Фритюрник?

Скоро ще ми се наложи да купувам фритюрник за подарък на майка ми.
До сега никога не сме имали фритюрник и ми е малко трудно да избера.
В Технополис минах да хвърля един предварителен поглед, но ви моля да споделите опит и да ми разкажете малко за предимствата и недостатъците на различните видова и марки.
Предварително Ви благодаря.

Тръгнала е розовата пантера...

Привет,
аз също планирам фритюрник и разглеждах напоследък.

При всички положения мога дате посъветвам казана да е подвижен - много по-лесно е да се почисти...
Сега е истински сложна манипулацията. А ако казана е подвижен - вадиш го, лесно се изсипва мазнината, може да се мие и в миялна...
Аз като ги видях и бях сигурна, че искам такъв. Да не е много малък като тегло на продуктите, за да не се обезсмисля операцията.
И да има удобен захват за кошницата - да ти е лесно да я извадиш от горещото олио

Ето пример

Ние оня ден си взехме от технополис за 150 лв и е на сименс и е доста добър - аз само да посъветвам да не си взимате малък като вместимост, защото е много безсмислено.

Това е Минке положението!!!

Да ти кажа чесно аз пък мислех да взема сравнително малък - около 2 литра.
Аргументите ми са, че трябва да го напълниш с мазнина.
За 1 кг. картофи например не си струва да вземеш 3 литров, за който ще ти трябва поне 1 литър мазнина, която вероятно ще трябва след пърженето да изхвърлиш.
Ние за сега не сме голямо семейство, така че количеството на приготвяната храна е сравнително малко.

Тръгнала е розовата пантера...

Здравей,
олиото във фритюрника не се сменя след всяко пържене

Това му е идеята и удобството - ти ще се ориентираш колко често да я сменяш мазнината, зависи от това какво и колко пържиш.

Например ако пържа тиквички - мзанината по-бързо "прегаря". Не знам как точно да го опиша...

Но те повчето фритюрници са със вместимост около 1 кг. продукт и мазнина 2-3 литра. По-малкия е наистина безсмислен - можеш да си ползваш и тиган

А и в малкия по вместимост на кошницата например няма да можеш да пържиш по големи чушки.А точно за чуики е перфектен ,щот не пръска

Това е Минке положението!!!

Мдааа...

А аз имам голям фритюрник Bosh, който не ползвам вече втора година. Помня, че дадох доста пари за него, защото беше с инокс казан, което тогава си беше екстра и разни други пособни... но....
Ако можеше да си купя сега, бих си купила малък. Може би защото сега сме само двама и рядко се налага да се пържат по-големи количества продукти - само като дойдат гости 1-2 пъти в седмицата.
Освен това въпреки всички мнения, че във фритюрника можело да се пържи всичко, моите опити показаха, че за да остане олиото (което все пак не е малко!!!) сравнително чисто и годно за ползване малко по-дълго, трябва да се пържат само картофи. Каквото и друго да сложиш - почернява - патладжан, тиквички, пиле...
Другия (според мен много голям) недостатък е, че ако не се пържи няколко дни, олиото започва да се огранява - поне при мен се получаваше така.
Да не говорим за миенето!!! То препарати, то ръкавици - то мазнина по пластмасата... аааааааааааааааааа НЕ! Писна ми!!!
И така - преди две години завършиха опитите ми да пържа във фритюрник! Сега си седи измит и прибран в кашончето и чака да ми дойде "музата" за него някой ден отново...
Така че - ако някой ме пита дали да си купи фритюрник - аз бих казала твърдо НЕ! По-добре за тези пари купи някакъв кухненски робот - много повече ще се употребява... Изобщо не говорим за това, че препърженото многократно олио не е чак толкова здравословно...

Доста се колебаех дали да му отговоря на човека .... ето ти още един дето се присъединява към мнението че фритюрника е един напълно ненужен, нехигиеничен и нездравословен готварски уред! Не си купувай фритюрник! За едни картофи не си заслужава! Нашия има още за един път и после направо ще бъде изхвърлен!!!

Aquilla non capit muscas

Присъединявам се към антифрюроманията! В моята кухня за съжаление няма респиратор и цялата мазилка се свлече от огромните изпарения. Олиото по-рядко се сменя /хамалогия си е все пак/, тъй че си ядеш нездравословната храна и не се усещаш! По-добра работа ми вършат големите китайски тигани - дълбоки, обли с по-малка основа, които нагоре се разширяват. Така продуктите са изцяло в мазнина, а всъщност количеството й не е голямо. Има ефект на фритюрник, защото олиото не загаря и може да се използва няколко пъти, а и почистването е несравнимо по-лесно. Та така ... Дано съм била полезна

Всъщност аз съм си решила проблема много функционално.
Купих си една от онези хром-никелови кошнички с дръжки - но-малка. Имам една еднолитрова тенджерка, в която кошничката пасва идеално. Ползвам я за пържене единствено на картофи. Една пълна кошничка ни стига за гарнитура и става за 5 минути.
Предимства:
Първо, олиото е много по-малко - около 300 мл.
Второ, тъй като готвя на газ - олиото се загрява буквално за минута, а и пърженето е равномерно.
Трето (съвсем не маловажно!), почистването е много по-лесно - просто един път в месеца слагам малката тенджерка в по-голяма, слагам малко течна сода каустик, доливам вода и кипвам - след това тенджерката става като нова само с малко Cif... Няма клеясало олио, няма притеснение, че може да намокриш кабели или нагреватели...
Така че... НЕ НА ФРИТЮРНИЦИТЕ!
Напълно излишен уред!


