Глинени съдове

Искам да си купя глинен съд, в който да си ВАРЯ (не пека на фурна) храна. На "Женски" пазар има много гърнета. Поговорих с няколко от продавачите, и ето какво ме информираха: Гърнетата, които продават, принципно са да се заровят в жар и така да се варят, от тук натам почват разногласията, някои казват, че на ел. котлон ще се пръснат, а на газов стават, друг точно обратното ... абе всеки иска да си продаде стоката.

Въпроса ми е, някой от вас ползва ли глинен съд за варене на ел. или газов котлон? Какво представлява и от къде го е купил?

на женския пазар, по-точно на ул Симеон преди имаше едни китайски гърнета, бели с някакви шарки по тях, и капак с дупчица, които стават за варене на всякакъв котлон, печене и тн

имах такава, но за жалост пострада и само капака пазих дълго

и бях много много доволна

Слагал съм на котлон и гюведже и гърне (с боб чорба ) - никакъв проблем, купувай смело каквото искаш.
п.п. Само не го охлаждай много бързо (на студена вода напр.), тогава глината се пука.

ние сме на газови котлони. при тях няма ли опастност да се спукат?! все пак едно е котлон друго си като отдолу гори огън

Не Карай Пил, Не Отнемай Човешки Живот!
........

Хубава работа, човечеството хиляди години е готвело в глинени съдове върху огъня. Не бой се, опасно е месото вътре!

Вчера реализирах покупката и сготвих първата гозба - зелен фасул :) много съм доволна! Оставих го да ври доста дълго на ел котлон и нищо му няма, здраво се е.
Бре това гърне, съвсем различно е от метална тенджера пък макар и луксозна, като че душа има, толкова му се радвах, че през цялото време се въртях около него в кухнята (а иначе не обичам да готвя) Като придобия малко опитност ще го пробвам и на газовия котлон, казаха ми с ламаринка под дъното.

Ето и някои препоръки за начинаещите:
Да се загрява бавно, примерно котлона на едно и после да се усили (обратно на готвенето в метални съдове, където пускаме първо на силно да заври по-бързо и после намаляваме)! Когато гозбата е готова, да се остави да изстине бавно ако не бързаме върху самия котлон. Въобще трябва да се внимава когато е горещо да НЕ се охлажда рязко за да не се спука глината. Предвидете малко по-дълго време за приготвяне (предвид бавното загряване и охлаждане).

Благодаря за насърчаването и увереността която ми дадохте!!!

- Да не изври водата и да остане на сухо, не само ще загори, а и гърнето ще се пукне.
- Наистина е най-добре да се ползва в фурна, дори за манджи, които о бикновенно готвите на котлон. На котлон ако варите да е примерно мляко, супа ...
- По добъре е да ползвате неглиджосани (лакирани) макар да изглеждат груби и странни и първия път да сложите повече мазнина за да си поеме и съда
- Първото ползване е решаващо и затова по-внимателно, ако издържи значи ще го бъде

И понеже заради горните грешки вече успях да го пукна като го забравих и водата му извряла и загоряло .... , та жената дето ми го продаде беше така добра въпреки всичко да ми го смени с ново безплатно! затова ще я препоръчам ако сте от София, тя продава на "Женски" пазар, 2ра сергия при грънците.

Аз искам да си купя нелакирано гърне, твоето такова ли е?

Да, нелакирано, така ми препоръчаха всички. Ако е лакирано голяма част от ефекта се губел. Преди първото готвене НЕ се мие с препарат, а само с вода за да не поеме от препарата и първото готвене е с мн мазнина за да поеме от мазнината. Аз като го измих с вода просто го намазах с олио, че не обичам мазни манджи.