с нахуд

Освен Телешко с нахут, какво друго може да се сготви с нахуд?????




Телешко с нахут


ПРОДУКТИ:
250 гр. нахут/може да го намерите на женски пазар/
500 гр. телешко месо
4-5 с.л. олио
2-3 глави стар лук
1-2 моркова
2-3 с.л.доматено пюре
1 с.л. червен пипер
по желание черен пипер и джоджен

ПРИГОТВЯНЕ:
Телешкото месо се нарязва на дребни кубчета и се запържва с олиото в дълбока тенджера /най-добре във вакумна/ до мазнина, след това се прибавя дребно нарязяният лук, морковите, които също се запържват в едно с месото. Прибавя се доматеното пюре, червен пипер и нахута, който предварително е бил киснат около 5-6 часа. Посолява се на вкус и се добавя вода 2 пръста над продуктите. Захлупва се капака на вакумната тенджера и ври около 40-50 мин.

Благодаря за рецептата-още веднага ще пробвам. Не готвя много с нахут, а напразно. Една много хубава салатка искаш ли?

Да попитам...Това нещо като манджичка ли трябва да се получи? Защото е малко водата като за супа, а е прекалено рядко като за манджа...

Във всеки случай е много вкусно де, пък каквото и да е.

манджа е. в къщи не се ядат много течни храни, аз затова покрих само с един пръст вода. става като гъста манджа. сложих и повече подправки. варианти много!

даваи салатата!

Само...Не знам ако си в България имате ли си селъри. Това е стъблова целина и на практика е незаменима. Придава страхотна свежест и хрупкавост. Някога в София се срещаше на определени места, но беше адски скъпо. Може пък вече да си го отглеждаме сами?

Салатката споделиха наскоро в друг форум- адски я харесах. Без майонеза и съчетанието е направо върха. Направих я с червена чушка и червен лук и мисля, че така е по-добре. Продуктите смесих в приблизително равни пропорции. Добавих малко магданоз.

Салата с нахут, селъри и чушки

Добавяте към сварения нахут нарязани на дребно –селъри, зелена чушка, лук, чесън, зехтин, оцет, сол и някаква прясна зелена подправка (майоран/босилек/магданоз или мента)

Не живея България и тук се продават стъбла от целина. Винаги съм се питала за какво ги използат, и ето сега и аз ще ги използвам! А джодженче си отглеждам в саксиики в кухнята и винаги имам.
Мерси за идеята, непремено ще опитам.

Стъблата от целина най-често се използват сурови за хрупкане или като съставка на салата. Топят се в чашата и при сервиране на доматен сок (чист или с добавки).

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

Аз бих добавила една шепа фъстъци, белени. По принцип правя нещо подобно но съдържа:

целина, стъбла;
Гала ябълки;
фъстъци;
боб, от червения, продават го като много гъста каша с чили и леко лЮти;
магданоз;
ябълков оцет;
сол на вкус;

мммм :)

О, Pipe, ако още не си пробвала, задължително побързай! Селъри се купува най-редовно в нашата къща- ние много го обичаме- в салати или просто така да си похрупаш пред телевизора с някакъв сос...много свежо и вкусно. Готвя го много рядко- то е най-вкусно сурово. По-големите стъбла се пълнят като лодчици за ордьовър с разни кремове на основа на сирена, а аз го режа в 101 вида салати.

Eлф, задължително ще пробвам. За боба...имаш впредвид този, който е в доматен сос?

Не точно този. Аз ползвам един на който казват refried beans.
[image][линк][/image]