МАЛЦИНСТВО?

зелето не се вари а се задушава в мазнина, малко сланинка :)
и се слага не ориз - де по българско ориз едно време а булгур - хем по вкусно става
а ако знаеш каква баница знам с булгур.. ех!

У мое село рецептата е точно така като я писах. С ориз. А сланинката е в свинските мръвки. После като месото, зелето и ориза се омешат та да се запекат и зелето и ориза си се задушават. С чесъна. И една две лъжици червен пипер.
За съжалени по нашенския край булгур вече не се намира.
Ако не знаеш най-големите оризища в България са по нашия край. Кат се почне от мое село та чак до Чирпан и Айтос. И са още от времето на Османската империя. Та дори и преди това. Тракия е била основен доставчик на ориз за империята. Цела Европа е взела ориза от нас. А той е донесен от Азия от древните българи.

Но съм много любопитен за тая баница с булгур. Що се стискаш - кажи я.


?