Фалафели

Отвори се приказка в съседна тема, та викам направо нова понеже и аз ги кльопам...
Как ги приготвяте/ядете ей тия вкусотии ?

На мен ми идва много пикантно и затоплящо организма :) тея неща (подправките) иначе са в месото и разни други манджи, които сега не ям, и фалафелите ми идват отлично.

Ето какво пише на опаковката (съдържание):
нахут (което май беше=леблебия), още някакво вариво - field/horse bean/Ackerbohne [Vicia faba minor/equina], сол, подправки, кориандър, черен пипер, кимион, канела, чесън, лук, кис. регулатор: натриев карбонат.

Аз го накисвам за час с малко вода/може и 1 яйце (organic* ), пържа кратко с рапицено олио. Става доста вкусно :).

На хапващите плодове по пълнолуние се извинявам ако им се е прияло :), а на другите - споделете за вашите фалафели.
Ако желаете.


*organic = т.e. от гледани на свобода съобразно вида животни и хранени с биол. чиста храна

органик не органик, яйцето е антивегетарианско по природа
трябва да се ядат само плодове и зелена тревица, а истинските гурута казват дори, че само паднали плодове, понеже дървото усеща когато му ги късаш.
кви са тия яйца? особено кокошите яйца са много съмнителни, понеже от повечето от тях не могат да се излюпят пилета (неоплодени са). де се е чуло и видяло, птица да снася неоплодени яйца? най вероятно е била създадена с генно инжинерство от забравена древна цивилизация, която се е възгордяла твърде много и са били смазани от майката природа .




NE SUTOR ULTRA CREPIDAM

яйчицата се водят веге-храна :)

Верно е, кокошките са мутанти, напълно загубили потребността да се чифтосват, да не говорим пък, че снасят по всяко време, без да им пука за минусовите температури. Карат си без петел и и изглеждат напълно доволни. Поради което вегетарианците, затваряйки едното си око, могат от време на време да хапват и яйце (задължително неоплодено) и мляко от доброжелателно настроена крава с отраснало теленце.

Не съм яла фалафели. Като прахообразна смес ли се продава и къде по-точно. Мисля да пробвам. Иначе правя кюфтета от какво ли не, като ми се прияде нещо по глезотийско. Фамилията също си пада по вегетариански пържени неща, ако и да не са особено здравословни.

сместта се продава във всички магазини за здравословни и диетични храни. просто попитай за смес за фалафели и ще ти покажат веднага. цената варира от 1,70 до 2,00 лв.

но пак повтарям, че не виждам нищо сложно сам да си направя сместта, с риск да не се получи точно същото като оригиналните фалафели. но пък може да стане по-хубаво.

ЕДИТ:

копирам си поста от темата за лошия дъх -

"хехе, даже снимки мога да покажа на фалафелите, които си сготвих. значи смес купих от магазина за здравословни и диетични храни тук в пловдив. предполагам такава смес има във всички диетични в софия и по принцип.

та приготвянето е много лесно. аз лично като първи опит направо бях очарован. изсипах сместа, добавих 2 супени лъжици галета / в моя случай, тъй като ме мързеше да ходя до магазина за галета, си препекох една филийка хляб и я направих на трохи /, добавих малко копър, малко зеленчуци под формата на подправка и сложих 300 мл. вода. размесих сместа и я оставих да се накисне 45 мин. не се наложи да добавям още вода. консистенцията беше перфектната.

направих на ръка малки кюфтенца / даже като арабите пробивах дупчица / , естествено не станаха като купените фалафели на вид, но бяха по вкусни. изпържих във фритюрник със палмово масло, защото се оказа, че няма олио, а не ми се хабеше зехтин за пържене. +

та в резултат се получиха страхотни фалафелчета. но принципно не виждам проблем дори сам да си смеля нахут и другите щуротийки и да си ги правя съвсем сам фалафелите. :)

ето ги:






доста се отплеснах, за което пак се извинявам :)

иначе за веганския шоколад - не всеки черен е вегански. този , който си купих аз е бг производство, на колефф. единствено ме притесни това, че не пишеше соев лицетин, а само лицетин. и когато попитах какъв е, едва ли не ми се скараха, че как мога да питам, нали е диетичен шоколад, разбира се, че е соев лицетин.

