Пържени сиренца

Здравейте! Някой може ли да ми каже как се правят пържени куб4ета от сирене. Мен ме оперираха един мъдрец и нищи4ко не мога да си хапна, а в4ера бяхме в Хепи, ееее изтекоха ми лигите Искам като си се върна в Испания и мога да ям, да си направя такива сиренца.
Смилете се над мен
ПП Ако сте коментирали скоро подобна тема, пратете ми линка. Моят Дир, тотално ме игнорира тези дни
Мерси

Omnia vincit amor

Здравей!

Мога да ти напиша рецептата на Хепи за панирани кашкавалчета, защото само нея имам.

Кашкавалът трябва да е замръзен, нарязан на квадрати или правоъгълници с дебелина 1-2 см. Поръсва се с шарена сол или червен пипер. Потапяме в панировката и пържим във фритюрника на 170 градуса за 3 минути. Отцеждат се върху салфетка.

Панировка за 1 кг. кашкавал:
3 яйца
580 гр. брашно
500 мл. бира
200 мл. газирана вода
1 ч.л. сода
Жълтъците се разбиват с брашното, 400 мл. бира, водата и содата. Белтъкът се разбива на твърд сняг със 100 мл. бира. Всичко се смесва като бъркаме на ръка.

Предполагам, че по подобен начин се правят и сиренцата. Поне според мен панировката е една и съща. Може би сиренето не трябва да е замръзено предварително, но това е мое предположение.

веднъж гледах готвач от хепи как правеше пържени сиренца при звездев. ще се разтърся и ще ти напиша. но ако си в барселона, направо иди в тамошното хепи и си хапни - нямат разлика.
като намеря рецептата и ще коригирам постинга.

Поздрав Буба!

Ники - 22.05.2003

Аз съм близо до Барса, ама ще ми е кеф сама да си ги направя. НО, ако ме домързи се паркирам директно пред Хепи и хапвам сладко сладко там. То и ракия имат, истинска българска

Omnia vincit amor