Хляб с маслини

Хляб /питка/ с маслини

2 чаени чаши пълни бяло брашно
2 супени лъжици бакпулвер /2 пакетчета /
1 супена лъжица захар
щипка сол
1 – 2 супени лъжици нарязан пресен джоджен по избор / може сух 1-2 ч.л./
2 яйца леко разбити
2 кафеени чашки пълни прясно мляко
половин чаена чаша зехтин
1 чаена чаша черни маслини,почистени от костилките и нарязани

Загряваме фурната до 180 С.Пресяваме брашното с бакпулвера, захарта, солта и джоджена.Оформяме кладенче в средата и сипваме яйцата,млякото и зехтина.Замесваме меко тесто.Прибавяме маслините.
Разстиламе тестото в намаслена тава с диаметър 21 см./ замазваме и оформяме със студена вода на ръка/.Печем 1 час и 10 -20 мин.Надупчваме с клечка за зъби и ако по нея не полепне тесто,значи хлябът е изпечен.Оставяме да поизстине в тавата и след това го изваждаме.

Това е рецептата буквално,в скобите е добавено от мен.
Изстинал става и за сандвичи.Много върви с хайвер.

Личи си кой е бил в Кипър или Гърция
С този джоджен.....не е много хубаво а ма опитайте

Рецептата е средиземноморска и подходащата подправка е риган. А, ако е грьцки - супер!

Аз го правя с мая като истински хляб, но слагам и малко сирене. Никакви подправси не слагам, за да се чувства по-добре аромата на маслините. Правя малки хлебчета /топчета.
Рецептата беше с орехи и маслини и пишеше, че е френска.

А друг път си правя хляб само с подправки, например джоджен и отгоре поръсени със сусам, мак, ким...Въобще, вариянти всякакви

Всъщност те дойдохаи Германия,Испания и Русия
Джодженът,като ефект,е перфектният баланс на маслините
и зехтина,а освен това ми допада

Риганът е идея.

Виждам,че имаш ценен опит.Имам и аз едни експериментални планове за пълнозърнесто брашно и малки правоъгълни формички,обаче,по обясними причини,възнамерявам да изключа тестените изделия за известно време

И аз го правя с мая. Но не слагам сирене, а орехови ядки и тиквени семки. Ако има и чесън на прах.