Запеканки

По пицариите във Варна в почети всяко меню присъстват запеканки-издълбани картофи напълнени с различни смески(спанак с яйце и сирене, различни зеленчуци или гъби, шунка и кашкавал). Някой знае ли ккава предварителна подготовка имат картофите преди да се напълнят и мушнат във фурната?

Човек се учи от грешките си. Нека да не бъдем толкова ученолюбиви!

Сварени са

Това е от малкото неща които знамМного е трудоемко но е вкусно.
Избирам големи картофи,измивам ги и ги увивам в алуминиево фолио.Нареждам ги в тавичка дъното на която съм поръсила с морска сол.Изпичам ги във фурната.Режа всеки картоф на две по дължина.Издълбавам го.Правя си смес от късчета бекон,топено сирене,гъби и подправки,като прибавям и издълбаните късчета картофи.Пълня картофите със тази смес и отгоре стържа кашкавал.Връщам във фурната за запичане.Най много 10-15 мин.Хубаво е да направиш и някакъв майонезен сос защото стават сухички.Майонеза рабиваш със няколко лъжици кисело млеко или сметана добавяш чесън,мащерка,черен пипер и кимион, ако имаш и малко бяло вино.Дано съм ти била от полза.

Благодаря за рецептата. Ще я пробвам в най-скоро време.

Човек се учи от грешките си. Нека да не бъдем толкова ученолюбиви!

От някакво заведение преди време си отмъкнах следната рецепта:
Картофите се сваряват, обелват и издълбават. Пълнят се със смес от: нарязана на ситно луканка, сметана и издълбания картоф, отгоре се настъргва кашкавал. Като се запекат малко преди да се махнат от фурната се слага по едно доматено резенче на картоф. Добър апетит!

много вкусно...в този сезон пьлнежа може да е сьс спанак и сирене,пресен 4есьн и лук..