скариди

Много обичам Обожавам морските дарове.

как ги приготвяш....аз наскоро се престраших да опитам и ми допаднаха,но не сьм ги приготвяла ,а и незнам какви да купя-замразени или пресни,как се по4истват...

Готвил съм скариди по какви ли не начини :-) Любима рецепта:
ЗАМРАЗЕНИ гренландски скариди. Без да се размразяват, се изсипват в нагорещен тиган с масло. Оставяш капака, за да се задушат, От време на време раззбиркваш за да не изгорят. Малко преди да са готови, добавяш малко ром, колкото да поемат леко вкус и сромат. Ядат се горещи.
Лично аз махам само главата (на големите скариди) но жена ми чисти и хитиновата опаковка на опашката
Бон Апети :-)

Друга:
Мариноваш с лимонов сок за 1-2 часа и после директно на тефлоновата скара. Става за нула време!!!
Ако имаш желание - ги белеш (да остане само чисто месо), разбиркваш с майонеза и още малко лимон. По желание слагаш кисели краставички

И още нещо интересно (благодаря на vladofidera)
Хубава рецепта за сос за морски деликатеси

1/4 ч.ч.суха горчица,1/2 ч.ч.светъл соев сос,1/4 ч.ч.захар,ч.ч.бяло вино,ч.ч.сметана,масло,лимонов сок,сол и черен пипер на вкус.
Сухата горчица се смесва със соевия сос и захарта и се бърка.Виното го прибавяме към другите съставки и оставяме да ври докато намали обема си поне два пъти.Прибавяме и сметаната и оставяме също като виното да поизври.Добавяме маслото и сместа бъркаме на изключен котлон,сместа с горчицата се смесва бавно със сметановата смес и отново всичко се разбърква добре.