птичи грип
28 отговора
1485 прегледа
Inside птичи грип
> може ли да се хване от пекано пиле или пуйка.
Не може по следните причини. Първо - "пекано" се готви главно в северо-западнала България, както отбеляза колегата, а за момента е застрашена само северо-източена, близо до делтата на Дунав. Там предпочитат другият гурме-метод и случаите на заразени от печено пиленце (със златиста хрускава кожичка) са почти, направо нулеви.
Второ - вирусът не може да живее в мъртво тяло. И за да сте сигурни, че пилето е наистина мъртво, то преди да го сложите във фурната да се пече, профилактично го праснете няколко пъти с тежкия черпак по главата.
Трето - термичната обработка допълнително ликвидира остатъците от по-държеливи птиче-грипни вируси. Но внимавайте! Не се опитвайте да проверявате с пръсти дали е достатъчно висока температурата. Има случай на тежки изгаряния и после ще се наложи някой да ви дава в устата парченца от вкусното пиленце и пикантната гарнитурка.
Четвърто - най-често пиленцето се "прокарва" с хубаво бяло (несериозно) или
червено (по-добре!) винце. А знайно е, че алкохолът убива голяма част от вирусите. Т.е. и да има оцелял от фурнения ад вирус, той ще бъде довършен от алкохола. Някои правят грешката да го прокарват с бира, а тя е слаба за целта. Но и тук има изход - консумира се тежка бяла бира, немска или белгийска. Примерно "Францисканер". За съжаление не съм виждал такава у нас. Само по-второкласният "Ердингер" и то на безумна цена в "Метро".
Пето - ако още се притесняваш, може да му шибнеш и един коняк с кафе за десерт. Като стана дума за кафе, ще видиш след малко - има една особеност.
Да се надявам, че те поуспокоих.
Сега по-подробно вкратце за самата болест, само това, което пряко засяга хората. Някои етиологични и епидемиологични особености на болеста.
Почти всички видове грип се предават предимно по въздушно-капков път. Очевидно може да се заразиш, ако болна птица или най-често кокошка ти се изкудкудяка право в лицето (или петел ти се изкукурига). Ако не си птицегледач - няма страшно. А и да си обикновен гражданин, то отдавна минаха времената, когато в трамваите и автобусите минаващи близо до Женския пазар в София се превозваха и кафези с живи кокошки, патки, пуйки и гъски (и петли). Сега всеки има някаква кола (вкл. култовият за целта микробус VW). Но представи си, ако това сега беше истина в градския транспорт каква епидемия щеше да пламне.
Продължаваме. Колегата д-р Многозапетайков (,,,,,,,,,,) по-горе правилно отбелязва, че заразяване може да стане и от фекалиите на болна птица. Направо да си го кажем - от курешките. Особено пресните такива.
Сега внимавайте. Установено е, че най-често епидемичен фокус (извън птицефермите, разбира се) са ... откритите бистра и заведения, където се сервира кафе. Защо? Известно е, че птичият грип освен другите симптоми, причинява и разслабване в птицата, т.е. тя ака доста по-често отвисоко. Това допълнително се усилва, разслабва и от миризмата на кафе еспресо. И така, представете си кръжащите над бистрото гълъби, чайки, гарвани, свраки и врабчета. За нещастие, някои от тях болни. Като се изакат от високо и никак не е малка вероятността курешката да цопне точно в чашката кафе, която си я поднасяте в момента към устата. Невролозите и особено катаджиите могат съвсем точно да ви кажат с каква скорост се разпространяват нервните сигнали и за колко време човек може да реагира. В крайна сметка не успявате да реагирате и гаврътвате кафето барабар с курешката и белята става!
Сега тук има няколко неизяснени момента. Защо само еспресото действа така? А турското? За съжаление скоро съобщиха и за случаи на птичи грип в Турция, където еспресото не е на почит. Това може да се тълкува като някаква мутация на вируса, но връзката още се изследва. Освен това, в Турция където има кафене почти винаги има наблизо и печащи се пилешки дюнери, а тяхната миризма докарва до див ужас всяка птица и те гледат да ги избягват такива места.
Финално, към профилактиката. Не е желателно да ходите в родината на птичия грип - юго-източна Азия. То аз не съм и убеден, че има повсеместно желание или смисъл да се посети примерно Бангкок.
