Кекс

Много ме е срам, но искам рецепта за най-обикновен кекс - в бяло и кафяво. Не съм правила от 10 год. Откакто се появиха всички готови продукти. Искам да го направя сама и кухнята ми да замирише на домашно изпечен.

Разбиват се три яица с чаша и половина захар. На тънка струйка се добавя половин чаша олио. Слагат се две чаши и половина брашно и накрая се добавя една чаша кисело мляко като в нея е сложена чаена лъжичка сода за хляб. Като се получи хомогенна смес, заделят се 3-4 супени лъжици от сместа в чашка прибавя се 1 чаена лъжичка какао/ по желание и малко начупени орехи/. Изсипваме сместа в кексовата форма/ заделя се малко/ с лъжицата гребваме от какаовата смес и с въртеливи движения нанасяме върхусместа във формата - така до пълното и свършване.Накрая покриваме хубаво отгоре с останалата бяла смес и печем в предварително загрята фурна първо само отдолу ,и след като се надигне достатъчно включваме фурната и от горе. За да е по лесно изваждането на кекса от формата след като се намаже с оли стените и хубаво се поръсват с брашно. Има едно ново брашно в оранжева опаковка което се казва фарин и е много хубаво.При него в млякото не се слага сода. Когато ти писах мерките под чаша имах в предвид чаена чаша.За разнообразие някога можеш да замениш яицата или млякото с бутилка сода/ мисля ,че бяха по 300 грама/, а ако ти трябва постен кекс просто сложи две бутилки сода и готово..дано ти помогнах поне малко.

ще ти изпратя една рецепта,която не е сложна и аз честичко я правя
Кекс с лимон:3яйца,250гр захар,250гр брашно,0,125л мляко,1бакпулвер,лимонова кора -настъргана.Разбивам с миксера белтъците на сняг,а жълтъците до побеляване.В млякото слагам бакпулвера.Смесвам много леко всички продукти и изсипвам във форма намазана с олио и посипана с брашно.Пека в умерена фурна.Поръсвам отгоре с пудра захар.Вместо кора от лимон,може да се изпозват и други аромати.Тази рацепта е от книгата на Добрина Венкова-"Соленки,сладкиши,кремове".Дано я харесаш

Кекс с ябълки

5 бр. яица
1 ч. чаша захар
1/2 ч. чаша олио
2 ч. чаши брашно + бакплувер
3 голями ябълки, обелени и нарязани на дребно
1 шепа орехи, нарязани
на върха на ножа канела
Яицата се разбиват със захарта на пяна и се прибавят другите съставки. Фурната трябва да е предварително загрята.

Ябълкова пита:
3 яйца се бият с 1 1/2 ч.ч. захар, прибавят се 1/2 ч.ч. олио, 2 1/2 ч.ч. брашно и 1-2 ванилий.
Отделно се настъргват 5-6 малки ябълки с ренде, 3 лъжици захар върху ябълките, 1/2 ч.ч. смлени орехи, канела (1 лъжичка), 1 лъжичка сода бикарбонат. Смесват се двете теста избърква се и се пече.
--------------------------------------
Кейк пандишпанов:
5 яйца, 1 1/2 ч.ч. захар се бият половин час. Прибавя се 1 лъжица олио, 1 лъжица вода - 4 пъти последователно; 2 1/2 ч.ч. брашно ванилия. Пече се.
--------------------------------------
Кейк с маргарин:
3 яйца, 1 1/2 ч.ч. захар - разбъркват се, 1 1/2 кисело мляко с 1 1/2 лъжичка сода, брашно 27 лъжици, 1 пакет маргарин - разтопен, настъргана портокалова кора. Не се избива, само се разбърква и се изсипва в тепсия.
--------------------------------------
Хляб от ябълки:
Свари добре половин кило ябълки (изчистени) и ги смеси с едно кило брашно, слага се мая за кило и половина брашно, после се смесва тестото добре и ако е много сихо,налива се и малко вода, после се завива и се оставя 10-12 часа добре да шупне и втаса, тогава се накъсва,сплещва се, пече се и се яде ;)
--------------------------------------
Ябълков кейк:
4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч олио, 2 ч.ч. брашно, 2 ч.ч. настъргани ябълки (леко изцедени), 1 с.л. какао, ч-2 ванилий, ч л. сода за хляб.
Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се олиото, ябълките, брашното, содата, ванилията, какаото. Разбърква се добре. Намазва се тавата с олио, поръсва се добре с брашно и се пече.
Като изстине се нарязва с чаша във форма на полумесеци. Подреждат се в различни посоки и се поръсват с пудра захар.
--------------------------------------
Кейк:
3 яйца, 1 ч.ч. захар (250 гр.), 1 бакпулвер, 1 ч.ч. кисело мляко (250 гр.)
Яйцата, захарта и млякото и разбиваш добре. След това се изсипва брашното и отгоре бакпулвера. По желание могат да се поставят орехи или фастъци, разбърква се добре и се пече на умерен огън.
--------------------------------------
Икономичн сладкиш:
Разбиват се много добре 1 ч.ч. захар и 1 ч.ч. кисело мляко, пробавят се и 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1 яйце, 2 ч.ч. брашно и 6 с.л. илио (последователно ту брашно, ту олио). Сместта се изсипва в намазаната с масло тавичка.
Отгоре се слагат плодове според сезона-ябълки, череши, вишни. кайсии и др. След като се изпече се поръсва с пудра захар и се нарязва.

