Винпром Пещера

Като чета в интернета, се вижда че полека лека и България се ориентира към европейски сортове грозде. Пише че немските сортове са по издържливи и пр. Така пише-

Сред тях са двата немски сорта дорнфелдер и регент, които са кръстоски от добре подбрани основи, доказали своите качества (например силванер, мюлер тургау). Двата сорта са създадени през втората половина на ХХ в., като тяхното предназначение било да внесат в немските вина повече цвят, аромат и балансираност на танините.

Пил съм винце от Мюлер- Тургау и нормално и късна реколта, не е лошо.

Всеки си хвали стоката . По начало швабите правят кофти вино , а лошо вино става от лошо грозде .
Допреди 20-ина години западноевропейските лозари не можеха да конкурират качествата на българските грозда и вина .

Съжелявам много, но ти искаш да чуеш мнението на европейците. Някой беше вече писал тук: по лошо и ефтино вино от българското няма. И с този типичен български шовинизъм да се говори лошо за другите без да се знае какво друго има зад границата е най смешната трагедия! Ти кои вина познаваш? Много се извинявам и съжелявам така да кажа истината. Дори сегурно ще повторя и мислите на колегата. Може дори и да съм съгласен с мислите му.

В западна Европа НЯМА БЪЛГАРСКО ВИНО КОЕТО ДА Е ХУБАВО!
За какви качества говориш? Пиши едно вино което може да се сравни с което и да е. Источно германците бяха на времето задължени /СИВ/ да изкупуват сладките ни вина. Кой те знае за кои западноевропейски лозари пишеш. И къде са сега тези ЛОШИ ЛОЗАРИ?
И аз ще ти го кажа - като пишеш ШВАБИТЕ вместо германците, е все едно да кажеш ШОПИТЕ вместо българите. Дори и това не знаеш.

Мен също ме боли, че нямаме в Европа нищо известно, нищо подходящо.
Така че ако тези сортовете грозде не са били хубави, нямаше Пещера да обърне вниманието си съм тях. Прочети в бюлетина на Пещера!

Нали знаеш защо динозаврите са измряли, ЗАЩОТО НЕ СА УСПЯЛИ НАВРЕМЕ ДА СЕ ПРИГОДЯТ НА НОВИТЕ УСЛОВИЯ ЗА ЖИВОТ!
Нямаше никога да ти го напиша това, ако не ме беше така помолил. Извинявам се.

Весела Коледа и щаслива НГ за всички

То пък в "Пещера" едни винари, едни специалисти...не ти е работа. Там много обичат да правят истинско вино. Даже и грозде ползват понякога, може би. Ракиите им и останалия алкохол също...
Ако правилно съм хванал идеята на форума тук - става въпрос не за промишлено, индустриално производство на вино. Този форум доколкото съм разбрал, е за хора, които сами си правят виното - без стабилизатори, химикали, оцветители и т.н.
Честно казано - винаги съм предпочитал едно вино, правено от човек за себе си, т.е., който сам си го консумира. Що се отнася до индустриалните ни вина - ами и сред тях има не лоши. Не бих ги сравнявал със западняшките - и там има хубави и там има калпави. Въпрос на препочитание. И на избор.
Пишеш против българския шовинизъм - ОК, не е добре да го има. Но при нас , българите, е много по-разпространено и то открай време преклонението пред чуждото. Все на другите е по-хубаво, все нашето не струва... А не е точно така. И двете крайности не са добър вариант.

Сигурно си и прав, разбира се че е форум за любители, които уважавам и научавам нищо ново, нещо друго. Но аз пуснах само една информация без да накърнявам някъкво достойнство и национална гордост - опазил ме Господ! Изнинадата ми беше, че този произведител / добър или лош - не знам/ също се ориентира към сортове грозде които лично познавам и съм пила направеното от тях вино. Нищо повече, от винарство нищо не разбирам! Аз пиша само за това което познавам и за другото не пиша - нямам моралното право.
Но и ти знаеш нашата слабост да правим и това лошо, което не познаваме.

Може да си пил вина за износ / кои смяташ?/ но тези които по желание или по принуда /като са ми го предлагали/ имах не бяха вкусни - нали всеки си има пък и своя вкус. Както и го писах - вината /виното/ тези които се водят за български, са много тръпчиви, много сладки и за това не са добри. По тази причина писах кои вина предпочетаме. Опитай от тях.

Иначе с твоето си мнение не лежиш неправилно - на всякъде има по добри и не така добри вина. И наистина бих се много радвала, ако мога да се фукам тук с наши вина и не само да се гордея с тях а и да ги използам.
Така че не е лошо ако не взимаш моето писане при сърце.
За българския шовинизъм имаме еднакво мнение. Няма нужда да се покланяме пред някои си, но от едно признание на по доброто не боли глава. И да не забравяме чудесните български продукти.
Един чудесен втори Коледен Ден ти желая

Допусната е една грешка с буквите "И " "Е" :......научавам нищо ново, нещо друго. да се чете .....научавам НЕЩО ново За съжеление е станало вече много късно за да корегирам правописната грешка!

