Мел4е-рецепта????Моля ви

От доста отдавна се опитвам да открия таината как да си направя мел4е. Едно време беше лесно-просто отска4ам до близката сладкарница. Ама сега...като няма сладкарници наблизо... трябва вси4ко което ми се прияде да си го приготвям сама. Е ве4е открих "таината" на киселото зеле и на киселото мляко (много се гордея 4е успях да си ги измаисторя в кащи
)
НО сега ако можете да ми помогнете в откриването на мел4ето ще сам ви много благодарна. То беше едно таково охлув4е от тесто някакво и сас сироп ама .... само вкуса ми е в устата, аи аи аи
Мноооого ще сам ви благодарна мили хора, зная 4е вие сте добра група тука

Do skoro

300мл пр.мляко,4яйца,1кубче мая,1ч.л захар,1к.л сол,около 1кг брашно,едро счукани орехи.
Приготвяне: Маята,захарта и 1с.л. брашно се разбъркват с малко от хладкото прясно мляко и се оставя да втаса.В брашното се прави кладенче и се сипваат:яйцата, останалото мляко,солта ибухналата мая.Измесва се добре .Готовото тесто се разточва на кора с дебелина 3-4мм,поръсва се с орехи и канела по желание,навива се на руло.Наряза се на парчета по 2-3см,които се нареждат внамаслена тава и се оставят да втасат.Пекат се в умерена фурна,предварително загрята(180-200градуса)След изпичането се заливат студени с леко хладък, средно гъст сироп.

Това го знам като втасала баклава. Предпочитаме я в къщи пред баклавата с готови точени кори. Правила съм я няколко пъти.

Рецептата:

Рецептата изпробвана ли е?

Да!Изпробвана е.Свалилала съм я от "Кулинара"на абв-то преди около 5 месеца.Правих ги няколко пъти,като фантазирах с формите им.

Бравос на вас, Варха сте!!! Без зна4ение как го нари4ате (аз го знам мел4е) па дори и втасала баклава да е само да има сащия вкус. Може ли сас суха мая 4е аз на тукашната прясна на куб4ета вяра нямам?
И пак благодаря ви. Като ги направя ще ви се похваля

Do skoro

Става и със суха мая.Аз използвам на д-р "Йоткер"

Аз ползвам само суха мая. Предпочитам френската.

По какво разбирате, че е френска? На докторската също пише "Levure".

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

Ще изясним друг път произхода на маята. Нещо не съм в настроение да разследвам .