За днес толкоз утре пак

Много благодаря, ама вие ме засипахте, бе хора. Седя и се чудя какво да забъркам. Хлябът с ябълки много ме впечатли. Не бях чувала.

4 яйца
1 1/2 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша олио
3/4 ч.чаша прясно мляко
2 1/2 ч.чаши брашно
1 бакпулвер
Разбиват се жълтъците със захарта. Отделно белтъците на сняг.
Към жълтъците се прибавят последователно олиото и пр. мляко. Брашното се смесва с бакпулвера и се прибавя малко по малко към сместа, като се редува с белтъците.
Изсипва се 2/3 от сместа в намаслена и набрашнена форма. Отгоре останалата 1/3 с 1 с.л. какао и с въртеливи движения на лъжица се поразбърква.
Отгоре може парчета орехи. Печем 45 мин. на 175 градуса.
Този кекс е в нашата къща откакто се помня. След като се омъжих отиде и във вече моята къща, а след някое време ще отиде живот и здраве и в друга къща. Дай боже всекиму.

Това точно го правих в неделя и обрах точките.Ябълките само че ги нарязах на тънки резени. Чаени бисквити - като едно време- не намерих-с Житен дар на Нестле.Трябва да са маслени бисквитките.Отгоре се поръсва с пудра захар, чувала съм и за разбити белтъци.Опитайте!

Аз знам и един кекс с течен шоколад отвътре. Беше първия, който се научих да правя, втория беше с канела и праскови. Ммм, толкова ми харесаха, че започнах да правя и кексове ... навремето. Сега не съм ги правила отдавна.

свободна птица

Е, недей така, де. Само подхвърляш фитила, светни ни за този с течния шоколод.

Е, той е страшна тайна, та не знам.
Иначе ще вземат да го правят под път и над път и как ще омагьосам някой като реша да го свалям, а ?

свободна птица

С готин секс. Аз на това разчитам. Пусни рецептата, ма. Гаджето ми е от Русе. Дано те омилостивя.

Ма ? Какво общо има Русе ?

свободна птица

Обаче не можа да уцелиш града на оная кокошка, с която е в момента бившия ми мъж, така че ...
сигурно ще потърся рецептата и ще ти я изпратя.

свободна птица

Бисквитеният сладкиш е чудесен! Направих го, но не с чаени бисквити и стана великолепен!

Panta Rhei!

Така се казва този сладкиш още от стари времена:1 пак.краве масло,1 ч.чаша захар,1 ч.чаша брашно,2-3 с.лъжици какао,2 пак.ванилия,3 яйца,1 ч.чаша едро счукани орехи. Маслото(леко размекнато)се разбива добре със захарта,прибавят се яйцата,какаото,ванилията и брашното,пак се разбърква добре,изсипва се в намаслена тавичка и отгоре се поръсва с орехите.Пече се около 20 мин.в предварително загрята фурна.След като изстине може да се поръси и с пудра захар.Става неустоимо вкусно