Ч.Н.Г. с микровълнова

Да споделя как сготвих за нава година за 35 минути.

Пикантни котлети:
Поръсваме 4 свински котлети с 2,5 с.л. лимонов сок и 2 с.л. магданоз, нарязан на ситно. Престояват 1/2 час, защото спря тока. В 1/3 чаша галета разбъркваме 1/4 ч.л. стрит на ситно кимион, 1/4 ч.л.босилек, 1/4 ч.л. червен пипер и 1/4 ч.л. сол. Затопляме 2 с.л. масло с две скилитки чесън, пасирани на дребно за 1,5 минути на 100% в микровълновата с разбъркване по средата. Овалваме котлетите в маслото с чесъна и после в галетата с подправките и нареждаме в съд с подходящ диаметър за конкретната фурна, заливаме с останалото масло и завиваве с фолио и печем на 100% за 1000ватова фурна 6 минути. Обръщаме котлетите, завиваме отново и печем още 6 минути на 100%. Изключваме фурната и котлетити престояват вътре още 10м. без да отваряме фурната.

В това време са се сварили картофките за гарнитурата, обелени и нарязани на едро с вода, колкото да покрие картофите. Посоляваме ги леко и наръсваме с магданоз. Заливаме с вряло олио и наръсваме с магданоз. Покриваме с капак да се задушат върху топлия котлон.

Бях принудена да прибегна към тази рецепта заради стомашните проблеми на мама, но обрах овациите на цялата компания. Аз по пренцип ям доста солено, но май продуктите обработени по този начин и тези подправки, лъжат сетивата и не се и сетих да си посоля допълнително порцията.

[линк]

Нещо не разбрах - как така покривам пържолите с фолио? При мен даже от позлатеното ръбче на порцелановата чиния прехвърчат искри, когато затоплям нещо в МВ, пък с олио как ще се получи?!

Иначе рецептата ми харесва и смятам да я пробвам!



На всички, пишещи тук - ЧН 2006 ГОДИНА! Много здраве и много късмет! Много хубави трапези и много хубави манджи през цялата година!

И за Бога - /и от когото там зависи/ - искам на всяка Нова година след Химна да слушам Дунавското хоро! От малка го слушам и искам децата ми също от малки да го слушат! Да пазим традициите, братя българи! Нищо, че някои от тях не са това, което бяха. Има непреходни и вечни, без тях ни е пусто, не сме същите.....

Дръжте се естествено!

Руми, имах пред вид онова прозрачното фолио, което е топлоустойчиво и се порзва за печене. Изрязах по-големичко парче, загърнах съда и подпъхнах фолиото отдолу му. А маслото и олиото с чесъна затоплих в купичка. В оригиналната рецепта се слага лют червен пипер.

И на мен ми се искаше да чуя на новата година няколко хубави Български хора. Особено Дунавското ми е любимо. А то...само македонски бяха. Харесвам ги, но не в такова обсебващо количество.

Много здзраве и късмет на теб и всички в клуба.

[линк]

Забравих за олиото: Предполагам, че може и само с олио. Аз смесих бучка колкото орех масло и олио на око.

[линк]

а то аз се борих сто часа с една чапла, наречена пуйка...
Вкусна стана, но ми се отяде докато се справя с нея.

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Аз пък купих два голеееми пуешки бута. И двата сготвих по един и същ начин, но единия за Коледа, а другият -- след НГ. Хубавото е, че от един бут стават около 6 порции и после не ми се мотае пуйката цяла седмица из хладилника. Стават бързо и вкусно.

За един бут от около 700-800 грама отива около 1,5 кг кисело зеле, но не по-малко от 1 кг. Останалото е много просто: Подправяш зелето, нарязано като за манджа, с червен и черен пипер. Аз го правих в дебела чугунена тенджера, но може вероятно да се измисли и нещо друго. Наредих един пласт зеле, сложих отгоре бута и го покрих добре с останалото зеле. Отгоре наредих парченца шарена сланина. Сложих капака и я бутнах във фурната на 200 градуса (може и по-малко), за 2 часа. Облизаха си пръстите и питаха за още.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

Аз първо превеждах какво пише на опаковката -добичето беше с бразилски произход - езици всякакви, вкл. гръцки и арабски, но примерно това, че я продават в България, която се води франкофонска държава се оказа без значение... Та къде с речник, къде със син, къде по латински корени се ориентирах, но и вбесих доста силно.
После отворих темата за пуйките в клуба и за да не пропусна нещо, притичвах често, често за консултация по въпроса за плънката. Не че накрая не премахнах от предложенията това, за което бях убедена, че няма да ни понесе като вкус и аромат...
След това трябваше да я вместя някак в тава, та и ги пробвах поред като в магазин за обувки, докато намеря подходящата, която да може да поеме и малко кисело зеле, поне...
Зачаках да и изскочи термометъра - това се случи след около 4 часа и по инструкциите от чуждите езици я оставих още 30 мин. във фурната.
Прави сметка за времето...
Все пак, с активното участие на нашето и уличните кучета, днес финализирахме птицата, което опроверга очакванията ми, че ще я ядем цялото първо полугодие...

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Мчи...Нямам време в обикновено време да се пробвам за готвене с микровълновата. До сега само претоплям ястията и имам изпитана рецепта за риба, ама това не е празнична рецепта. В къщи настана суматоха, като обявих, че ще готвя на микровълновата: "Ама ти...Сигурна ли си че ще стане ядене"??? Бря. Стана, че питаха за още.

[линк]

Е сега поне ще знаем за следващия път

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.