Спагети

Ще се получи ли добре, ако добавя запържено свинско месо, вместо колбас? Дайте някакви идеи какво друго да добавя към спагетите.

Класика е да се прибави запържена кайма с домати и разни подправки, защо да не може и месо?
Бих ти препоръчал да нарежеш месото на жулиен, да го изпържиш в малко мазнина на силен огън, заедно с някакви ситно нарязани зеленчуци, да сложиш подправки по вкуса си.
Това е нещо подобно на вид каварма и трябва да бъде с малко повечко подправки, за да е по-пикантно като го смесиш с по-безвкусните спагети.
А и съвсем спокойно може да не са точно спагети, има страшно много видове паста, комбинирай.

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."

Благодаря за идеята! Готовата кайма не ми харесва и за това предпочитам чисто месо. Тези пасти каква марка са и в какви опаковки?

а като не харесваш каймичка в зависимост от месцето, защото може да ползваш и пилешко си избираш соса дали да е бял или червен, в Италия спагетите ги ползват само за да довършат манджата, която слагат върху тях...

btw във всеки по-голям магазин има пакети с паста, грамажа е стандарт 500гр.

Понятието "паста" означава всякакъв вид тестени изделия от типа на макарони, фидета, по-дебели, още по-дебели, на фигурки, кус-кус и още поне петдесетина вида.
Всичко се прави от едно и също тесто, във вариантите с яйца или без яйца, с някакви подправки от типа на моркови, спанак и др., които и оцветяват.
Общото название е "паста", както са го кръстили италианците.
Има ги в абсолютно всеки магазин, по-малък или по-голям.
А в големите супери просто има по-голям избор на видове и марки.
Успех!

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."

Вкъщи много обичаме спагети "Карбонара", дори капризната (като цяло) младеж си облизва пръстите. За да не изписвам фермани (по липса на време) ето една примерна рецепта: ЦЪКНИ ТУК
Много просто и страшно вкусно!!

П.П. Ние си слагаме "прост" кашкавал вместо "Пармезан", много натрапчив ми е като мирис и вкус

А аз си мислех, че пастата е от рода на салцата - в едни стъклени малки (~200гр) бутилки в Метро, ... изложих се
За спагетите - ще задуша отделно: гъбки, лук(слага ли се?), сладка царевица, сос чили, доматено пюре и малко свинско - дали ще се получи добре? Да добавя ли още нещо?
Успеха ми е в готовите храни на магазина

Комбинирането на цвета на месата с цвета на вината го зная, ... но с цвета на соса съм виждала и обратни комбинации - напр. пилешко с червен сос. А с консерва от риба тон дали ще станат спагетите добре?

ПП: Из речта на Т. Живков - тая година построихме Завод за полупроводници, а догодина - за цели проводници!

Благодаря - с тази ще се справя - хареса ми много - да се надявам, че и моя капризен младеж ще си оближе пръстите!

[линк]

Държавата България - невъзможни неща няма!

Заблудила си се, вероятно защото на бурканчетата пише "Tomato Pasta".
Гъбки стават, и всичко останало, все едно че правиш каварма. Лук- колкото ти се иска. Аз лук не слагам само на сутляш...
Виж, свинско не те съветвам, по-добре пилешко, по-крехко ще стане.
Ако искаш, сложи 2-3 чушки Сиврия на средни парченца, ще дадат много добър аромат. Накрая, като се поизпържи всичко и се поизпари, можеш да чукнеш 2-3 яйца и добре да разбъркаш всичко.
Разбира се, черен пипер, не пречи още в началото и лъжичка червен пипер.

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."

Специално с риба консерва (нали става въпрос все пак за консерва тон) въпросът е много специален. Такава комбинация е много капризна, защото много малко неща подхождат като добавка.
Аз бих ти предложил към рибата да добавиш леко запържен лук с доматено пюре, нарязана на ситно кисела краставичка. Нищо повече. Само отгоре можеш да настържеш обилно кашкавал.
Струва ми се, че такава комбинация е достатъчно балансирана.
Към риба и спагети трудно се добавя нещо, защото рибата има силен собствен аромат и винаги ще доминира.

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."

ако ти е по вкуса може да опиташ, но аз по принцип си падам по мидите със спагети става перфектна кобинация...

В манджата наричана "спагети...и т.н." майсторлъка е в "и т.н." Сосове за спагети - от тук до ново постановление, а и всяка домакиня си измисля/импровизира свои рецепти според "клиентите" - един не яде това, друг - онова и т.н.

Според мен един от железните закони за сполучлива импровизация че всички компоненти в готовата манджа трябва да са с... еднаква по трудност ядимост. Не знам как е на български та да обясня - не подхожда, например. големички парчета месо (което трябва да се сдъвче добре) със спагети които "се дъвчат между небцето и езика". Това май е причината че популярните добавки не са парчета месо а кайма/ситно накълцано месо, дробчета нарязани на малки парчета, раздробено пилешко, парчета риби или морски плодове и т.н. и т.н.

Като голяяяяям мързелан "спагети с консерва туна" ми е една от лесните манджи като трябва сам да си готвя. Щото продуктите са все в консерви/пликчета и са трайни, винаги се намират в долапа. Запържвам в собственото и олио една малка кутия туна, като добавям раздробени домати (пак от консерва) с малко счукан (или на прах) чесън или готов доматен сос (в него вече има всичките подправки). Изливам това над сварените "ал денте" и изцедени спагети, добавям орегано и готово настърган пармезан (щото ме мързи да купувам парче и да го стържа), отварям бутилка вино и...гуляй Вася!

PANEM ET CIRCENSES

И скариди стават.
Май...

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."

aз ги правя така:запържвам за кратко някакъв колбас или пилешко нарязано на по-дребни парченца, царевичка от консерва , морковче, гъбки, слагала съм дори зелце също става много хубаво , накраня нарязани маслинки, слагам различни подправки, и най накрая заквасена сметана малко да си поври със сметаната и махам от котлона, после заливам спагетите и обърквам хубаво. Стават вкуснички

Скариди само с оризови спагети( Ми Фен) и то на плоча това ми е любимата кобинация!

Надявам се, само скаридите на плоча, нали?

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."

Да споделя: направих ги класически - с кайма, ... и комбинирах много неща: лук, морков, гъби, 2 скилидки чесън, сладка царевица, доматено пюре, сос чили и накрая малко червено вино, ... но стана в промишлени количества - могат ли да се съхраняват във физер и след размразяване дали ще са вкусни?

Добре, де , а защо ни измъчи да ти измисляме варианти без кайма, като все пак ги направи с кайма?
Спагетите можеш да изхвърлиш, не си струва да ги замразяваш а останалата смес можеш да замразиш спокойно, но я сложи на тънък слой в пликче, за да се размрази по-лесно след това.

"Не винаги е най-правилно да постъпиш правилно."