Благодаря! Хубава Коледа и на теб!
От нашите има добри, но са на доста високи цени. Пробвал съм Староселско, т.е. от Старосел (там е доста интересен комплекс - ходила ли си?). Таме доста интересно - лятото успях да отида, недалеч от Хисаря. Разкопките на проф. Китов (лека му пръст) - интересно място е. Та, на път за разкопките се минава през винарски якомплекс Старосел. Просто пътя е оттам. Има си хотелска част, ресторантска. За 2 лв на човек те развеждат из производствената част - там са съоръженията за производство на вино. След като разгледа човек, може да опита продуктите им (не са лоши - вина и ракии). Даже и магазин има, откъдето можеш да си купиш - наливни и бутилирани. На мен ми харесаха, без да съм разбирач. Та - там видях и лозя наоколо, виждал съм и ооло Сливен, в Бургаско, на доста места. Не знам доколоко гроздето се използав при производството на продукцията... Разказах ти всичко това защото ме е впечатлило и продукцията им не бе лоша. Но не бих я сравнил с вина, които съм пил като студент - от приятели и колеги, най-често от Северна България. Имаха Отел - домашно вино, те му слагат и захар за да има качества - страшно ми харесваше тогава. Гъмза съм пробвал - хубаво е... и т.н.
Купешките... Старо вино от Оряховица съм пробвал преди време и т.н. Черга... не помня производителя. Кадарка... и т.н.

"Черга" ? - онзи ден опитах бяло вино от тази марка (май беше старозагорско) . Ужас : втора ( ако не и трета) цедка , много остатъчна захарност , силнокиселинно . И 50 грама не можах да изпия . Не зная кой почитател на виното ще може да изпие цяла бутилка от "това" .

Съвсем правилно по темата за винопроизводство пиша "шваби" вместо "германци" .
Оставам с впечатлението , че не разбираш нито от лозарство , нито от вино . Защото , драга , ВИНО СЕ ПРАВИ ОТ ГРОЗДЕ , А НЕ ОТ ЛОЗОВИ ПРЪЧКИ .
А винпром "Пещера" прави само една ракия като за пред хората , ама и тя не може да се сравни със домашната .
Едно е да отвориш бутилка с "вино незнам каква марка си" от 1.50 , съвсем друго е да си го наточиш от бурето .
Мисля , че прекалено изчерпателно отговорих на въпросите ти .

Шваби не е обидна дума, защото швабите са си отделен народ - част от германския. Вижда се че нямаш повятие, а продължаваш да показваш незнанието си!. Аз ти го обяснявам за да станеш по културен - "власите" са си власи, "шопите " са си шопи и "гагаузите " са си гагаузи. И циганите не са българи, а имат само българското поданство. Капичи? Не се излагай! Или продължавай да се правиш смешен.

ОЩЕ ЕДИН ПЪТ за побавно разбиращите - това горе беше само една информация какво правят в Пещера. Лелеееее.
При нас само българските вина имат такива ниски цени 1.75€ - дано да ги купи някой, а такива за 1.50 лв няма и да погледна. Ние виното го купуваме за да го пием, а не да се наливаме!
А сега драги, щом така ми го пишеш - да ти кажа следното - това дето пишеш за пръчките не те разбрах, но поне това го знам и аз, че вино се прави от грозде /и без захар/, жалко че българско грозде не сам яла сега. Но си спомням, че беше хубаво! Ама ако това искаше да ми кажеш, признавам си, че не знаех, че само в България има хубаво грозде за вино

От лозарство и винарство не разбирам нищо, НО ОТ ДОБРИ ВИНА МНОГО.
Българските вина ми са непоносимо сладки и с много танин: Гъмза, Поморие, Тамянка, Памид, Малага и пр. мисля че така се казваха. Това не можеш тук да го продадеш, защото това не е вкуса на хората. Попитай твои познати в Португалия, Франция, Италия, Германия, Швейцария, Австрия, Испания или Англия какво ще ти кажат - Брак! Ела в Америка да потърсиш българско, родно винце. Хаха, Калифорния, Чили, Аржентина, това ще намериш.
Разбира се, че твоето ти вино ще ти излезе ЕФТИНО и че ще си го хвалиш. Не казвам, че то не е хубаво за теб, пии си го.
Аз не исках да те обидя, изобщо никой не искам да обиждам. Защо правиш сега този цирк?

