Калмари???

Доядоха ми се калмари, ама много. Никога не съм приготвяла нищо с тях.
Как да си ги панирам, има ли някаква специална панировка? Варът ли се преди това, колко време?А някой да знае как се правят КАЛМАРИ НА ТИГАН мариновани с билки
Какво още мога да сготвя от тях?

Моля помогнете!!!

Kalmarite se pochistvat po poznatiyat ni nachin.Sled tova se marinovat v slednata marinata - soev sos+cheren piper+sok ot limon.Stoyat nai-malko 6 chasa v hladilnik.Prigotvya se slednata smes - nastargano sirene Emmental, Emmentaler ili nyakakvo drugo jalto sirene /s kashkaval ne se poluchava dobre/ + krave maslo + magdanoz.Tryabva da se poluchi tvarda pasta.Kalmarite se palnyat s tazi pasta, no ne dogore, zastoto se praskat."Zaklyuchvat" se s klechki za zabi, ovalvat se v brashno i se parjdat po 3 minuti ot vsyaka strana.VAJNO - ne poveche ot 3 minuti na strana, zastoto stavat jilavi.

Мерси за рецептата, звучи добре.
Искам да опитам няколко рецепти.

Калмарите се почистват като се издърпват пипалата и се изважда костицата.Добре е,ако имаш търпение да обелиш ципата от външна страна.Но и да остане , не е беда. Режат се на колелца. Сваряват се за кратко време във вода+бира(1:1).Панират се с галета+брашно и яйца; или с бирена паста. Още топли се накапват с лимон и се хапват.

Калмарите ги почистваш и измиваш. Нарязваш ги на лентички - за предпочитане по-тънки. Готвиш ги за около 5 минути на тефлонов тиган с малко зехтин. Не повече от 5, защото стават жилави. След това прибавяш няколко лъжици сос Песто. Може да си купиш готов - има го в повечето хипермаркети или може да си го приготвиш сама. Преди сервирането поръсваш със бял и зелен пипер и допълнително настърган пармезан. Може да добавиш и малко едро смлени орехови ядки. Поднася се със салата айсберг, рукола или обикновена зелена салата с парче лимон. Тънко и охладено бяло винце допълва картинката перфектно. Наздраве!