Не може по следните причини. Първо - "пекано" се готви главно в северо-западнала България, както отбеляза колегата, а за момента е застрашена само северо-източена, близо до делтата на Дунав. Там предпочитат другият гурме-метод и случаите на заразени от печено пиленце (със златиста хрускава кожичка) са почти, направо нулеви.
Второ - вирусът не може да живее в мъртво тяло. И за да сте сигурни, че пилето е наистина мъртво, то преди да го сложите във фурната да се пече, профилактично го праснете няколко пъти с тежкия черпак по главата.
Трето - термичната обработка допълнително ликвидира остатъците от по-държеливи птиче-грипни вируси. Но внимавайте! Не се опитвайте да проверявате с пръсти дали е достатъчно висока температурата. Има случай на тежки изгаряния и после ще се наложи някой да ви дава в устата парченца от вкусното пиленце и пикантната гарнитурка.
Четвърто - най-често пиленцето се "прокарва" с хубаво бяло (несериозно) или
червено (по-добре!) винце. А знайно е, че алкохолът убива голяма част от вирусите. Т.е. и да има оцелял от фурнения ад вирус, той ще бъде довършен от алкохола. Някои правят грешката да го прокарват с бира, а тя е слаба за целта. Но и тук има изход - консумира се тежка бяла бира, немска или белгийска. Примерно "Францисканер". За съжаление не съм виждал такава у нас. Само по-второкласният "Ердингер" и то на безумна цена в "Метро".
Пето - ако още се притесняваш, може да му шибнеш и един коняк с кафе за десерт. Като стана дума за кафе, ще видиш след малко - има една особеност.
Да се надявам, че те поуспокоих.
Сега по-подробно вкратце за самата болест, само това, което пряко засяга хората. Някои етиологични и епидемиологични особености на болеста.
Почти всички видове грип се предават предимно по въздушно-капков път. Очевидно може да се заразиш, ако болна птица или най-често кокошка ти се изкудкудяка право в лицето (или петел ти се изкукурига). Ако не си птицегледач - няма страшно. А и да си обикновен гражданин, то отдавна минаха времената, когато в трамваите и автобусите минаващи близо до Женския пазар в София се превозваха и кафези с живи кокошки, патки, пуйки и гъски (и петли). Сега всеки има някаква кола (вкл. култовият за целта микробус VW). Но представи си, ако това сега беше истина в градския транспорт каква епидемия щеше да пламне.
Продължаваме. Колегата д-р Многозапетайков (,,,,,,,,,,) по-горе правилно отбелязва, че заразяване може да стане и от фекалиите на болна птица. Направо да си го кажем - от курешките. Особено пресните такива.
Сега внимавайте. Установено е, че най-често епидемичен фокус (извън птицефермите, разбира се) са ... откритите бистра и заведения, където се сервира кафе. Защо? Известно е, че птичият грип освен другите симптоми, причинява и разслабване в птицата, т.е. тя ака доста по-често отвисоко. Това допълнително се усилва, разслабва и от миризмата на кафе еспресо. И така, представете си кръжащите над бистрото гълъби, чайки, гарвани, свраки и врабчета. За нещастие, някои от тях болни. Като се изакат от високо и никак не е малка вероятността курешката да цопне точно в чашката кафе, която си я поднасяте в момента към устата. Невролозите и особено катаджиите могат съвсем точно да ви кажат с каква скорост се разпространяват нервните сигнали и за колко време човек може да реагира. В крайна сметка не успявате да реагирате и гаврътвате кафето барабар с курешката и белята става!
Сега тук има няколко неизяснени момента. Защо само еспресото действа така? А турското? За съжаление скоро съобщиха и за случаи на птичи грип в Турция, където еспресото не е на почит. Това може да се тълкува като някаква мутация на вируса, но връзката още се изследва. Освен това, в Турция където има кафене почти винаги има наблизо и печащи се пилешки дюнери, а тяхната миризма докарва до див ужас всяка птица и те гледат да ги избягват такива места.
Финално, към профилактиката. Не е желателно да ходите в родината на птичия грип - юго-източна Азия. То аз не съм и убеден, че има повсеместно желание или смисъл да се посети примерно Бангкок.
Re: Inside птичи грип
Е, не се и надявах, че ще започна седмицата по такъв начин - смеейки се на глас в шест часа сутринта...