Съгласна съм за уок-тиганите - много по-добре е да "пръжнеш" нещо набързо и да не ти е жал да изхвърлиш една чаша прегоряло олио, отколкото да налееш два литра олио във фритюрника и след 4-5 пъти пържене, да го изхвърлиш, защото е станало черно от продуктите, които са се пържили в него.

И аз така.Абсолютно споделям вашето мнение.Аз имам малък фритюрник и го ползвам изключително рядко поради неговата нездравословност и никой не може да ме убеди да ползвам мазнината втори път.Всъщност ползваме го само за картофки и риба и то много рядко.Има толкова много други по-здравословни и вкусни начини да бъдат приготвени тези храни.Но-въпрос на вкус.

А най-добре е,ако може да не се пържи.Е,хайде,по-малко да се пържи.

Благодаря Ви за мненията!
Аз също споделям отчасти, че за едни картофи един път седмично не си струва човек да си купи електроуред.
Обаче майка ми е от друго поколение.
Поколението, при което благополучието се измерваше в електроуреди - хладилник, пералня, телевизор.
Въпросният ФРИТЮРНИК е мечтан от нея в продължение на доста време.
Дали ще го ползва, дали ще изпържи едни картофи и ще остави олиото да граняса до следващото пържене след седмица-2, май няма толкова голямо значение.
Просто сега разглеждам офертите и ще се опитам да избера оптималното съотношение ЦЕНА : Функции.
Без да прекаляваме, защото на всички е ясно, че тези допълнителни функции обикновено са много рядко приложими в домашни условия.

Тръгнала е розовата пантера...

Ох и моята майка много искаше фритюрник и купихме съвсем скоро един еднолитров за 37 лв. Наистина картофките стават много вкусни. За друго още не сме го ползвали, защото знаем вече от комшиите, че от всичко друго олиото почернява или се умирисва.

Купи на майка си някой по-евтин. Защото може и да не и хареса. На мен няма да ми е жал за 30-те лева, ако спрем да го ползваме.

Успех!

[линк]

Уважаеми дами и господа, не съм много съгласен с Вашите мнения.
1. По- старото поколение е по- практично, а не е от вещомания.
2. За фритюрниците си има палмово масло- пърженето е при по- ниска температура и не потъмнява и не се окислява.
3. Много по- бързо и лесно се пържи- картофи, тиквички, чушки, риба и др. мезета за бира.

Не знам дали хората от по-старото поколение са практични, но съм сигурен че много ще се зарадва!
Не ми се взема евтин фритюрник, към момента от офертите, които чета от сайтовете на Технополис и Техномаркет Европа сякаш съм се насочил към Taurus, с цена около 100 лв. Хубавото му е че пише че се разглобява за да може лесно да се почисти.
Иначе ако е неразглобяем сигурно ще е труден за миене.

Тръгнала е розовата пантера...

Ако ще си купуваш фритюрник - само разглобяем и с казанче от неръждаема стомана. Имах фритюрник с незалепващо покритие. Мазнината се вмирисваше още след първото пържене на картофи. Ако останеше да го използваме на втория ден - вече придобиваше неприятен вкус. Излишен уред според мен.

За да не се вмисрисва мойто олио и за да не почернява след като го ползвам за патлажани или нещо друго хвърлям една шепа картофи, които после се изхвърлят е така олиото може да де ползва повече от 3-4 пъти.А и още нещо- ако някакво резенче изпадне идвън кошницата накрая го вадя, защото ако се остави по-лесно се вмирисва олиото.Случвало се е да не видя токова и усещам веднага разликата.

Това е Минке положението!!!

Аз останах с впечатление, че въпроса е за плюсове и минуси на различните видове фритюрници, а не за и против самия уред

Според мен е много полезен и практичен уред, у нас постоянно се ползва - особено за пържени картофи /сладки самоковски, ако са и червени.../ А какви панирани пилешки бутчета стават в него...
Има доста рецепти, които без фритюрник са неизпълними
Да не говорим, че всеки уред, който ми пести време (и усилия) за мен е безценен помощник!
Когато казана се вади всичко е мнооого лесно - от смяната на мазнината до почистването и т.н.
Според мен всичко опира до поддръжка и нагласа...
Пести време и е много удобен