печурки

2 чувала.Идеи?

Да. Много.

Задуши ги и ги натикай в буркани. Ще имаш за 2-3 години.

[линк]

Сушени.

На пазара

cococure

Първо преглеждаш повторно за наличие на дрисливки, пироговки или орландовки.
Една част се пече посолени на плоча и с бяло вино се изяжда с весела компания.
Втората част се изсушава, като по-едрите се нарязват. Сушенето не трябва да става в градски условия поради високата запрашеност. Мястото да е проветриво и без пряка слънчева светлина.
Третата част можеш след нарязване и поставяне в пликчета да замразиш във фризера.
А къди ги бра ?

не крия "ловните си полета",но се съмнявам,че можеш да ги достигнеш.В гората до ямб селоТенево са.Мъжът и синът ми се оляли в брането.За жалост-не посмях да суша-нямам място в апартамент,а вили и др имоти нямам.Бланширах/чудя се дали не беше загуба на време/,някаква салата правих/от книга-също съм с резерви за нея,защото там фигурира и бахар.А аз не съм убедена,че няма да развали хубавия аромат на есенната печурка!/ Полу-готови ,чакат само добавяне на масълце също натъпках във фризира...иначе компанията с бялото вино беше много доволна.Сега чакам да видя реакцията с ракия и салата,но с големи резерви към бахара.Тъй като глутницата "точи зъби"за нови набези и метеопрогнозите предвиждат дъжд-ако имате още идеи-приемам ги с благодарност.

Преди време ми бяха показали една рецепта за мариноване но не си я спомням хубаво мисля , че се накисваха вьв вода с оцет и сол - но не сьм много сигорен .

[линк]

Рецептата за която говоря е много по-лесна но трябва да питам.

Успех.

моята е :на 1бурканче от лютеница се слагат1с.л олио,1ч.л. оцет,1зърно бахар,3-4зърна черно пиперче,1ск чесън,дафинов лист,гъбите са бланширани,долива се от сока от бланширането.Варят се 30мин.да,и по-солидна щипка сол.

За тази , която споменах се мариноват без да се варят .

Почиствам, режа и замразявам във фризера - в дози като за супа. Правя и заготовки като за пица (не особено популярно в къщи). Почиствам и накълцвам в блендера като за сос - и пак пакетирам в пликчета за удобно дозиране и малш във фризера. Използвам един уред за уж вакуумиране и пакетчетата са много компактни.
Това няма да реши пробема с цялото количество, обаче...

Success isn't permanent; failure isn't fatal...

До колко месеца можеш да ги държиш замразени?
И преди това докато ги измиеш не ти ли поемат вода, която да ги скапва при замразяването?

bgplaneta.com

Moжеш да ги дьржиш много време дьлбоко замраьени но вкусовите качества се губят .

Poecilotheria metallica - [линк]