Извара от цвик

Чувал съм,че може да се направи извара от цвик (суроватка). Ще бъда много благодарен, ако някой ми каже, дали наистина може и как става това.
Благодаря предварително на отзовалите се.

Изварата се прави точно от суроватка — течността, останала след правенето на сирене. Другите извари всъщност не са истинска извара, а подобни на нея продукти.

Изварата затова се нарича извара, защото суроватката се изварява, за да коагулират останалите в нея белтъци. След това се прецежда и се получава изварата. Това от друга страна ознчава, че от много суроватка се получават малки количества извара.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.