моля, дайте спешно съвет!

Здравейте!
Днес е никулден и задължително трябва да има на трапезата риба! В тази връзка се нуждая от спешен съвет за приготвяне на опашки от лангуста. Те са от тези замразените, които ги продават в "метро" и "била". Ще ми се да направя някоя екзотична салатка. Очаквам с нетърпение вашите съвети и рецепти! Благодаря ви предварително!
Приятно изкарване на празника!

Лангустата не е риба.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

Благодаря, че ми каза!
Знам! Все пак лангустата живее в морето. Тя е ракообразно!

Мисълта ми беше, че с лангуста няма да мине номера. Риба си трябва

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца

Естествено, че ще има риба като основно ядене, но лангустата искам да бъде като предястие

Виж тези рецепти. Намерих ги в нета. Не съм ги пробвала, та не знам дали са добри.

1. Лангуста с домати

продукти :

200 г варено месо от лангуста
или 1 консерва морски рак
2 глави кромид лук
250 г домати
1 ч.ч. (200 мл) бяло вино
2 с.л. (20 мл) олио
магданоз
черен пипер
сол

начин на приготвяне :

Ситно нарязания лук се изпържва в олиото, прибавят се обелените и нарязани на ситно домати и се изпържва. Сместа се посолява, прибавят се подправките и виното и се вари за малко. Прибавя се месото от лангуста, нарязано на парченца и се задушава, докато ястието се сгъсти.

2. Лангуста "Термидор"
интернационална кухня, основни ястия с месо


ПОРЦИИ: 8

ПРОДУКТИ:
2 лангусти по 1,5 кг всяка
2 нарязани на ситно лука
1 лъжичка сух естрагон
4 лъжици бяло пенливо вино
1 чаша бяло сухо вино
4 лъжици масло
1 лъжица брашно
250 гр мляко
1.5 чаша течна сметана
галета, пипер, сол



ПРИГОТВЯНЕ:
Вържете с кухненски конец лангустите и ги потопете във вряща и подсолена вода(5литра) за около 10 минути. Оставете ги да изстинат в собствения си бульон. Изцедете ги и отстранете кухненския конец.
Сложете в една тенджера лука, виното, сол и ч. пипер. Варете докато виното стане около 2 лъжици.
Стопете една лъжица масло в една тенджерка и запържете до златисто брашното. Добавете млякото и не спирайте да бъркате докато соса не се сгъсти.
Добавете лука с виното и сметаната и варете още 2 минути. Минете всичко това през една кухненска цедка и подправете с естрагона, сол и черен пипер
Махнете обвивката на лангустите и нарежете месото на дебели шайби. Сложете парче масло в една тенджера, загрейте го и сложете лангустата. Само след няколко енергични разбърквания, добавете пенливото вино. Намалете силата на огъня и добавете соса.
Изсипете в чиния. Поръсете с галетата и останалото масло. Запечете в грил за няколко секунди(докато се зачерви). Сервира се веднага.

[линк]

Здравей,

Не е салата, по скоро предястие - сварявяш опашките на лангустите в не много вода, посоляваш. Сервираш топли с разтопено масло, лимонов сок и черен/бял пипер всеки да си слага на вкус. Семпло, но вкусно.

Друг вариант - можеш да направиш соса на омар Термидор, Поли беше пускала рецептата ТУК

Успех.