АГНЕСИ

Моля обяснете ми подробно как се правят!

Една стааара, стааара рецепта на над 30 год.


Агнес

Продукти:
250 гр. краве масло (внимавай да не мирише на кашкавал)
6 яйца - разделят се белтъци от жълтъци
2 чаени чаши смлени орехи
1.5 чаена чаша пудра захар
2 чаени чаши брашно
1.5 чаена чаша ситна захар (кристална)
ванилия

Маслото със ситната захар се бие на пяна. Прибавят се смлените орехи и брашното. Накрая се прибавят разбитите белтъци на пяна. Сместа се сипва намаслена и набрашнена тавичка и се пече при 150 градуса загрята фурна.
След опичането, още отпъл, сладкиша се залива със следната глазура: Жълтъците с пудрата захар се разбиват много добре. Слага се ванилия.
Изсипва се върху топлия сладкиш, поставя се на равно място и се реже на следващия ден.

Продукти:

4 яйца
150 гр. масло
1 чаша захар
1 чаша млени орехи
1 чаша брашно
150 гр. пудра захар
Избиват се белтъците с 1/2 чаша захар на гъст сняг. Разтопеното масло постепенно се излива в белтъка. Добавят се орехите и брашното. Сместа се излива в тавичка и се пече в умерена пещ, около 150°.

Като изстине се намазва с 4 жълтъка избити с 150 гр пудра захар и се оставя едно денонощие на студено.

Нарязва се на квадратни или ромбоидални пастички.

Empta dolore docet experientia..

Идейка за украса в стил "101 далматинци": оставят се на дъното 2-3 лъжици от жълтъчната смес и се разбъркват с 1 ч.лъж. какао. Загребва се с лъжицата и се напръскват отгоре агнесите.