брамборовки / как????

в Чехия имат едни картофени шницелчета, които наричат нещо като "брамборовки". Сигурно бъркам името, но е много подобно. Та, как се правят, търся рецепта. Аз имам подозрения, обаче си търся рецептата...

Казва се брамборак и е най-гадното и мазно нещо в този район на Европа. Стържеш картофи и прецеждаш водата. Сол, пипер, яйце, майорана, чесън, малко мляко и брашно, колкото да стане не много твърдо. Пържиш в яко количество мазнина (растително олио за да докараш "оригиналния" вкус) от двете страни, колкото да стане златно. Можеш и кълцан лук да добавиш.
6картофа/чаша мляко/2 яйца/3 чесъна/1л майорана/6л брашно/

We're all living in Amerika
Amerika ist wunderbar
Coca-Cola, Wonderbra

ау, че гадно! нищо, ще се измъча! не мога ли след като ги изпържа, да ги изцедя от мазнината. тия дето ги ядох не бяха мазни. ще опитам.
благодаря за рецептата!

какво е майорана?

бъдете обичани!

Майорана
Maiorana hortensis Moench.

МайоранаПодобно на дафиновото дърво, в древността тя е била свещена. Смята се че родината й е Северна Афрука. Там тя е многогодишно(а у нас едногодишно), високо до 40 см тревисто растение. За подправка се използват връхните му части, които имат особено приятен аромат. Те представляват зелени "джобчета", в които е семето. При оронване семето прилича на много ситен синап. Майораната се комбинира с лук, чесън, черен пипер. Слагасе в зеленчукови супи, варива, картофени блюда. Пълнена патица според французите не мойе без майорана. С нея се подправят сосове, пастети, кoлбаси.



Копнато от е-кулинар