Kekс
6 отговора
595 прегледа
Kekс
Iskam da napravq kesk...trqbva mi recepta..vse otlagam,no kraj..ve4e e resheno! Pritesnqvam se pri kakva temperatura da go peka..zada ne izgori otvyn i da se ope4e vytre..formata s koqto razpolafam e pravoygylna...stava li s neq? imam i forma za muffins..e ot vas zavisi dali 6e pravq kesk dnes;))))
abe,to hubavo edin 4atyr me kani na keks...haha...ama az ..neee
abe,to hubavo edin 4atyr me kani na keks...haha...ama az ..neee
Редактирано от минaвaщa на
Re: Keks
3 яйца,1 ч.чаша захар, 1ч.чаша кисело мляко+1 кафеена лъжичка сода за хляб,1 ч.чаша олио, около 1 1/2 ч.чаша брашно/ може и малко повече/ винаги слагам на око брашното да стане не много рядка смес.Изсипваш в намазана с олио форма за кекс и печеш около 30 мин.първоначално в силна фурна на 250гр. а след това намаляваш на 180гр.
Тази рецепта е фундаментална.С нея правя всякакви блатове за торта и различни кексове.Може в част от тестото да сложиш какао-става шарен кекс.Освен това всякакви ядки, стафиди, плодове,заливам със сироп, шоколадова глазура и т.н.
Тази рецепта е фундаментална.С нея правя всякакви блатове за торта и различни кексове.Може в част от тестото да сложиш какао-става шарен кекс.Освен това всякакви ядки, стафиди, плодове,заливам със сироп, шоколадова глазура и т.н.
Re: Keks
И аз правя почти същия кекс.
3-4 яйца
1 до 1,5 чаша захар
1 чаша кисело мляко
1/2 до 2/3 чаша олио
2 чаши брашно, в което разбърквам 1 бакпулвер
1 ванилена захар
Вместо бакпулвер, може да се разтвори 1 равна чаена лъжичка сода в киселото мляко.
Намазвам с мазнина (олио) тавичката и поръсвам с малко брашно. Изсипвам сместа и в зависимост от настроението и наличните продукти, добавям стафиди, орехи, какао, настъргана лимонова кора (е, не всичко наведнъж). Пека на 150 градуса равномерно през цялото време. Това с печенето зависи от фурната.
Като се позачерви, пробвам с клечка - ако излезе суха, значи е готов.
3-4 яйца
1 до 1,5 чаша захар
1 чаша кисело мляко
1/2 до 2/3 чаша олио
2 чаши брашно, в което разбърквам 1 бакпулвер
1 ванилена захар
Вместо бакпулвер, може да се разтвори 1 равна чаена лъжичка сода в киселото мляко.
Намазвам с мазнина (олио) тавичката и поръсвам с малко брашно. Изсипвам сместа и в зависимост от настроението и наличните продукти, добавям стафиди, орехи, какао, настъргана лимонова кора (е, не всичко наведнъж). Пека на 150 градуса равномерно през цялото време. Това с печенето зависи от фурната.
Като се позачерви, пробвам с клечка - ако излезе суха, значи е готов. Re: Keks
Ето няколко рецепти и от мен
КЕКС СЪС СТАФИДИ
3 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. брашно, пресято с 1 бакпулвер
4с.л. олио
1с.л. какао
3с.л. вряла вода
1каф. ч. стафиди
кора от 1 лимон
1 ванилия
Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Постепенно прибавяме брашното, олиото, какаото /можеш да го пресееш заедно с брашното/, врялата вода.Накрая слагаме стафидите, които трябва да са сухи, за да се разпределят рявномерно, настърганата лимонова кора и ванилията. Изсипваме сместа в кексова форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Печем в умерена фурна /пробата със сухата клечка я знаеш/.
КЕКС С БИСКВИТИ
6 яйца
1,5 ч.ч. захар
1каф. ч. олио
1 непълна каф.ч. прясно мляко
1ч.л. какао
2,5 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
1 опак. кръгли бисквити
шипков мармалад
5 жълтъка + 1 цяло яйце и 0,5 ч.ч. захар се разбиват до побеляване. Прибавяме олиото, брашното, пресято с бакпулвера, млякото, ванилията. Накрая - белтъците, разбити на сняг с останалата захар /ако захарта ти се вижда много, можеш да сложиш и по-малко/. 2/3 от сместа изсипваме в намазнена кексова форма. Отгоре подреждаме бисквитите, слепени 2 по 2 с мармалада, а най-отгоре слагаме останалата смес, оцветена с какао. Печем в умерена фурна.