Този постинг, освен че е произведение на изкуството, има и терапевтични достойнства!
Благодаря ти, навигаторе! И бъди все така свеж!
П.П. Видях, че в клуба има редовна тема "Хумор и медицина". Според мен трябва да го пастнеш и там, за да му се порадват повече хора
Re: Inside птичи грип
проблемът ще стане световен когато птичия грип мутира и започне да се предава от човек на човек, а учените очакват, че това може да стане всеки момент.
Вирусът е много устойчив в околната среда. заразата БИ МОГЛА да се предава от животните на човек не само при пряко кудкудякане между кокошки и техните стопанки, но и при къпане на стопанката в извора на патиците, както и при разпръскване на тор.
прочетете статията Avian Influenza A (H5N1) Infection in Humans от 9 октомври в The new england journal of medicine
Вирусът е много устойчив в околната среда. заразата БИ МОГЛА да се предава от животните на човек не само при пряко кудкудякане между кокошки и техните стопанки, но и при къпане на стопанката в извора на патиците, както и при разпръскване на тор.
прочетете статията Avian Influenza A (H5N1) Infection in Humans от 9 октомври в The new england journal of medicine
Re: Inside птичи грип
Извинете ме, ако съм ви подразнила с веселието си. Всъщност то беше по повод написаното от Пиркс, а не поради някакво тъпо нехайство спрямо самата болест. Разбирам, че положението е много сериозно и също съм уплашена. Но просто човек не може все да е в стрес от нещо. Трябват и паузи понякога...
Моля.
Колкото до темата Хумор и медицина, тя е от тип "on top" и трябва да помниш броя на постингите, за да разбереш, че е мушнато нещо ново. И така аз рядко влизам в нея (а и други предполагам).
Освен това моят постинг е остро насочен към актуалната птиче-грипна тема. Все пак близо до нашата страна има почти сравнително точно доказани цели осем случая, или там някъде на птичи грип.
От друга страна, медиите много си падат да раздуват за нови и супер-нелечими, тежко протичащи и острозаразни болести, в сравнение с които СПИНът и ракът изглеждат като леки неразположения. Примери - атипичната азиатска пневмония, лудата крава, злата овца и напоследък птичият грип.
Аз преди време бях писал на едни мои познати в чужбина, които се бяха пищисали от лудата крава и нагъваха пилешко като за световно, че се е появила и "шантава кокошка" (crazy chicken) и те май почти ми повярваха. А ето, то си било вярно, пророк съм значи. Сега само да не вземе да са появи болест и нещо като "пеещо прасе" (Във финалната фаза прасето почва да пее и така до пълно изтощение и хвърля топа, аналогично за хората, които после ядат от месото му, главно по Коледа).
Освен това моят постинг е остро насочен към актуалната птиче-грипна тема. Все пак близо до нашата страна има почти сравнително точно доказани цели осем случая, или там някъде на птичи грип.
От друга страна, медиите много си падат да раздуват за нови и супер-нелечими, тежко протичащи и острозаразни болести, в сравнение с които СПИНът и ракът изглеждат като леки неразположения. Примери - атипичната азиатска пневмония, лудата крава, злата овца и напоследък птичият грип.
Аз преди време бях писал на едни мои познати в чужбина, които се бяха пищисали от лудата крава и нагъваха пилешко като за световно, че се е появила и "шантава кокошка" (crazy chicken) и те май почти ми повярваха. А ето, то си било вярно, пророк съм значи.
Сега само да не вземе да са появи болест и нещо като "пеещо прасе" (Във финалната фаза прасето почва да пее и така до пълно изтощение и хвърля топа, аналогично за хората, които после ядат от месото му, главно по Коледа). Re: Моля, моля.
Въз основа на направените от теб разработки по темата, в крайна сметка стигнах до правилния извод, че засега можем да дирим спасението си предимно във вегетарианството. Както, разбира се, и в това - да не пием кафе /еспресо/ на открито.
Дано обаче след време да не се разрази някой боб-шизоид или, не дай Боже, някое чалнато, и грухано, жито, че тогава съвсем ще закъсаме
Дано обаче след време да не се разрази някой боб-шизоид или, не дай Боже, някое чалнато, и грухано, жито, че тогава съвсем ще закъсаме
Е то кафето
си е вегетарианско, но и при него както виждаш има проблеми.
