kak

Kак да си направя сироп от къпини?И как да го съхраня за по-дълго??Благодаря на вси4ки които ще ми отговорят

Трябва да се процедира много внимателно!!! Преди години си направих вместо сироп желе в бутилки
Почиствам и измивам къпините, слагам ги в подходящ по големина съд, заливам със студена вода да потънат и ги кипвам.
След като истинат прецеждам първо през гевгир, после през марля.
На 1л. течност слагам 1 кг. захар
Кипвам само да се стопи захарта, добавям лимонтузу около 1ч.л. на литър
След като сиропа истине го наливам в бутилки. Стерилизирам 2-3 мин.

имам стара руска сокоизтисквачка с две приставки - за твърди плодове и за цитрусови.
слагам пиставката за цитрусови плодове, пускам сокоизтисквачката и малко по малко слагам леко смачканите къпини. сока от тях се изцежда много добре
сипвам всичкия в голяма тенджера и добавям на литър сок чаена чаша захар. загрявам и сипвам в бурканчета на винт.
по същия начин може и с малини да процедираш