Тиквички

Продължавам сезонните теми. Какво правите от тиквички?

Ами тиквички пириян

Много хитро. И малко повече подробности?

пържени тиквички с млечна заливка, мусака от тиквички, тиквички ладийки /пълнени/ - с месо или без на фурна преди правех и суфле, но в последно време ме мързи и от години не съм го правила но обичаме много тиквички и честичко правя

тиквеник

Оттук научих една рецепта за тиквички с гъби - вариант на еврейското ястие пащида, за съжаление не съм записала автора. Невероятно вкусно е, стана любимо в къщи.

Е, обясни как се прави , де.



свободна птица

Извинявай, мислех, че сте я видели. Ако някой се сети за автора или си я познае, да каже. Ето текста:


Едно много лесно и винаги сполучливо ястие:

2 средно големи тиквички
консерва гъби
1 гл. лук
малко по-малко от 1/2 ч.ч. масло
1/2 връзка копър
1/2 ч.ч. брашно
2-3 яйца
1/2 ч.ч. квасена сметана
кашкавал
сол на вкус

В маслото се задушава лука, нарязан не много на ситно, добавят се изцедените гъби и тиквичките на кубчета. Задушават се десетина минути, добавя се ситно нарязания копър, черен пипер и сол на вкус, след което се изсипват в намазана с масло тавичка. разбиват се яйцата, брашното, сметаната, подравя се сместта със сол и черен пипер, залива се ястието, разбърква се добре, настъргва се обилно кашкавал отгоре и се запича на средна фурна до зачервяване.
Това ястие е една от разновидностите на еврейското ястие пащида, освен с тиквички се прави и с други зеленчуци.

Печени на скара! Стават и за основно ястие и най- вече за гарнитура към печени меса. Аз много ги обичам така и мисля че са най- диетични и здравословни.
Нарязвам ги на дължина, с дебелина около сантиметър,осолявам, намазвам ги леко с олио и пека на скарата.

1/2 пакет соева кайма
2 тиквички
2 яйца
1 връзка пресен лук
сол, кимион , чер пипер, магданоз и джоджен по желание
Настъргват се тиквичките на ренде, лукът, магданозът, джоджена се нарязват на ситничко, добавят се и яйцата, овкусява се с подправките и чак тогава в готовата смес се сипва и соевата кайма, остава се да почине около 15 минути, за да може соята да поеме от подправките.С тези пропорции, трябва да се получат кюфтенца , които да са оформени с лекота , все едно че сас от истинска кайма.Пържат се до почервеняване, стават мн.вкусни и не са мазни.

Забравих да кажа ,че като казвам 1/2 пакет соева кайма , аз давам рецепта за 1/2 от малките пакетчета, с тази рецжепта стават около 15-ина кюфтенца

Аз правя мариновани тиквички. Стават за гарнитура. Нарязвам тиквичките на ситно-почти като кибритени клечки, праз и чесън. Правя марината от оцет, сол, захар, дафинов лист, черен пипер. Оставям да кипне и изваждам подправките. Слагам тиквичките. След като те променят цвета си-около 2мин. трябва да врят, махам от огъня,прибавям повечко копър и затварям в буркан.

10х. Страхотно стана и беше ново за мен.

Това ми звучи като невероятно мезе. Непременно ще опитам. Вариш ли после бурканите?

Току-що сготвих тиквички по "твоята" рецепта. Стана ФАНТАСТИЧНО!!! Не знам чия всъщност е рецептата, но при мен идеята дойде от теб, така че - благодаря!

Не ги варя. Още горещи ги слагам в буркан,с капачка на винт. Обръщам буркана надолу с капачката-докато изстине. После прибирам в хладилника, или на хладно място. Не мога да кажа колко дълго може да се съхранява, защото много бързо се изяждат. Тази салата я прибавям и в картофената, и в рибената, и в мексиканската.

Блгдаря, блгдаря. непременно ще се пробвам. Те ако се варят, може да омекнат, та няма.

Радвам се, че ви е харесала рецептата. Е, не съм я сътворила аз. Пуснах я защото е нетрадиционна за нашата кухня, а всъщстност е много вкусна. Ето някои теми с главен герой тиквичката във форума :

тук
тук
тук
тук