Така че твоя отговор не беше никакъв обективен отговор, никакви факти само бла, бла, бла със цел мен като неразбираща от винарство /не от вина/ да ми запушеш устата. Успя!
Vaya con Dios

Великолепен урок по история на етносите.Чак сега да разберем,че циганите не били българи,ха-ха.Колкото до винопроизводството,ние си харесваме българското вино.Аз също смятам,че нашите вина са много добри,а това че в чужбина се изнасят нискокачествени,не е наш проблем.Извинете,но цена от 1,75 евро за бутилка е признак за лош продукт и в България,не само навън.Щом не са ви по вкуса нашите вина-кой те кара да ги пиеш?Превъзнасяйте тези,които си пиете и оставете нас,бедните и нещастни хорица,които все още си живеем в БЪЛГАРИЯ,да си пием това което на нас ни харесва.Пардон,не да пием,а ДА СЕ НАЛИВАМЕ.И последно:смисъла на този клуб е хора,които се занимаваме с лозарство и овощарство по някакъв начин да си помагаме,а не да си пречим.За хора,които много разбират от вина,има други форуми и сайтове.Ние не сме от тях.
Не се извинявам за нелюбезния си тон.

Това е темата:
Като чета в интернета, се вижда че полека лека и България се ориентира към европейски сортове грозде. Пише че немските сортове са по издържливи и пр. Така пише-

Сред тях са двата немски сорта дорнфелдер и регент, които са кръстоски от добре подбрани основи, доказали своите качества (например силванер, мюлер тургау). Двата сорта са създадени през втората половина на ХХ в., като тяхното предназначение било да внесат в немските вина повече цвят, аромат и балансираност на танините.

Пил съм винце от Мюлер- Тургау и нормално и късна реколта, не е лошо.

Всичко друго е плод на БЪЛГАРСКАТА СВЪРХЧУВСТВИТЕЛНОСТ. Всичко се обръща в накърнена патриотичност. А ти прочети малко, информирай се за какво става дума преди да се надуваш като паун! Швабите са само една част от германската държава /и не правят известни вина, защото швабите се намират около Schwarzwald и правят вместо вино по добре Мерцедес/, както и циганите неизменно пренадлежат към българите. Хайде, хайде, можеш ли да четеш изобщо или ти е трудно да схващаш нещата?

Нищо обиждащо не бях написала и не съм виновна щом нещата вече екскалират.
Напротив, аз вече написах всеки да си пие това, каквото му е вкусно!

Отговаря се без да се проследи РАЗГАВОРА , за КОЙТО вече съжелявам. Трудно е да се дискутира с хора, които обръщат нещата както им е изгодно. "Квото баба си знае........."
И за това като виждам че сме двата бряга на една река, аз също нямам защо да ТИ се извинявам, прикратявам този безсмислен диспот и се отдръпвам от глупавата и излишна тема с най искрените си пожелания за голями успехи.

Не се притеснявай за културата ми , на достатъчно високо ниво е .
Разбираш (или поне така намекваш) само от "добри" бутилирани вина на "добра" цена . И ставаш за смях . А че виното може да се съхранява във бъчва и да се точи от канелка направо в котлето (или в каната) - това може би и по телевизията не си го гледала . Не ти трябва време за "дишане" на виното , не ти трябва сомелиер и тем подобни .
Нито си хваля виното , нито те каня на дегустация , нито имам намерение да ти го продавам . Може би защото е от "непоносими" български сортове , от които на сутринта глава не боли , или защото "юнак вино пие ако бунака-клозар му налее" .
Знаеш ли , намери начин да отидеш в някое село , попитай за стар винар и опитай от виното , което сам той пие ( но не продава ! ) . После сподели впечатленията си .

Ами аз още в първия си пост изразих симпатиите си към домашните вина - има защо...
Черга - опитвал съм, далеч съм от мисълта, че ми е любимо вино.

Да,мога да чета.Надявам се,че мога и да пиша.Справка-думи като "разгавор","съжелявам","прикратявам","диспот" мога да ги напиша без грешка.Колегата ти е обяснил подробно-опитай/нещо,в което дълбоко се съмнявам/истинско домашно вино от истинска бъчва.Тогава ще разбереш колко си далеч от истината.

А бе с какви хора съм се събрал? Къде го чукаш къде се пука.
Хора разберете това, аз знам че имате страшни вина и това не ме интересува, защото не е моя работа!b] Аз само споделих това:

През 2008 г. "Винпром Пещера" събра и първата си реколта от нови сортове, някои от които непознати до сега в страната. Сред тях са дорнфелдер, регент, вионие, мускат бианко, просеко. Първите два, създадени, за да внесат повече цвят, аромат и балансираност на танините на немските вина, днес са сред най-популярните в Германия. Дорфелдер и регент са подходящи за създаването на висококачествени вина с потенциал за отлежаване в дъбови бъчви. И двата сорта са устойчиви към болести по лозята и се смята, че виреят добре в българския климат.

