Ще си оближете пръстите...

Предлагам ви една рецепта "завити пържолки" .

Върху лист от кисело зеле се поставя последвователно:
Леко начукана свинска пържолка от врат, поръсва се с черен пипер, върху нея се поставя филийка бекон, след това гъбки нарязани, върху тях се нареждат кръгчета пушено сирене. Подгъват се краищата на зелето нагоре , покрива се пържолката с още един зелев лист. Ако зелевият лист е голям, завива се с едно листо. Подреждат се в тавичка. Поливат се с 2-3 супени лъжици олио. Налива се в тавичката 2 см вода и се пекат на фурна при 180-200 градуса, докато зелето порозовее.

Същата рецепта съм приготвяла и с пилешко месо така, че който не яде свинско , може да опита и с пилешко филе.

Весели празници! Живи здрави догодина, до амина !!!

М-м-м, благодаря ти за лесноприготовляемата основна манджа.Със сигурност ще я направя. Времето е ценно нещо. Нека и аз да те зарадвам с лесноизпълним, вкусен и красив сладкиш за зимните празници.
Снабдяваш се с най-големите по диаметър бисквити. Купуваш и още едни с по- малък диаметър.Другите продукти са 2 пакетчета сирене тип Крема(тук купувам Филаделфия),100 грама краве масло, 2 шоколада, малко какао на прах, около 100 грама сметана, 3 супени лъжици пудра захар, шипков мармалад и няколко лъжици ягодово сладко.
Смесваш сладкото и 150 гр мармалад и намазваш големите бисквити и половината от малките от двете страни.Смесваш крема сиренето с пудрата захар и сметаната и го разбъркваш до хомогенна смес. Отделяш част от получената смес и я смесваш с половината от предварително разтопения и смесен с кравето масло шоколад.Шоколадовата и кремата смес разбъркваш пак, но гледай да не получиш равномерен цвят. Върху хартия за печене разстилаш слой крема и до него слой от шоколадово крема сместа. Изравняваш с нож или шпатула.Гледай слоят да е равномерен и правоъгълен като дължината на правоъгълника да съответства на дължината на цилиндъра, получен при залепването на големите бисквити.Сложи бисквитения цилиндър върху снежнокафявия слой от крема и шиколада и завий внимателно на руло. Сложи го в камерата да се постегне. Същата процедура следва и с половината от малките бисквитки.Срежи под 45 градусов ъгъл края на малкия бисквитен цилиндър и го сложи да се стегне в камерата на хладилника.Провери как са бъдещите клонки на твърдост- след 10 минути са готови- извади ги и монтирай малкото клонче на дънера.С вилица направи бразди по дължината на дънера и клончето и напудри за по-ефектно тук там дънера с какаов прах и пудра захар. Аз си играя да правя и кафяви шоколадови листенца и да желирам дребни плодчета с различни цветове- фантастично е , но иска време.Гледам подносът на сладкиша да е в контрастиращ цвят.
Това беше моето коледно дръвче

Не разбрах какъв е този бисквитен цилиндър и как навиваш твърдите бисквити ?
Иначе звучи добре.




свободна птица

Смесваш сладкото и 150 гр мармалад и намазваш големите бисквити и половината от малките от двете страни. Следва да залепиш бисквитите и да се получат 2 цилиндъра с диаметри равни на диаметрите на големите и на малките бисквити. Слагаш първия цилиндър върху правоъгълния кремошоколадов слой успоредно на дългата му страна и с помощта на хартията загъваш бисквитения цилиндър в кремошоколада-получава се нещо като захарен бонбон в хартия с усукани крайчета. Правиш същото и с малкия цилиндър

Сърдечно благодаря!! Ще направя сладкиша, който ми препоръча.

Весели празници !!!

Благодаря за рецептата! Страхотна е!
Вчера имах гости на вечеря и я приготвих, точно си облизаха пръстите всички! При това дамата е от най-невероятните кулинарки, които познавам. Аз я направих в пръстен гювеч със свински котлети и пилешко филе - стана на два реда, пекох я на слаба фурна доста време и всичко се топеше в устата. Много вкусно беше, ммм...
Даже и придирчивите тийнейджъри похапнаха здраво и с възторг...

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Искам само да попитам- когато ястието сe прави в гювеч колко вода се налива???

Точно като теб искам да го направя, Аnbra!

Пак толкова, колкото е в оригиналната рецепта - около 2 см от дъното.

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Интересна идея. И аз ще опитам. Само, че зеленцето зачервява ли се, или само се задушава. Защото моите хора у дома, предпочитат да е препеченко. Другото предимство е това, че в тавичка ястието се опича за 40 минути. Вече нямам мераци да стоя дълго време над печката, станах малко по-нетърпелива.
Ха-ха, от годините ще да е....

Този гювеч е без капак - взех го, защото е най-голямото нещо, което може да се пъхне във фурната. Наистина в началото го покрих с алуминиево фолио, после го махнах и зелето се запече. Пекох го доста дълго на 2 /моята фурна е до 4 макс., неясно колко градуса е това/ тъй като изпитвам ужас от недопечено месо, а после увеличих отгоре за да порозовее зеленцето /щото тъй си написала, че трябва/. Резултатът надмина всичките ми очаквания - имайки предвид, че хич не обичам да се мотая около печката и да похлопвам тенджери - стана с много малко мое участие, почти пренебрежимо като време...

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Благодаря, ще опитам и аз.

Мисля да полея ястието с млечен сос, дали ще бъде вкусно ?

Наистина снощи си облизахме пръстите!!! Тези завити пържолки са невероятни!
Мъжът ми първо ядеше мълчаливо, после взе да вика "Мммм, муци!" или "Страхотно е!" на всяка хапка!
Както е писала Анбра, ястието надмина и моите очаквания! Чудех се каква ли комбинация ще се получи от кисело зеле и пушено сирене (че и гъби!), но останах изключително приятно изненадана!
И аз пекох "сармите" в гювеч на два реда, и то с капак. Нямаше нужда да махам капака, за да се зачерви зеленцето - то се запича и похлупено, когато е включен горният реотан.

Благодаря на Въпросче за страхотната рецепта!
Препоръчвам я на всички!