моля за съвет

Имам малко спанак и малко коприва. Може ли да се направи нещо вкусно от тези растения

може, но не съм сигурна, че идеята да ги комбинираш е добра. колко малко е това малко дето го имаш?

добро утро :-)

избираш от спанака само хубавите листа. махаш дръжките /сляпото черво при човеците е със закърняла функция и ако се прекалява с целулозата, се подува корема, започва се да се блее и разни други странични ефекти, които ще засегна в отделна студия/. в сух тиган запичаш половин шепа /моя половин шепа, твоя цяла/ нарезани /нарезани, а не смлени!/ орехи, добавяш зехтин /ама не студенопресован/ и когато се загрее сотираш спаначените листа за много кратко /много кратко значи да омекнат, но да не си нарушат формата/ със сол/пипер. после разполагаш ореховените листа в порционна чиния и нацвъкваш вътре розички от изцедено биволско мляко с притиснати към тях дребни парченца домат конкасе /ползва се само твърдата част на домата т.е. преди да го наситниш, се обелва и се махат семките/, много тънко нарязани сурови печурки и черни маслини /без костилки!/

Крем-супа, става убиец. С морков, праз, целина, може и картоф. И ориз. Също по малко. И после - масло, брашно, мляко. За финал - допълнения: сварени, настъргани яйца, малко сирене, кротони (може и от тия за по 30 стинки пакетчето, дето много тичали на бира ).

Ако е нужно да пиша рецептата стъпка по стъпка, свиркай.

при приготвянето й!за да не се чувстваш като хрупащо едрокалибрено животно,когато я ядеш....та значи колкото и да е млада и дребна,тя винаги леко се попарва/бланшира,след което се стрива с нещо дървено/чукалото от хаванчето примерно..Тогава следват мн и различни варианти и смесването й с лапад,спанак или крокодили примерно!

1. сваряваш копривата. Така че листата да като ги натиснеш с пръсти да се размазват.
2. пасираш докато стане на нещо като зелена боза (такъв вискозитет). Копривата дори и да се размазват листата има жилки които не са много приятни...вкусни но неприятни.
3. спанака, нарязан на ситно заедно с лук наситно нарязан и олио и малко счукани орехи го задушаваш докато стане на тъмно зелена каша. него няма нужда да го пасираш щото той си е крехък
4. добавяш паисраната коприва и по едро смлени орехи. Сол на вкус, подправки евентуално може малко джоджен... за друго не се сещам....

Става много грозно зелено ястие но пък е единственната комбинация от треви която ям без месо :-) със кеф.
И един трик още...ако намериш да сложиш и малко киселец...става още по супер

Aquila non capit muscas