ХАССП ?

Откъде да намеря формуляр за т.нар ХАССП?

Няма формуляр , а има фирми с леценз за направа на ХАССП! Ако желаете тел. за информ. тел. 0888726005 ще получите оферта за направа на този така необходим документ след 01.01.2007 год.

Моля уточнете за по -незнаещите

НАССР, наричан още в България ХАСЕП или ХАССП, е общоприетото съкращение от английски на принципа на "анализ на опасностите и критичните точки на контрол".
Трябва да бъде въведен до 31.12 тази година. Въвежда се във всички обекти, които произвеждат или търгуват с харани и напитки.

Кой ще ми каже има ли разлика между НАССР и ХАСПП?
Преди 3 години беше почнала една кампания за въвеждане на система за анализ и контрол- с опис от къде се внасят хранителните стоки, къде се складират и т.н. Имаме бюфет, където продаваме само пакетирани закуски /носят ни ги, не че ги произвеждаме/ и пакетирани захарни изделия. Дадохме 300 лева / това беше м.май - 2004г./, за да ни изготвят една дебела папка, която я заверихме в ХЕИ. Тава животно сега ХАСПП същото ли е или пак трябва да плащаме за ново?

НАССР/ХАССП/ е надстройка над системите за самоконтрол, след това идва стандарта ISO 22000 - лошото е, че никой не обявява какво следва - в смисъл още когато задължиха всички търговци и производители да си въведат система за самоконтрол - още тогава се знаеше, че следващата стъпка е НАССР, а след нея ИСО.
И междудругото - няма такова нещо като лицензирана фирма за изграждане на НАССР - система. Всеки може да го направи - стига, разбира се , да е достатъчно компетентен...а тази компетентност не се лицензира - поне за сега, де...

Разумът мисли, душата знае...

А някой има ли представа колко струва внедряването на тази система за заведение с около 3-ма човека персонал?
Защото аз разбрах за цени които варират в доста големи граници - от 500лв до 3100лв.

Създадените фирми за изготвяне на НАССР системи само обират парите на баламите.С помощта на инспектор от Риокоз,аз сама си разработих такава система.Имам 3 обекта и си представете колко щеше да ми струват 3-те системи за тях,защото те са с различен статут-магазин за хр.стоки,ресторант и бистро.НАССР системата не е нищо ново освен старата система за самоконтрол по нов начин или както се казва старата песен на нов глас.Ако имаш нужда от помощ пиши ми на емаил [email protected]