Жал ми е за клуба ...

преди години тук хората бяха повече, все запалени готвачи, случаи да няма нещо ново и интересно с дни и седмици нямаше. Не че съм била редовна и съм участвала активно, но не рядко чудейки се какво да сготвя съм минавала тук и съм намирала свежи идеи, които съм пробвала още същата вечер. Помня, че имам доста рецепти от тук, а предимството пред всякакви книги и списания е, че нещата са изпитани и можеш да зададеш въпрос и да получиш съвет от човек, който е изпълнявал рецептата. Защо и как е станала промяна в клуба не знам и не мога да анализирам, мяркайки се толкова рядко тук, но дали не може малко да го възродим? Ето сега например имам в хладилника едни пресни чушки, зелени ... и не знам какво да ги правя? Пълнени с кайма обичам повече червените, със сирене и яйца ... става, имам и една рецепта с ориз и гъби, обаче ми се иска нещо ново - имате ли идеи? Все пак нейно величество чушката е това - трябва да има повече варианти :)

Защо не направиш славянски гювеч ?

Задушаваш в олио нарязани сурови чушки, лук, домати и ориз. Доливаш вода, в която си разтворила едно бульонче (по твой вкус) и малко смлян черен пипер. Малко преди да свалиш гозбата от котлона, добавяш маслинки и магданоз.

Вкуснотийка е, да знаеш .

Животът е като сладоледа - ближеш го, не ближеш го, той се топи!

Това е тенденция в почти всички специализирани клубове.
Ето напр. в Козметика- клуб, в който се пишеше много, много активно цари същото затишие. Причината е много проста. Всеки клуб си има да ги наречем редовно пишещи и четящи, които за толкова години са обсъдили почти всички по-важни теми. Влизат нови членове и задават въпроси, които вече са разчепквани многократно. Първоначално все се намира някой, който да отговори или да даде линк към обсъжданата вече тема, но в един момент и това не се случва.
Нормално е да бъде така.
В клубовете за "бърборене на празни приказки" темите са по-динамични.

Здравей,
За съжаление си права за клуба. И аз се хващам, че все по-рядко влизам, а още по-рядко пиша.
Преди доста време бях чела тук рецепта за пълнени чушки. Все се каня да я пробвам и все не стигам до нея. Та ще ти я кажа сега - ако искаш пробвай я и после ще споделиш.
Тя е много проста - пълнени чушки с яйце и сирене + ориз и подправки на вкус.
Дано ти хареса и ще чакам отзиви.

Бих ти предложил една арменска манджа, но трябва да събереш повече зеленчуци. Чушки, патладжан, тиквички, домати, лозов лист, зелев лист. Издълбаваш първите четири и ги пълниш с каймата, приготвена за стандартен пълнеж на чушки. Свиваш сърми. Всичко в тавата, а издълбаното (ича) около тях. Малко вода, защото ича пуска достатъчно. За мен е фантазия от вкусове!

Пълнени чушки с ориз и кисело зеле:Запържваш лук, може и с моркови, добавяш 1 буркан "Омния" с кисело зеле, чубрица, чер пипер, домат или доматено пюре и като омекне и зелето, слагаш една чашка ориз.За толкова смес са достатъчни 7-8 чушки. Пълниш ги нормално, не много амбициозно натъпкани , а останалата смес изсипваш около тях в тавата.
Покриват се с вода и се пекат. Сол също се слага.

Предлагам ви да опитате моята любима лятна рецепта
Бахчеванджийска манджа

за тези които не знаят името идва от бахча - зеленчукова градина
В 100-150 гр. олио се запържват 2-3 глави едро нарязан лук, добавят се около 1 кг. почистени от семената и нарязани на едро пиперки (2х2 см). Пиперките може да са и зелени и червени. След като пиперките омекнат добавете 300-400 гр настъргани домати, задушавайте около 5 мин. , посолете на вкус и налейте 250 г вода. Варите още около половин час , течността трябва да е почти извряла. По желание добавете и люта чушка. И накрая се добавя 150 гр. каймак от прясно мляко, разбира се домашно. За тези които нямат крава в къщи, става и течна сметана , а в краен случай и само прясно мляко . Оставя се да заври , поръсва се с нарязан магданоз и е готово за сервиране. Вкусно е и студено .

НEма файда от съжаление, мила моме Калина, а се стегни, впрегни целия си кулинарен потенциал, и действай.

Чудесна манджичка за летните горещини.
Аз правя подобна с печен пипер, предварително опечен , паниран с брашно, сл.това прибавям прясно мляко, вари се 10-тина минути.Подправям само със сол.

[линк]

[линк]