Гювечета

Някой може ли да ме посъветва как се правят гювечета? Как вие ги правите ?

Забърква се глина, от която с помощта на грънчарско колело се оформят гювечета. Ако няма грънчарско колело, може и на ръка. После се гледжосват и се пекат в грънчарска пещ. В микровълнова фурна не става. Използват се, след като изстинат добре.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

След като си направите гювечета по рецептата на Един сложете на дъното малко масълце.Отгоре-запържен лук,пържени картофи,печена нарязана чушка,колбас или някакво месо,сварено или печено.Става и пушено.Прибавете домат или лютеница,сирене натрошено,може гъби,маслини.Запечете.Поръсва се с настърган кашкавал,а към края се чука и едно яйце но да остане цяло.Допича се.Ако обичате люто,сложете и едно чушле.Аз приготвям гювечета с предварително запържени или сварени продукти,но става и със сурови.Просто ще трябва повече да ги печете.Може да се наложи да сложите и малко водичка.
Дано да ви бях полезна

аз посягам към гюведжетата когато поизостанат в хладилника парченца от туй-онуй, когато няма време за готвене вечер, а ни се яде нещо топло.

нарязвам малко лук на дъното на гюведжетата, отгоре се люска в произволен ред каквото артисало в хладилника - малко сирене, малко кашкавал, некоя заблудена маслина, колбас, нарязан домат (или доматена салца, ако няма домат). отгоре се чуква по едно яйце, затваря се капачето и се бута в микровълновата за 10-ина минути.

общо взето, ако си чела Джеръм К. Джеръм ("Трима души в една лодка..."), той е описал там философията и технологията на ирландската яхния.
е, философията на гюведжето е много сходна

Съгласен съм напълно с Бурканче. Като се изключи подробността, че като няма лук, и без лук на дъното минава -- т.е. пълна импровизация: например ред шоколад, ред луканка, ред сирене, ред кокосови стърготини, ред трохи от реване и отгоре заливка от едно яйце, разбито с канела, сметана и малко брашънце и поръсено с какаов прах.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

къде забрави ?

Правиш си гювечетата, както намериш за добре, но вместо капачета, можеш да използваш обикновено тесто за хляб от магазина или замесено с брашно, вода, сол и мая. Правиш тестото на малки дебелички кори като блатовете за пица. Диаметърът на всяка кора трябва да е малко по-голям от отвора на гювечето. Всяко гювече се похлупва с кората, като краищата се притискат надолу, така че да прилепнат плътно. Гювечетата се пекат в предварително загрята умерена фурна около 20-30 мин., докато кората почервенее. При сервирането, кората се подпорва леко с нож, за да може да се отлепи и гювечето се обръща в нея. Получава се ефектна хлебна подложка, в която поднасяме ястието от гювечето.
Единственият недостатък на този вариант е, че не става в МВ - кората не може да се изпече, както трябва.

Ей, страхотна идейка! Стефани, за N-ти път ми обра всички точки!!! Съвсем скоро ще се потрудя над предложението ти.

[линк]
i tak dalee

Благодаря ти, че ползваш моите рецепти - тези двете наистаина са си мои, нали всичко требва да мине през разбиранието ми за разделно хранене и вегетраианството и става доста сложно ... и тука идва желанието и осмисленото на прочетеното по сайтове и книги.

Както се шегуват колегите ми, не сме очаквали програмист да може да готви и да гледа градина, ама хайде имало и изключение

Още ведниж ти благодаря за това, че четеш това, к' слагам в моето готварско тефтерче

[email protected]

Благодаря за страхотната идея ! Ще я приложа в най скоро време, дори и с риска да получа отново упреци от приятелките си, че ги депресирам. Или , че се изфуквам с някоя нова и интересна рецепта. Но за да съм толерантна към тях, ще споделя една рецепта, която съм яла в една от тях. Хареса ми за това, че има малко неща в гювечето и силни вкусове не се смесват.
Във всяко гювече имаше парче сирене (около 80 -100 гр), сок от настърган домат до средата на гювечето, подправка - чубрица и 2-3 тънки пърченца луканка. Всичко това изпечено в микровълновата печка, не знам за колко минути , но стана доста бързо.
И аз съм правила гювечета с всичко поизостанало в хладилника, но тези ми харесаха най- много

май я писах тази рецепта...

Ползвам гювечета от огнеупорно стъкло.
Във всяко от тях в последователност:
- 1 суп.лъж. олио
- 80гр.кайма, измесена със сол и подправки на вкус
- сипват се 5 суп.лъж. вода.
- 3 печени чушки нарязани на ситно
- ок.50гр сирене се натрошава
- най-отгоре 1 или2 сурови яйца. Може да се посоли.

Захлупва се и се пече до готовност.

__________________
...пясък в обувката...