Идеи за свинско

В събота ще готвя свински бут за обяд. Моля ви за рецепти, за да пробвам нещо ново. Ако може и да не е много връткаво

с чесън и/или черен пипер, осоли отгоре и в йенска тенджера на 180 градуса за 2 часа със 2-3 чаши вино. Свари един картоф. Извади месото и го нарежи на филийки по 1 см дебелина, излей бульона в тиган, нарежи три гъби в него, намачкай или пасирай картофа в бульона и ги бъркай в тиган на бавен огън докато се сгъсти леко. Това ти е соса за филийките месо. Ако не е достатъчно солено месото, може да добавиш щипка сол в бульона докато къкри. (разни касапи, разни меса)

Картофа може да се замени с лъжица-две брашно. Великолепна зимна вечеря с бутилка мерло.

Много е лесна моята рецепта.Между другото така приготвям всякакво по-сухо месо.
Шпековам месото с чесън /ако е заешко или телешко и със сланина/
Слагам в дълбок йенски съд. Добавям едро нарязани картофи, лук и моркови. Подправките са сол, чесън, смлян черен пипер и дафинов лист. Добавям малко олио и поне чаша вино, похлупвам с капака и слагам във фурната на умерена температура за 1,5-2 часа. Последните десет минути махам капака, за да се препече.

Мерси за идеите. Утре ще го приготвя и ще разкажа. Купих сусам и кашу, смятам да ги добавя накрая(просто ми хрумна), пък да видим какво ще стане.

Благодаря ви за рецептите. Ето резултата(добавих и кисели краставички):
[линк]
[линк]

Малко са мътни, сори.

Екстра изглежда!

Мерси!