ЯБЪЛКОВ КЕКС
3 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. олио
3ч.ч. брашно, пресято с 1 бакпулвер
1 ванилия
3-4 средни ябълки
2 с.л. захар, 1ч.л. канела, няколко счукани бисквити - за ябълките
Разбиваме яйцата и захарта, прибавяме олиото, млякото и брашното. Накрая - ванилията. 3/4 от тази смес изсипваме в намазнена тавичка.
Ябълките се почистват от семките и корите и се настъргват. Изстискват се от сока и се разбъркват със захарта и канелата. Върху тестото в тавичката поръсваме 3-4 счукани бисквити и разстиламе ябълките. Отгоре пак поръсваме бисквити.С останалата 1/4 от тестото оформяме диагонални ленти във вид на решетка. Печем в умерена фурна.
МРАМОРЕН КЕКС
Приготвяме 3 отделни смеси:
1. 4 яйца, 4 жълтъка, 1ч.ч. захар, 3 с.л. олио, 1ч.ч. брашно, ванилия
2. 1ч.ч. смлени орехи, 2-3 с.л. какао, 2-3 с.л. захар
3. 4 белтъка, 4 с.л. захар, 4 с.л. брашно, 2 с.л. олио
Глазура: 6 с.л. пудра захар, 125г масло, 2-3 с.л. какао, 1 жълтък
Разбиваме поотделно трите смеси. В намазана с масло и поръсена с брашно кексова форма изсипваме половината от първата смес, после половината от втората смес, цялата трета смес, пак половината от втората смес и накрая - половината от първата смес. Печем в умерена фурна. Изпеченият кекс се обръща в подходяща чиния и още топъл се намазва с добре разбитата глазура.
КЕКС СЪС СТАФИДИ
3 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. брашно, пресято с 1 бакпулвер
4с.л. олио
1с.л. какао
3с.л. вряла вода
1каф. ч. стафиди
кора от 1 лимон
1 ванилия
Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Постепенно прибавяме брашното, олиото, какаото /можеш да го пресееш заедно с брашното/, врялата вода.Накрая слагаме стафидите, които трябва да са сухи, за да се разпределят рявномерно, настърганата лимонова кора и ванилията. Изсипваме сместа в кексова форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Печем в умерена фурна /пробата със сухата клечка я знаеш/.
КЕКС С БИСКВИТИ
6 яйца
1,5 ч.ч. захар
1каф. ч. олио
1 непълна каф.ч. прясно мляко
1ч.л. какао
2,5 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
1 опак. кръгли бисквити
шипков мармалад
5 жълтъка + 1 цяло яйце и 0,5 ч.ч. захар се разбиват до побеляване. Прибавяме олиото, брашното, пресято с бакпулвера, млякото, ванилията. Накрая - белтъците, разбити на сняг с останалата захар /ако захарта ти се вижда много, можеш да сложиш и по-малко/. 2/3 от сместа изсипваме в намазнена кексова форма. Отгоре подреждаме бисквитите, слепени 2 по 2 с мармалада, а най-отгоре слагаме останалата смес, оцветена с какао. Печем в умерена фурна.
ЯБЪЛКОВ КЕКС
3 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. олио
3ч.ч. брашно, пресято с 1 бакпулвер
1 ванилия
3-4 средни ябълки
2 с.л. захар, 1ч.л. канела, няколко счукани бисквити - за ябълките
Разбиваме яйцата и захарта, прибавяме олиото, млякото и брашното. Накрая - ванилията. 3/4 от тази смес изсипваме в намазнена тавичка.
Ябълките се почистват от семките и корите и се настъргват. Изстискват се от сока и се разбъркват със захарта и канелата. Върху тестото в тавичката поръсваме 3-4 счукани бисквити и разстиламе ябълките. Отгоре пак поръсваме бисквити.С останалата 1/4 от тестото оформяме диагонални ленти във вид на решетка. Печем в умерена фурна.
МРАМОРЕН КЕКС
Приготвяме 3 отделни смеси:
1. 4 яйца, 4 жълтъка, 1ч.ч. захар, 3 с.л. олио, 1ч.ч. брашно, ванилия
2. 1ч.ч. смлени орехи, 2-3 с.л. какао, 2-3 с.л. захар
3. 4 белтъка, 4 с.л. захар, 4 с.л. брашно, 2 с.л. олио
Глазура: 6 с.л. пудра захар, 125г масло, 2-3 с.л. какао, 1 жълтък
Разбиваме поотделно трите смеси. В намазана с масло и поръсена с брашно кексова форма изсипваме половината от първата смес, после половината от втората смес, цялата трета смес, пак половината от втората смес и накрая - половината от първата смес. Печем в умерена фурна. Изпеченият кекс се обръща в подходяща чиния и още топъл се намазва с добре разбитата глазура.