Може да споменем растенията (те всъщност не са съвсем такива) Mikos Orlandikos (гъба Орландовка) и Mikos Pirogovikos (изключително вкусна гъба за пръв път описана от великият руски лекар Николай Иванович Пирогов).
Може да споменем растенията (те всъщност не са съвсем такива) Mikos Orlandikos (гъба Орландовка) и Mikos Pirogovikos (изключително вкусна гъба за пръв път описана от великият руски лекар Николай Иванович Пирогов).
ХимСинт!
Сега не обобщавай така за цялото човечество, че го бичува затлъстяването. За някои народи - да, а за други по-голям бич е една изключително коварна и упорита болест (и друг път съм го казвал тук), именно кинтенемия (Kintenemis acute).
И не го наричай моля ти се затлъстяване! Как звучи само! Цивилизованите народи отдавна го наричат галено "наднормено тегло", така както на негрите викат не негри, а афроамериканци. (Апропо, ние като идем в Америка ще ни викат ли евроамериканци, а?)
Наднорменото тегло се обуславя от 3 фактора: яко папкане, заседнал живот и психологична дебелина. И да махнем първият, то другите два са достатъчни да се появи феноменът "пълнеене от въздуха", а дори и по-лошо "пълнеене от нищо". Голям проблем си е това и който го реши, Нобелката му е в кърпа вързана (и съответно почерпването след това).
А малко в областта на фантастиката, но не съвсем невъзможно. Химичният синтез! Теоретично можем да си представим синтезирана задушена пържолка с пушено сирене и пикантни картофки с чесън и копър досущ на вид, мирис и вкус като оригинала. И така синтезирана, че не се пълнее от нея. И нещо повече - така пълно се метаболизира, че най-много да пръд... пардон, да флатулираш един-два пъти мощно и това е. Допълнителна икономия на тоалетна хартия.
И не го наричай моля ти се затлъстяване! Как звучи само! Цивилизованите народи отдавна го наричат галено "наднормено тегло", така както на негрите викат не негри, а афроамериканци. (Апропо, ние като идем в Америка ще ни викат ли евроамериканци, а?)
Наднорменото тегло се обуславя от 3 фактора: яко папкане, заседнал живот и психологична дебелина. И да махнем първият, то другите два са достатъчни да се появи феноменът "пълнеене от въздуха", а дори и по-лошо "пълнеене от нищо". Голям проблем си е това и който го реши, Нобелката му е в кърпа вързана (и съответно почерпването след това).
А малко в областта на фантастиката, но не съвсем невъзможно. Химичният синтез! Теоретично можем да си представим синтезирана задушена пържолка с пушено сирене и пикантни картофки с чесън и копър досущ на вид, мирис и вкус като оригинала. И така синтезирана, че не се пълнее от нея. И нещо повече - така пълно се метаболизира, че най-много да пръд... пардон, да флатулираш един-два пъти мощно и това е. Допълнителна икономия на тоалетна хартия.
Re: Inside птичи грип
много глупости си написал, очевидно разполагаш с повече свободно време от нужното.
сега по темата - на теория при топлинна обработка на месото над 70 градуса всички вируси би трябвало да бъдат умъртвени. На практика - ами за момента още няма данни за заразени пилета във фермите (за съжаление ако там се разболее едно пиле, до ден всички останали ще се заразят, просто такова е устройството на тези "предприятия"), но гледай да консумираш само добре опечено/сварено месо.
за момента няма данни за заразени хора и дано да остане така. Възможните варианти за заразяване са безкрайни на теория.
сега по темата - на теория при топлинна обработка на месото над 70 градуса всички вируси би трябвало да бъдат умъртвени. На практика - ами за момента още няма данни за заразени пилета във фермите (за съжаление ако там се разболее едно пиле, до ден всички останали ще се заразят, просто такова е устройството на тези "предприятия"), но гледай да консумираш само добре опечено/сварено месо.
за момента няма данни за заразени хора и дано да остане така. Възможните варианти за заразяване са безкрайни на теория.
Ааа,
ние от североизточна България вече си го имаме това. Казвало се било картофена болест по житото. Познава се много лесно - оставяш хляба един ден и го разчупваш. Отвътре те поглежда пихтиеста маса, при вида на която можеш съвсем спонтанно да "върнеш" остатъците от последното (и несамо) хранене.