кюфтета сос
2 отговора
319 прегледа
Re: кюфтета сос
Не зная точно за кои става въпрос, аз не съм ходила на дет.градина
., но ще ти споделя 3 варинта , които правя с кюфтенца.
Каймата за кюфтета омесвам с подправки, чер. пипер, кимион, по желание м9оже и джоджен, и ориз , аз слагам малко ориз, на око.Кюфтенцата се омесват и овалват в брашно.
А ето и няколко варианта за сос:
В подсолена, вряща вода слагам кюфтенцата до полусварен вид, първият вариант е в сос за фрикасе.Вадя кюфтенцата, и в тиганче заяпържвам бучка масло , след това доливам и олио и запържвам 1-2 лъж. брашно, при непрекъснато бъркане доливам от бульона , в който са се варили кюфтенцата, до получаване на не мн. гъст сос , застройвам с 1 кофичка кис.мляко и няколко яйца, подправяш с чер пипер и даф. лист по желание.
2 вариант запържвам 1 глава лук,домати , накълцани на ситно, кимион , чер. пипер, червен пипер , сол на вкус, доливам и водичка , пак по желание дарф. лист, и като се позадушат доматките , доибавям и суровите кюфтенца , варя на умерен котлон - до готовност. Ако си правила кавърма, мн. лук нарязан на филйки, също вместо парченца месо , като вариант става и кюфтенцата.
А сега и любимата ми манджа- кюфтета по чирпански
Запържва се 1 връзка пресен лук, вземам от готовите замразени гювечи( вътре има грах, морковче, бамя , зелен фасул, червена чушка, домат) задушавам и тях, нарязвам и 3-големи картофа, 1 връзка магданоз и накрая слагам и кюфтенцата, 1 лъж. дом .пюре, червен пипер, сол на вкус и варя на умерен котлон , до готовност.Пак чер пипер, кимионче, дафинож лист.Тази
манджа трябва да остане - на мазнинка да не е чорбалива.
Приятен апетит
., но ще ти споделя 3 варинта , които правя с кюфтенца.
Каймата за кюфтета омесвам с подправки, чер. пипер, кимион, по желание м9оже и джоджен, и ориз , аз слагам малко ориз, на око.Кюфтенцата се омесват и овалват в брашно.
А ето и няколко варианта за сос:
В подсолена, вряща вода слагам кюфтенцата до полусварен вид, първият вариант е в сос за фрикасе.Вадя кюфтенцата, и в тиганче заяпържвам бучка масло , след това доливам и олио и запържвам 1-2 лъж. брашно, при непрекъснато бъркане доливам от бульона , в който са се варили кюфтенцата, до получаване на не мн. гъст сос , застройвам с 1 кофичка кис.мляко и няколко яйца, подправяш с чер пипер и даф. лист по желание.
2 вариант запържвам 1 глава лук,домати , накълцани на ситно, кимион , чер. пипер, червен пипер , сол на вкус, доливам и водичка , пак по желание дарф. лист, и като се позадушат доматките , доибавям и суровите кюфтенца , варя на умерен котлон - до готовност. Ако си правила кавърма, мн. лук нарязан на филйки, също вместо парченца месо , като вариант става и кюфтенцата.
А сега и любимата ми манджа- кюфтета по чирпански
Запържва се 1 връзка пресен лук, вземам от готовите замразени гювечи( вътре има грах, морковче, бамя , зелен фасул, червена чушка, домат) задушавам и тях, нарязвам и 3-големи картофа, 1 връзка магданоз и накрая слагам и кюфтенцата, 1 лъж. дом .пюре, червен пипер, сол на вкус и варя на умерен котлон , до готовност.Пак чер пипер, кимионче, дафинож лист.Тази
манджа трябва да остане - на мазнинка да не е чорбалива.
Приятен апетит
Re: кюфтета сос
Аз и до сега си правя следния вариант:
Замесвам класическата смес за кюфтета,оформям и овалвам в брашно.Запържвам лъжица брашно,малка лъжичка червен пипер,2-3супени лъжици домати/може пюре,настъргани и т.н./.Добавям бульон или вода,дафинов лист,чесън на склидки/4-5/ ,черен пипер и оставям да заври,след което слагам кюфтетата.Накрая пресен магданоз.
Кюфтетата може да се изпържат преди да се сложат в соса,може да се направи и на фурна,ако са пържени.
На базата на тази рецепта могат да се разиграят няколко варианта с подправките в зависимост от вкуса-да се прибави в самата смес босилек и индийско орехче, в соса според въображениетои други подправки.
Замесвам класическата смес за кюфтета,оформям и овалвам в брашно.Запържвам лъжица брашно,малка лъжичка червен пипер,2-3супени лъжици домати/може пюре,настъргани и т.н./.Добавям бульон или вода,дафинов лист,чесън на склидки/4-5/ ,черен пипер и оставям да заври,след което слагам кюфтетата.Накрая пресен магданоз.
Кюфтетата може да се изпържат преди да се сложат в соса,може да се направи и на фурна,ако са пържени.
На базата на тази рецепта могат да се разиграят няколко варианта с подправките в зависимост от вкуса-да се прибави в самата смес босилек и индийско орехче, в соса според въображениетои други подправки.