в клуба, съм много обиден...
Значи само на момиченцата се извиняваш, така ли?
Пък може и да си напълно права, ние, момченцата, сме по-умни и интелигентни и се досещаме когато някой направи неволна грешка и не правим въпрос от това...
Важното е, че рецептите ти са чудесни и са писани с любов и от сърце. Да си жива и здрава!

"Неназованите неща не променят смисъла си..."

По повод на готините масълца ще ви споделя една много ползвана от нашето семейство рецепта, която видях преди години в немското кулинарно предаване Koch Duel=
Правим си масълце с копър и чесън и масълце с магданоз и чесън. И сол естествено.
Нарязваме франзела на дебели поне един пръст филии без да ги раазрязваме докрай - долната кора трябва да остане цяла.
Мажем обилно с масълцата всяка една филия и завиваме във фолио като бонбон /една франзела с копъровото масло и една с магданозеното/.
Аз правя и магданозено, защото зетя не обича копър.

Слагаме във фурната за известно време да се пече /зависи от фурната/
- коричката на франзелата трябва да стане леко хрупкава.

Просто не си представяте за какво иде реч. Като имам гости обирам овациите
Като имаме сух хляб много често ги правя - става и с обикновен хляб, но франзелата си е класика.

Да Ви е сладко - опитайте и няма да съжалявате. Пък може и с добра дума да ме споменавате!

Пробвай с обикновено масло - да не е обезмаслено - чесън, босилек и червен пипер.

класика с една дума.

Моята любима е пакет масло, доста магданоз, щика босилек, малко пресован чесън, едро млята морска сол и пипер. Омесва се ествествено и може да се сервира със солени бисквити, багети, хляб, тостове, палачинки, върху топли пържоли и т.н.

Просто не си представяте за какво иде реч.

Няма нужда да си представяме - и ние сме опитвали такава вкусотия!
И аз съм ги правила тези франзелки (или хлебчета за сандвичи) с чесново масло, даже съм пробвала и с други зелени подправки освен копър и магданоз.
Няма спор - невероятно е вкусно!!! Но отдавна не съм се сещала за тях. Благодаря ти, Кет, че ми ги припомни! Ще взема да ги спретна пак тия дни...

Ако видиш човек без усмивка, подари му своята!