Картофи :)

Това ми е любимият продукт, който мога да консумирам до безкрайност и съм се научила да приготвям по много начини.
И, естествено, сега ми се ще нещо, което не съм опитвала. Та ... някой дали би искал да изненада мен и клуба с нещо картофено и ново?
А ако някой се интересува от моите знания, на разположение съм

Eдва ли ще те изненадам много, но пробвай варени панирани картофи. Нарязани на кръгове, дебели 1 см., картофите се потопяват в смес от яйце, брашно, мляко и малко сол, подправки на вкус и се пържат до златисто. Добър апетит!

Изброй начините, за да видим имаме ли въпроси? И аз ги обичам.


Това, което има значение, е записано не на пясъка, а в сърцето ми.

Не е изненада, дотолкова, доколкото съм срещала рецептата. Но все някак имах чувството, че няма да стане кой знае какво. Щом обаче я препоръчваш, непременно ще пробвам Благодаря!

Всъщност познавам само един човек, който не обича картофи, особено пък пържени
Я да видим сега: значиииии ... обикновена картофена супа с фиде, картофена супа със сирене, картофена кремсупа, естествено участие на картофи в много други супи, но там не са основен продукт, затова ги прескачам. Още: салата картофена с лук и чубрица, салата картофена с майонеза, задушени картофи с масло, задушени картофи с грах и соев сос, картофи на фурна, печените картофи с брашно на Каломаин (супер са!), "надупени" картофи, пълнени картофи с лук, пълнени картофи с извара или сирене, сотирани картофи с копър и чесън, картофи с кисело мляко и горчица (рецептата е оттук, но не помня чия беше), страхотните картофи с кимион и сусам на Лилит, картофи яхния съвсем обикновени или пък в комбинация със зелен боб или грах, картофено пюре, картофени кюфтета ... и едни други, от картофи, ориз и по малко зеленчуци, задушени картофи със сирене и магданоз, картофи с бял сос, картофи яхния с различни меса, вкл. риба; подобно, но на фурна; картофи огретен (как щях да ги забравя), руло от картофи с какъв ли не пълнеж, постна мусака от картофи и ориз със заливка, тиквички по балинезийски (рецептата е от клуба и половината съдържание на ястието е картофи), гювечи разни, една салатка от картофи с пържени чушки и чесън. Признавам, че пататника не можах да го преборя, троши се и край, тъй че с него не се занимавам. Е, ако не съм пропуснала нещо, останалото са разни комбинации и фантазии, хрумнали ми в момента, например пюре, разбъркано с какво ли не, птичи гнезда от картофи, вместо от кайма ...

Рецептите с картофи са безкрайни-като започнем от тези на баба и свършим със съвременните.
Ще ти напиша една ,която правя когато търся нещо по-различно.
Сварявам нарязани картофи във вода, в която слагам масло/на кг картофи 1/2 суп.л./,скилидка чесън и дафинов лист.След сварявнето правя пюре,но гъсто.В намазана с олио тавичка поставям една трета от пюрето,върху него настъргано синьо сирене и малко сметана,пак пласт пюре,върху него нареждам сварено и накъсано пилешко филе разбъркано с магданоз и черен пипер,отново пласт пюре.Настъргвам кашкавал и във фурничката за около 15 минути,умерена .
Тук може да развихриш фантазията си да сложиш различни плънки.

Моята вариация на картофената салата е да прибавя към картофите и лука, дребно нарязани кисели краставички, целина, маслини и копър.

Тези стават чудесни: [линк]

Да, останаха картофени палачинки, картофена пица ...

Аз много обичам картофено пюре и затова съм се специализирала да го правя с различни прибавки на зеленчуци. Каквото се сетиш (моркови, тиквички ...) добавено също на пюре много върви. Също и наръсено с магданоз или др. зелении.


Не си споменала и една моя любима салата с картофи, риба, варено червено цвекло, лук и майонеза.


Това, което има значение, е записано не на пясъка, а в сърцето ми.

Хайде и аз да пусна една рецепта. Приготвиха ми я моите приятели от Испания, където живеят повече от 15 години. Добре измити, по-дребни с по-тънка кора картофи се подреждат на един ред на дъното на тенджерата. Заливат се с два пръста вода. Добавя се чаена лъжичка сол, чаена лъжичка чесън на прах, чаена лъжичка стрит наситно розмарин, едно кубче зеленчуков бульон и 2-3 супени лъжици зехтин. Задушават се под капак до готовност. Сервират се топли заедно с бульона. Вкусна и интересна комбинация!

Това звучи много добре и ме подсеща, че забравих да спомена овчарския пай, който много харесвам. Но твоите плънки са една чудесна комбинация и ще пробвам рецептата ти, благодаря

Не бях се сещала за точно такава комбинация от подправки, струва ми се, че много силни вкусове се събират на едно място. Нооо ... докато човек не е пробвал, не може да прецени, така че и твоята рецепта отива на опашката за експерименти

Тези отдавна съм ги забелязала, изпробвала, харесала и включила в семейното меню.
И съм ги споменала в поста, където изброявам всякаквите му там картофени манджи

Тиквички слагах в картофеното пюре на щерка ми, като беше бебка ... повечето бебоци не обичат чисто картофено, пресяда им. И оттам знам, че го правят много леко и приятно за консумация.
Рецепти с цвекло не знам, пробвала съм и не ми хареса и затова не си давам зор по въпроса.
Кажи за картофена палачинка

Наистина звучи вкусно и интересно и определено средиземноморско. Само дето съм противник на бульоните от кубче, но това едва ли ще провали рецептата.

О, ако имаш време, можеш да приготвиш домашен бульон - сега има всички зеленчуци на пазара!

Извинявай! Прочетох само първия постинг и отговорих без да огледам надолу.

Ще дам една моя рецепта за картофени тиганици. Това е вид палачинка, но се прави със най-ситно настъргани на ренде сурови картофи. Популярна е в Полша, Украйна, Бялорус и май Германия.

Продукти:

2-3 големи картофа
1 глава лук
малко бяло брашно
1 яйце (може и без яйце)
малко вода
малко сол
зехтин за пържене

Картофите се белят и настъргват. Лука се бели и настъргва на съюото ренде. В дълбок съд се смесват картофите, лука, брашното, солта и водата до консистенция така, че като загребете с лъжица сместта да се стича бавно от лъжицата (може и да няма нужда от вода). Ако го направите прекалени рядко добавете брашно. Може да се сложи и малко смелен черен пипер по желание.

На нагорещен тиган, аз използвам стоманен, но предполагам, че тефлонов също става, се около една лъжикка мазнина, с бързи движения на ръката се разкарва из цялата повърхност на тигана и тогава се слагат 4 големи супени лъжици от сместта в средата, след това с кръгови движения на лъжицата се разстила сместта по целия тиган, докато придобие вид на палачинка. Внимава се да не залепне за дъното, като и тигана се бута рязко напред назад.

Оставя се 2 минутки да се зачерви долната страна добре и да придобие вкусна хрупката коричка, след това палачинката се подхвърля с ловко движение на китката и се обръща в тигана. Сега е момента за любителите на маслото да намажат горната вече готова страна с краве масло още докато е в тигана. След малко и долната старна е готова и тиганицата е готова за консумация. Повтаря се докато свърши сместта или докато не можете да ядете повече.

Тиганиците могат да се ядат без гарнитура, като се пие айрян или кисело мляко.

Аз съм на село, имам в градината, някои и във фризера. Със сигурност така ще направя

Няма за какво да се извиняваш А картофите ти са много вкусни