Koleda

Не мога да повярвам, че дойде...Каква ви е представата за идеална Коледа?

Мен ме канят по разни шумни гостита за Бъдни вечер и Коледа. Някои приятели пък се отправят на уикенди в Белгия/Франция, т.н. ..На мен никъде не ми се ходи, а особено не по хотели през тези дни.... Представям си семейна идилия- украсената къща, елха, подаръци...Всички на масата с традиционните гозби, а после опънати по диваните с Коледни филми или каквото и да е...Нямам нищо против да имам гости, но да е тихо и спокойно...Да не повярваш, каква "уравновесена" (скучна?) съм станала

И аз така

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

странно - и аз

На този празник имам желание да съм само с най-близките хора, със семейството.

Моята Коледа е точно както я описа - семейна идилия, много ядене, 3000000000 подаръка под елхата, коледна музика и подаръците се отварят до среднощ.

Да, ама на мен почна леко да ми омръзва. Искам за разнообразие, един път, да метна ските на рамо и да забегна в някой фенси курорт, където да се отдам на пълна почивка.Дори подаръци не искам. Още по-малко Коледни ястия. Брррр, корема ми се подува само при мисълта за тях

Ама то нали знаеш, кай какво си няма, това търси

Искам да ви питам, с какви ястия се облажават местните на Коледа?

При нас е традиционно да се поднася следното: варени овчи ребра(не съм сигурна дали наистина са ребра, 'щото никога не съм ги опитвала, а така само на външен вид - не знам), една каша от кочан, "кисело" зеле. Кисело е в кавички, защото това зеле е всичко друго, но не и кисело, варени картофи, разбира се. И моркови. За десерт - оризов крем с малинов сос.
Това е традиционната Коледна вечеря в Норвегия. Има разбира се и вариации. В някои райони поднасят една изгнила риба. Голям деликатес било. В други - вместо овчи ребра, поднасят свински, но гарнитурата е подобна.
Та така. Може би сега ще раберете защо предпочитам вечеря в скъп ресторант пред тази коледна идилия.

обаче, Коледната закуска е нещо съвсем друго. Дето се вика, на масата има от пиле мляко...та тогава си наваксвам

Я у'лизайте у матрицата оти макя ви стара!!! Преди Хmass трЕбЕ да купу'уате 'ногу (излишни) неща, включително и подаръци за роднини на които не им пука от вас или колетчета за негърчета от Африка (или за крадливите бюрократи от Юницеф и подобните им мутации). Така вие помагате на икономиката на страната в която сте (в същност на търговците там), но и те ще похарчат после при вас, абе да се завърти колелото.
Моята Коледа е зависи къде съм по нея (и кога де). Карах някои по черна Африка - жега до посиране, снобите се пра'ят на ИврУпейци, дори и мюсулманите, и пръскат коледното дърво с детергенти против термити и други буболечки. В Англия пощръклях преди години от Хmass каролс и се кефих в пъбове дето пишеше NO X'MASS CAROLS HERE!!! Тази година съм в една от най бамбашките държави и ще е голЕм купон - три религиозни празника наведнъж

С цялото ми семейство, по възможност в България, но ако са тук всички, не е проблем.

Ами да ти кажа не знам да има традиционни коледни ястия. Холандците въобще нямат някаква собствена кухня с изклЮчение на грахова супа, "стампот" (картофено пЮре с кисело зеле или "endive"-цикория?- не знам как се казва на български), наденица...

Просто на 25ти имат големи вечери...толкова...

Но мога да ти кажа за Нова година: сервира се традиционно нещо като мекички (ама кръгли) със или без стафиди в тях, също с ябълка, червено вино и руска салата (тук се нарича "домашна"), ужасно е...

На ски. Мога да падам правилно.

Нищо не става случайно, но вярвам в чудеса

тук по коледа и нова година се набляга много често на фуа гра - гъши дроб, френския специалитет, също печена пуйка, като тази, която пък консумират в Америка на Thanksgiving day. Други често срещани неща в коледно-новогодишните менюта са печените кестени ( или сварени на пюре), филе от патица и сос от смокини, рибни специалитети - стриди, сурови, не особено апетитни, но голям специалитет. Какво друго.....пие се шампанско, друго - охлюви с краве масло и магданоз, макар да не е най-типичното за тези празници. За десерт -- коледно руло, на което съставките не знам, но ще проуча

Не "кръгли" мекички, ами сферични, демек кълбовидни или топкообразни Много ме кефи названието им малко изкилифирчено на български "мазни топки" Хапвам си от тези, които приготвят съседите -- за тях това е ритуал. Единият много се кефи и винаги прави в големи излишъци, та не могат да ги изядат до Ивановден след това. Докато са топли, са хубави. Стига да не прекалява човек с тях.

А стамппота се прави с още много видове зеленчук, но аз този с киселото зеле, ако е добре приготвен, го хапвам с кеф. На Коледа от няколко години аз правя тепси-кебап със свинска мръвка, праз лук, зеле и ориз. Вече е на път да се првеърне в традиция. На Бъдни вечер караме на традиционните постни ястия -- бобец, туршийка, пълнени чушки, сърми, сушени плодове, ядки...

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

Един Кихот,

можеш ли да вземеш рецептата на тези "топки", както ги наричате вие там? Или разкажи с две думи от какви продукти се приготвят. стана ми интересно. На Бъдни вечер тази година сме поканени със съпруга на гости на брат му - аз мисля да направя меденки или други коледни сладки, така, че търся идея за рецепта. Казваш, че са вкусни...

Мерси в аванс

етюд

Търси рецептата в клуб "Готварски рецепти". След малко ще я пусна там. Вкусни били. На мен са ми вкусни. Нещо като понички са и имат същия вкус, но са много мазни, та го докарват малко на мекици. За носене може да се носят, но трябва да ги протоплиш после в микровълнова иначе са отврат.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

Ще видим това. Май ще си остане с меденките планът- те са хубави и след седмица от приготвянето им. А тези другите ще ги пробвам у нас, но като казваш, че са мазни нещо се разколебавам

Е, "вашето" меню е почти толкова ужасно като "нашето".
Аз наблягам на варените картофки и оризовия крем
Добре, че е само веднъж годишно

А че какво ти пречи да си направиш твое меню?!

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

станала скучна.
Покрай мен всички ще си празнуват в семеен кръг и домашна идилия. Който няма семейство да ходи в Тайланд - може и да си създаде там няколко... за по няколко часа...

Ами, че нищо не ми пречи, какво да ми пречи?
Ама аз по принцип ходя на гости на Коледа, та се оставям да бъда глезена и отглеждана с местни деликатеси. Моето си меню си го правя в къщи.
Пък и там дето съм по Коледата много, ама много трудно ще се намерят зелеви листа за сърми например. Единият вариант е да пътувам около 100км за да ги набавя, а другия е да си ги мъкна с мен, който по принцип никак не ме устройва.
Та затова си ям варените картофки без да мънкам

Тези сферични мекички ми напомнят еврейските "суфганийот" - те имат някакъв мармелад в средата а отгоре ги ръсят с пудра захар. Тази година еврейската Ханука се пада с Коледа заедно и братските религии са в купон от обич (то си е купон откакто решиха че не евреите разпънаха 'Ристо, ама тази година е едновременен).

Тук на тези им казват берлинери. Днес изядох 4 . Обожавам ги, жалко че няма по-големи .