салца от трюфели
11 отговора
0 прегледа
Re: салца от трюфели
ЗДРАВЕЙ САПИ,
zначи това е голям деликатес,но е много интенzивно на вкус.
Слага се както на паста,на картофи,на месо,в сос сьс смтана например.
Моя сьпруг обожава телеШко филе сьс сос от Trüffel.
Най вкусни са обаче като са пресни(от Алба)
При нас продават сьЩо масло с Trüffel.
Поzдрави и успех в готвенето
zначи това е голям деликатес,но е много интенzивно на вкус.
Слага се както на паста,на картофи,на месо,в сос сьс смтана например.
Моя сьпруг обожава телеШко филе сьс сос от Trüffel.
Най вкусни са обаче като са пресни(от Алба)
При нас продават сьЩо масло с Trüffel.
Поzдрави и успех в готвенето
Re: салца от трюфели
Консервираните трюфели са почти безвкусни. За да го докарат на пресни (що годе) се оставят да изсъхнат на спокойствие - няма нужда да душиш наоколо, то ароматът ще изпълни стаята, ако не цялата къща. Та тогава вкарвай в действие избраната от теб рецепта.
(NB! Трюфелите не се готвят, а служат по-скоро за 'подправка', както са ти обяснили по-горе).
П.П. Предполагам, че след като въпросното бурканче е консервирано в Италия, иде реч за бели трюфели. И все пак - бели или черни са (защото има разлика)?
"Life is much too important a thing ever to talk seriously about it."
(NB! Трюфелите не се готвят, а служат по-скоро за 'подправка', както са ти обяснили по-горе).
П.П. Предполагам, че след като въпросното бурканче е консервирано в Италия, иде реч за бели трюфели. И все пак - бели или черни са (защото има разлика)?
"Life is much too important a thing ever to talk seriously about it."
Re: салца от трюфели
Белият трюфел е с около 60% по-скъп от черния, защото е с доста по-интензивен аромат.
Не е задължително да харесваш аромата му, точно както и да харесваш аромата на аспержите, например...
Аз лично познавам хора, които не понасят черен и червен хайвер или, например, рокфор...
Аз, обаче, ставам обществено опасен, ако съм на "една ръка разстояние" от качествено синьо сирене, например Стилтън или оригинален Рокфор и не мога да го опитам.
Въпрос на гастрономичен вкус и предпочитания.
Също така, познавам хора, които ненавиждат бамя.
Аз пък, например, не обичам чубрица, двата вида риган и мащерка. Слагам чубрица единствено на леща.
Затова и избягвам да коментирам лични вкусове и пристрастия, твърде различни са.
Между другото, това "салца (?) от трюфели" нещо не ми звучи, може би, защото свързвам понятието "салца" единствено с доматено пюре...
(Какво да правиш, простотия...Ами като не съм виждал жив трюфел, така е...)
"Неназованите неща не променят смисъла си..."
Редактирано от Sapiens на
Re: салца от трюфели
Хора, нищо не разбирам от трюфели.
Единственото, което мога да направя, за да отговоря на въпросите ви е да препиша дословно какво пише на буркана, щото и от италиански не разбирам
Та значи:
SALSA TARTUFATA
Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, olive nere, tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt), sale, aromi.
Годността е до май 2011-та.
Туй то.
[линк]
Единственото, което мога да направя, за да отговоря на въпросите ви е да препиша дословно какво пише на буркана, щото и от италиански не разбирам
Та значи:
SALSA TARTUFATA
Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, olive nere, tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt), sale, aromi.
Годността е до май 2011-та.
Туй то.
[линк]
Re: салца от трюфели
SALSA TARTUFATA
Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, olive nere, tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt), sale, aromi.
---> [линк]
САЛСА TRUFFLES
Съдържание: Култивираните гъби (Agaricus bisporus), слънчогледово масло, екстра чист зехтин, черни маслини, 1% лятото truffles (грудка aestivum Vitt), сол, подправки.
(1% лятото truffles, да се чете "приблизително 1% трюфели", защото преводача се дъни все още на Български)
Основната част на "салса"-та ---> [линк] е гъба, която честичко похапваме на трапезата. В общи линии, това е гъбена "Салса" с вкус на трюфели и маслини.
Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, olive nere, tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt), sale, aromi.
---> [линк]
САЛСА TRUFFLES
Съдържание: Култивираните гъби (Agaricus bisporus), слънчогледово масло, екстра чист зехтин, черни маслини, 1% лятото truffles (грудка aestivum Vitt), сол, подправки.
(1% лятото truffles, да се чете "приблизително 1% трюфели", защото преводача се дъни все още на Български)
Основната част на "салса"-та ---> [линк] е гъба, която честичко похапваме на трапезата. В общи линии, това е гъбена "Салса" с вкус на трюфели и маслини.
Же
, имам един въпрос:
Тъй като в БГ няма трюфели, а понеже те заедно със манатарките са от едно семейство. Как им е аромата в сравнение с тоя на манатарките?
Защото по същия начин да речем и манатарките се използват, като подправка и те консервирани си губят аромата (само един път реших да консервирам и си казах, повече не!)
Та как е?
Aquila non capit muscas
Тъй като в БГ няма трюфели, а понеже те заедно със манатарките са от едно семейство. Как им е аромата в сравнение с тоя на манатарките?
Защото по същия начин да речем и манатарките се използват, като подправка и те консервирани си губят аромата (само един път реших да консервирам и си казах, повече не!)
Та как е?
Aquila non capit muscas