предлагам..

Предлагам да направим черен списък на клиента,и за да няма това онова,нека има и черен списък на персоналаи от всичко казано ще се види защо дадено заведение е в черния списък
та аз имам два въпроса
как бихте се държали ,ако влезете в пълно заведение и примерно не ви обслужват много бързо(под много бързо разбирайте на секундата),а приемрно чакате 5-6 минути?
и как бихте се държали,ако сте обслужен перфектно от усмихнат сервитьор,угаждал всяко ваше желание?

това ще бъде за оценка на персонала,а след като видим мненията ще определим кой какъв кллиент е

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

От тебе съм останала с впечатлението, че в твоето заведение се провежда нещо като Конкурс Клиент. Който не издържи изискванията - плюнка в манджата. Интересно, а награди за образцовите раздавате ли?

грешно впечатление))
това което казах преди беше в момент на силен афект))
дай по темата

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

Единственото желание, което имам, когато съм в заведение е да не ми досажда, който и да било, нито прекрасни сервитьорки със самочувствие на царица в бранша, нито гостите от Павликени, дето са толкова много напоследък в София.

Ти заведение ли имаш? Кое е то?

Ок. 5-6 минути, за да дойдат да ми донесат менюто, ми се виждат твърде много. Все пак ако виждам, че наоколо е натоварено, ще ги преглътна (стига да не станат 50-60, когато директно си тръгвам и не пестя мнението си). 5-6 минути за манджата са си направо прекрасно и тогава бакшишосвам усмихнатия сервитьор без да му мисля . Но ми е ясно, че никой не може да сготви за такова кратко време. Доста често обаче ми се случва да чакам 15-40 минути ЗА ДА СИ ПЛАТЯ, което нито го разбирам, нито го толерирам. В такъв случай, когато няколко пъти съм молила да си платя и ми се казва 'ей сега', си тръгвам. Който не иска и не умее да ми вземе парите, не ги заслужава.
Намръщени сервитьори не понасям. В случая за мен са виновни както сервитьорът, така и управителят и собственикът, които явно нямат контрол върху предприятието си или не им пука. Тъй като няма кой знае какво да направя в случая, просто ги игнорирам максимално. И, ако са били особено морбидни, вече избягвам заведението.
Никога не съм правила скандал в заведение, но много пъти съм била подстрекавана с нагло поведение. Мисля вече да не си мълча. За щастие, съм открила 2-3 заведения, където хората са много мили и професионални, така че засега се държа за тях.

добре,хареса ми това което си написала,нека видим дали ще пише още някой и тогава ще направим разбор,кой прав,кой крив

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

не е за това кой какво има

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

скоро попаднах в интересна ситуация-бях в заведение, където обслужването беше прекрасно , но само това. нямаше голям избор от менюто, за вегетарианци освен салати и пържени картофи друг избор....трудно. самото ядене не беше вкусно. отказаха да ни сервират от гарнитурите, защото били гарнитури и не можело отделно да се поръчват. за сравнение ше кажа, че пържените картофи в гарнитура бяха 150гр а иначе се предлагаха по 0.5-1кг порцията! като цяло останах много разочарована, но момичето , което ни обслужи направо ми напълни душата и като внимание и като отношение. точно се връщах от чужбина и се опитвах да се настроя вече за нашенското обслужване, може би затова така приятно се изненадах.
става въпрос за дивака на малките 5 кюшета.

не пишеш по темата,и аз искам много неща ма ще ти ги кажа по нататък

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

А не мога да се сглася. Невинаги пиша по темата, но тоя път си е баш-баш по нея :п

ми отговори конкректно на въпросите де

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

До 10 минути е максимума, който мога да издържа спокоен.

Пределно любезните сервитьори стават досадни.
Напоследък, тъй като дъртите сервитьори са по морето младите момчета и момичета, които са застъпили много се стараят.

Тъжното, е че не са избрали някоя по-уместна дейност, в която да се развиват.

защо мислиш, че след като си сервитьор не може да се развиеш?
това е професия като всяка друга,просто нещата са опорочени и всеки си мисли че е роден за сервитьор,готвач и подобни

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

Е, какъв е шансът от сервитьор да станеш управител на хотелски комплекс?

Готвач е друго нещо.

Всеки си мисли, че е роден за сервитьор?

Не знам къде битуваш, но нито един от хората около мене не се счита за роден за сервитьор.

Тия около мене са родени я за велики менаджери, я за министри или тем подобни величия.

Аз съм мързелив и глупав и си кротувам на настоящата работа.

Сервитьорството и барманството не е за всеки.

Мдам.
Като сервитьор можеш да се развиеш точно толкова, колкото като бакшиш, хигиенист или хамалин.
Да, нищо срамно или лошо няма в професията, но е всеизвестно, че тя е един нисък старт.
А за високия старт сервитьорът трябва малко да наблегне на образованието.

Да взема да ти отговоря и на основния въпрос.
Не държа да бъда обслужван светкавично.
Искам обаче:
- като седна максимално бързо да ми се донесе менюто;
- като си поискам първо бирата да ми бъде донесена веднага;
- като попитам за нещо в менюто (примерно какво е това ястие?) сервитьорката да не се чеше по главата и да ми отговаря простотии от типа "Аз това не съм го яла".;
- когато сме двама на маса основните поръчки и на двама ни да бъдат донесени едновременно;
- да има салфетки на масата;
- сигурно има и още......но това са важните за мен!

По вторият ти въпрос - имам проблем. Винаги оставям бакшиш, дори и на намръщени, гадни, немарливи сервитьорки. Така съм свикнал. Закръглям сметката до лева или до кратното на пет. Но ако сервитьорката е мила, усмихната и любезна обикновено и оставям поне 20%.

П.С. А уникално харесвам когато попитам дали да си избера това или онова ястие, тя да се усмихне и да ми отговори: "Аз бих ви препоръчала второто". Защото всички знаем, че не само пресността на продуктите са факт, но и уменията на готвача да готви едно или друго ястие.

шансът е голям,просто трябва да си вършиш съвестно работата,да покажеш умения че можеш да управляваш екип от хора и...голям е шанса,да не мислиш че всеки управител става такъв без да е минал я през барман,сервиране...

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам

абеторееее запомни нещо от менникога не питай сервитьор какво да ти препоръча освен ако не ти е познатзащото винаги се пробутват по старичките нещаняма да ти казвам някои неща от кухнята,но това си го имай наум)))

Неискам хората да са прекалено мили с мен,така си спестявам усилието да ги харесвам