дано не е бил животински. не бих могъл да го ям спокойно докато не се подсигуря от първоизточника. "

"животът е като кутия с шоколадови бонбони. никога не знаеш на какъв ще попаднеш" форест гъмп

Как можа да пуснеш тези снимки? Ти милост нямаш ли?. Утре отивам да си купя смес за фалафели. От соевата смес за кюфтета се отказах, защото прочетох нехубави неща за соята изобщо. Но виж, това е бобово, традиционно арабско, дано не са го изпортили, поевропейчили, поамериканчили и генетично изчанчили.

Интересно. Яйцата не са ли всъщност менструационните "продукти" на кокошките ? :)

Да, прах е; по диетични магазини, предполагам. Аз пробвах веднъж да ги варя, ама явно трябва да се сложи овече от някакъв сгъстител, че моите станаха на супа :).

другите птици не снасят, ако не са оплодени. поне така си мисля де...
освен това - по едно яйце всеки ден, и то съмнително голямо - е, де...




NE SUTOR ULTRA CREPIDAM

Приликата е само дотолкова, доколкото кокошките снасят неоплодени яйца, които няма да изпълнят функцията си да продължат потомството. Сега, като се замисля, май само отсем. на кокошевите снасят неоплодени яйца, а някой се опитват даже и да ги мътят. Ах, щях да забравя гъските. Имам наблюдения върху обикновени кокошки - за тях е ясно, те отдавна са превърнати във фабрики за яйца и месо и в голяма степен загубили инстинктите си за размножение. Същото е при джинките - дребни, почти диви кокошчици, които могат да се отглеждат сами в природата (разбира се хищниците ги редуцират от време на време), но са доста оцеляващите по мои наблюдения. Те не снасят през зимата. Също и токачките. Също не снасят през зимата, могат да оцеляват сами, но пък снасят неоплодени яйца и даже се опитват да ги мътят. Резюме. Одомашнените птици в една или друга степен са изгубили инстинктите си и правят нелогични от гледна точка на продължаването на рода им неща. Колкото до яйцето, то представляваше май една единствена клетка - огромна спрямо яйцеклетката при бозайниците например и размера на птицата, която я снася.. Съответно с голям запас от първокачествени белтъци. Което го прави храна за хората.

Вижда ми се малко сложно - със специална панировка и екзотични сосове. Прави ли се някъде в България, или пък да се продават полуфабрикати. Или да чакам дните на японската кухня.

изглеждали били доволни, бе не ги вервам тия, мен ако ме оставят без петел, май няма да съм доволна поне докато не се науча да си употребявам енергията по друг начин.
та начи яйцата направо е задължително да са домашни, ма ако около кокошките се мотае един петел за ашладисване, пак си ги ям яйцата. поне са от щастливи кокошки

леле луда съм за фалафели, добре че ме светнахте, ще си спестявам срещите с арабите дето първо пипат дюнера и после със същите неизмити ръце фалафелчетата не че толко издребнявам, ма все пак

п.с. намерих оная книа, тия дни ще ти пусна рецепти

Виж аргумента да се ядат яйца само от щастливи кокошки ми се струва много сериозен. Неоплодени яйца или яйца от щастливи кокошки. Но според мен кокошките не са много сексуални, за разлика от петлите. Мисля, че щастливи ги прави само пълната им гуша. И това също е в резултат на деградацията на вида, не без помощта на човека. Определено ги прави щастливи и отглеждането им на свобода с по-естествена и разнообразна храна или поне подобрява значително качеството на яйцата. Спец съм по кокошките, а мъжа ми даже и си говори с тях.

снощи ядох във Веджи хоум Фалафел, правят го супер, това е може би най-хубавото ястие, което съм опитвала там. значи сервират ти бая фалафени топки, със салата по средата и сосче в малка купичка и с червено винце много върви!
отиде ми плодоядния ден, ама...

Спрете земята - искам да сляза!

ами има го по всички японски ресторанти, даже и тези за бързо хранене.
между другото поне за мене това е единствения начин по който броколите стават за ядене.

за българия не знам.

кокошките са еволюирали до вид паразитиращ върху човечеството.
типично за паразитите, те не могат да живеят без своя гостоприемник.
също така хората им помагат да просперират като вид, сигурно общия брой на кокошките надхвърля общия брой на всички останали птици взети заедно.

хората могат да преживяват и без кокошки, така, че не могат да се разглеждат като симбиоти.