Никулден

Днес е още един прекрасен ден,а утре е Никулден.Я кажете ,мили приятели,какво ще сготвите утре?Мряните и шараните уловени ли са вече?

нормална съм,ама не ми личи

Хубав ден, Никулден!
Св. Никола, покровител на банкерите.
Аз имам два голи шарана вече. Единия мърдаше, ама накарах да го трепнат, че с живи не ми се разправя.
Сега ако се уредя и да ми ги приготви някой, черпя млечна салата към ракийката, дето ще си донесе.
Друго какво се прави на тоя ден?

Може и нищо да ми няма

Ако знам няма да питам

нормална съм,ама не ми личи

Ми аз ще наготвя традиционния шаран
Не съм по експериментите, че да не го хвърля после.

А как го приготвяш? Кажи, аз да се "спася" пък от "мойта" традиция - обичам да си правя експерименти.

Може и нищо да ми няма

И лимон.Огладнях.Весел ден ти желая!

нормална съм,ама не ми личи

Утре семейството ни имаме двоен празник - имен ден на член от семейството и дипломирането на дъщеря ми.Така че, аз черпя.На обед -за дипломата, а вечерта - за Никулден.Наздраве!
[линк]
[линк]

Майтапиш ли се? Ми пълня шаранчето като всички : запържен лучец, морковки, целинка/ако имам/, оризец, сол, с това пълня шаранчето, ако ми остане от плънката, слагам я около него, завивам го с хартия и си пека... докато се опече. И в микровълновата става. Пропорциите на продуктите - съобразно броя на порциите.

Оооообаче, преди малко ми казаха в къщи, че не искат шаран.Ми сега?!Я кажи твоятя традиция. О!Забравих да кажа вълшебната думичка
Моля те.




Забравих да ти кажа, че в плънката се добавят орехи и ситно нарязани гъбки, ми то е най важното.

Честито за дъщеря ти - гордей се с нея, заслужава!
За Никулден ще те поздравявам утре.

Хич даже не се майтапя. Знаех си, че ще е различно от мойта 'фантазия'
Аз го завивам в тесто, многолистното маслено. Преди това го пълня със задушени лук, чесън, моркови, гъби, орехи (дребно натрошени) и подправките съответно гьозум, девисил, риган, черен пипер, сол и ги оставям съвсееем леко да се запържат, след като изври водичката им.
Отгоре нареждам кръгчета лимон, по-дебели и мятам да се пече.
Айдее, покапах си клавиатурата.
Ориза е продукт, неуважаван от домашните за Никулден (май аз им го 'наложих', че го не обичам)

Може и нищо да ми няма

Ако си открия рецептата със скумрия и маслини, ориз и... (а, сега де, останалото не помня), ще ти я пратя след 19:00 часа, че сега имам интервю след минути. Да им го направиш на твойте капризи, ако склонят. Става ли или ти е късно?

Може и нищо да ми няма

Да ти е честито!
Весело изкарване утре!
Сега един поздрав за добро настроение, за празника -утре.

[линк]

В очакване на твоята рецепта / вече ловнах скумрията /, се сетих, че мога да ти споделя една много интересна и вкусна за мен салата от ориз, която се ползва като руската, а и за гарнитура. Та:
предварително ти казвам, че пропорции няма да пиша, тъй като това зависи от предпочитания вкус и броя на порциите / пък и не ги помня, когато готвя винаги меря на око /

ориз сварен
яйца 2-3 твърдо сварени, нарязани ситно
маслини, към 100г., нарязани ситно и обезкостени
50 - 100г. шунка, ситно нарязана
100 г. туршия или стерилизирани краставички, по вкус, каквото искаш слагаш, ама пак нарязани ситно
100г филе от суха риба, аз ползвам скумрия, пак надребнено
майонеза , едно пакетче
сол на вкус

всичко това го разбъркваш в една по-голяма купа и после сервираш.
Много лесна и бърза салата.

Благодаря за почерпката.Да сте живи и здрави.Успех на детето и безоблачно бъдеще ви желая.

нормална съм,ама не ми личи

Поздрави и от мен за дипломирането на щерката
и за именника в семейството ти.
Весел празник утре!

Може и нищо да ми няма

Благодаря от сърце за поздравите и съпричастността ви към моята радост!!!
Бъдете живи и здрави всички и на именниците честито - в навечерието на празника!!!
[линк]

Мммм, вкусно ми изглежда, а и имам още една останала скумрийка, та мога и с удоволствие ще я пробвам, стига да ми остане време, че ми се помрачи празника.
Но да не ви развалям настроението с подробности.
Ето ти и моята рецепта: (обаче и аз карам едно през гьотере, на Око)
4 малки скумрии след почистване, посолени и поръсени с лимон и черен пипер
се оставят 30 мин. да поседят и след това
леко се сваряват, за да се обезкостят и
накъсат на дребни парченца.
Нареждат се в тавичка, подмазана със зехтин.
Запържва се лук, чесън, белени домати
и половин чашка ориз, предварително киснат във вода.
Залива се с две лъжици бяло вино и се задушава.
След това всичко се прибавя към рибата в тавичката и се залива с водата,
в която сме я варили - около две чаши.Печем в умерена фурна.
Малко преди края слагаме маслините, кисели краставички и една връзка магданоз.
Става нещо подобно на мусака, няма кости....
Да ви е вкусно!

Може и нищо да ми няма

Благодаря ти.Утре ще я направя по твоята рецепта.Обикновено скумриятя или я пържа или я варя, не знаех за този начин.

Честит празник!
Здраве и късмет, щастие и любов цял живот!
На дъщеричката успехи !

[линк]