риба

Коя риба може да се приготви на тиган(тефлонов), т.е да не се пържи, а да се запече с малко зехтин?

Абе аз все съм си мислел, че запичането става във фурни, а термичната обработка в тиган с мазнина се нарича пържене, запържване или задушаване, ама нейсе...
Но смело пробвай с котлет или филе сьомга, лефер - няма да сгрешиш !!!
Вместо зехтин сложи олио, а от икономията купи повече от горепосочените риби

vsqka riba moje da se napravi v teflonov tigan.Xubavo e da e presna i da se ovkusi i namaje s zextin predvaritelno.Pe4e se 3-4min.ot vsqka strana.

Дори, то всяка може, ама дали ще става за ядене ? По принцип за такъв вид обработка стават по-мазните риби с плътна структура на месото. Опитай така да приготвиш филе щука или акула - резултатът ще е плачевен....
А за прясна риба - познава се главно по цвета на очите, но филе очи няма

приемам забележкката, благодаря за съветите

Я издай , какъв трябва да е цвета на очите?

Цвета на очите няма значение, нооооо погледа трябва да е бистър.

благодаря

На добрата риба бистри, на умерено позастоялата - бели-помътнели, на старата и в лошо състояние - червенеещи.

Значи има значение и цвета