Вионие и мускат бианко са бели винени сортове грозде с чудесни аромати, подходящи както за производството на качествени бели вина, така и за високоалкохолни напитки. Климатичните и почвените условия в България за тези сортове са благоприятни за получаването на продукти с високи технологични качества.

Какво сте ме награчели - това не идва от мен, така стой в Internet.

Е га ти фалшвия патриотизъм и "накърнена винарска гордост". Не ме интерасува да си разговалям с хора които не виждат нищо пред носа си.
Който не е обектив, е или ..... или .....
Това беше с вас. Благодаря ви за удоволствието ми да разменя с вас ВАЖНИ МНЕНИЯ!

Добре е преди да кажеш нещо , да помислиш къде , как и защо го казваш . И да не изпускаш подтекста на изказаното мнение .
Тъй като не искам повече да откачаш , за твое здраве ще пийна няколко глътки превъзходно домашно кехлибарено вино ( сорт "Димят"/2008 - Варненски регион ) от избата на мой приятел .
Наздраве на теб и на всички почитатели на висококачественото вино .

Аз никак не откачам! Вие започнахте да си защитавате НАКЪРНЕНАТА си НАЦИОНАЛНА ГОРДОСТ без да има защо.
Вината не е моя. И не откачам като ви обяснявам елементарни неща. Ще се радвам ако си разбрал, че швабите в Германия не правят вино, а Мерцедеси!

А и аз си имам собствено мнение, защото имам собствен вкус и Димят не беше лошо вино! Хубаво изстудено........... ОК
Какво е висококачествено вино? За теб е това, за мен е другото - всеки има право!
Всичко което досега написах е верно, но съжелявам изкренно че ви написах пещерската информация - мислех че ще се зарадвате за успеха на Южнаците. А то се получи обратното. Нещата се преплитаха само!
Пък и оня да не се радва, че е "открил" случайно допуснати правописни грешки. Ееее!

Наздраве и на теб, аз ще си пийна после нещо друго, защото е и още рано за вино. Предлагам да прекратим тази на никому не нужната "война".

малко "виртуален".
Знаеш ли защо на дегустациите на Винарията НИКОГА, ама НИ-КО-ГА няма да има вина от съответната марка, КУПЕНИ ОТ МАГАЗИННАТА МРЕЖА?)))
Само на мостри, предоставени от съответния винпром.
Истината е, че няма как от тия лозя в момента да се произведе достатъчно кОЛИЧЕСТВО ИСТИНСКО вино едновременно за вътрешния пазар и износ.
Затова скотовете лочат "Меланджийско" и " Куйруклийско" за по два лева двата литра.
Колкото до вносните сортове- лошо няма, Каберне Совиньон вероятно наистина е по някои обективни(но и субективни!!) показатели най-доброто световно вино.
А ако допуснем, че в България стават най-добрите кабернета дори тогава ние ще бъдем(под "ние" имам предвид маститите шарлатани-технолози от винпромите) едни жалки имитатори, защото Каберне си е ШИБАН ФРЕНСКИ СОРТ и ако ще като екстракт, захарност и всякакви вкусови качества Каберне от Горчивка, Мелник(ХА!!!) или дори моето Бачово да е по-добро от някое Медок-ско каберне, НИЕ СИ ОСТАВАМЕ ПАПАГАЛИ и имитатори.
Същото важи и за останалите западноевропейски сортове.
Имаме си наши сортове. ААз дори малко се кефя, защото, знаеш ли, 98 на сто от българите НЕ СА ОПИТВАЛИ Гъмза. Просто във Франция не произвеждат есенция за нея, за да могат нашите винпромски" корифеи" да произведат от това питие и поради тая причина в бутилките с надпис " Гъмза" няма нещо от тая магия.
При Мелника и Мавруда е малко по-различно, но не и принципно по-различно. Не ми се разпростира.
Лично аз, вида ли "шато КурО" или прочее, написано на български, губя интерес към съответната напитка дори от чисто любопитство.

" Истината е в световните сортове". Ами нека- аз си имам моя истина, а малкото късметлии, които са я опитали, и имат сетива, знаят за какво иде реч.

чичко-паричковците с пари, откраднати от еврофондовете, садят предимно западноевропейски сортове.
И пак е по-добре от нищо, разбира се.
Без да имам статистика, бих се обзаложил, че над 90 на сто от червените насаждения са от не-български сортове.
А лъвския пай от останалите 10 на сто е предимно Мавруд и малко Мелнишко.
Пак повтарям, лошо няма!
Важното е нещо да се сади.