консервиране

Интересува ме дали е възможно да се консервира(в буркани) сготвена леща, сварени стагети, прясно мляко сварено и стерилизирано в буркани и колко трайност биха имали.

На времето, когато синът беше студент, готвехме всякакви манджи, включително и леща, които после затваряхме в буркани, стерилизирахме и изпращахме в колети. Какъв вкус са имали и колко време изтрайват - не знам, но оплаквания нямаше

Такова чудо не бях виждал до сега. Това са неща които се намират на всякаде. Лелей, ега ти, каква мизерия трябва да ви гони, че да консервирате леща и млеко? Срамота!
Да не е дошла вече третата световна война?

На времето когато ходехме на работа с жена ми от сутрин до вечер го правехме този номер, щото нямахме време за готвене вечер. Та тогава в събота и неделя се готвеха по няколко манджи насипваха се още врели по бурканите обръщахме ги с капачката надолу и чакахме хубаво да изстинат. И после ги редехме в хладилника. Значи сега колко време са издържали нямам спомен, но пък и нямам спомен да са имали неприятен вкус или нещо подобно. Правели сме даже и кюфтета със сос по този начин.

Единственото което съм запомнил (ама не помня по какъв повод) е, че не трябва да има магданоз в ястието.

После пък се сещам, че жена ми правеше някаква салата от варен боб, чушки и не помня още какво си, затваряше я в буркани и я изваряваше за зимнина. Даже сме го ползвали май до пролетта хем бурканите си седяха в мазето на общо основание.

Прабаба ми пък правеше нещо с овчето кисело мляко ама в глинени гърнета и то си седеше без проблем почти цяла зима. Ама как става тоя номер така и не съм научил.

Идваха ни пък едни руснаци на гости. Те пътуват с влак там 3 или 4 дни не знам точно. Бяха си пуснали маслото в един буркан със солена вода и то представете си си беше нормално.

Та аз приветствам идеята да споделим различни методи за консервиране. В края на краищата не виждам нищо лошо в това.

Ами като не знаеш, какво се навираш тогава и ти между шамарите. С какво успя да услужиш? Питаха те за прясно млеко и какъв ти е отговора?
Леща мисля че става, а пък аз те мисля за незнам какво.
За чий имаш фризер като не го пускаш? Ъ?Мезерия нали, пестиш ток?

Лятно време и аз си изключвам фризера. Защо да гори ток, като е празен? Нали ползвам пресни зеленчуци. Месото го държа в замразителя на хладилника.

Това не е от мизерия. Защо трябва да сме прахосници?

[линк]

Всеки прави както може и желае. Ние купихме нашия фризер за да го използваме.
Под думата използваме не се разбира само плодове. Но и тях замразяваме още през лятото - кога иначе. Ягодите, вишните, касис, малини и капини - за тортите, зелен фасул и грах, моркови, броколи, магданоз, копър, спанак, какво ли не - всичко което е в повече, а и зимните цени на продуктите са по високи и не са от собственото стопанство. Замразеното е много по полезно от консервираното чрез горещината.
Ако искаш да имаш винаги шницели, котлети, филета и пр. не само да си винаги подготвен за гости и да не бягаш до магазините, но и за спешно сготвяне за семейството ти.
Та за това имаме нашия фризер. А през зимата си е студено - какво изобщо слагаш в твоя фризер - без значение кога?
Знам че в България енергията е скъпа, но щом казваш прахостници, тогава можеше да си спестиш парите ти за фризера тъй като не го използаш пълноценно.
Но повтарям- това не е моя работа, защото всеки си знае портмонето си и за това да прави както му е удобно и практично.
Значи това мое мнение не е наместващо в чуждите интереси и затова не е и обидно!

Включвам фризера в ранна есен и го пълня с тиквички, зелен боб, чушки, домати. По-късно слагам целина, броколи, карфиол и разни подправки като магданоз и копър. Плодове не замразявам, та не е нужно да гори цяло лято. Нали?

[линк]

Абе остави ги да правят, каквото си искат. Чувала ли си вица за онова черното и трикрако, дето виси на стената?

Имам едни познати, които дълго време държаха в сайванта си един огромен фризер, пълен със сливи.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

И? За какво им бяха сливите?

[линк]

Историята мълчи по случая.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

Браво!!! Още един, който бърза да сподели, че си е надделял на масрафа. И касовите бележки не изпусна. Кво да кажем ние, бедните?!

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

В отговор на:

---

Извинявам се, ако съм засегнала някого по някакъв начин - съвсем не е било умишлено.

---

едва ли си засегнала някого. Просто е смешно и малко тъжно. При мен специално такива изпълнения предизвикват съчувствие.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

Абе, Алис защо си искала да ти се трият постингите? Нищо лошо нямаше в тях. Просто показваха действителността от онова време. Аз също си купих фризера по подобни причини преди 12 години. И го купих втора употреба, домъкнат от Европата. Още бачка.

[линк]