Нещо с бира ...

Дайте идея за нещо тестено с бира. Не съм правила досега. Например бухти, палачинки ...

Аз съм правила само кренвирши с бира, в МВ... И панировки... Даже не съм и чувала за тестено с бира

Как ги правиш кренвиршите с бира, не съм чувала това ядене

Правила съм кекс с газирана вода, но палачинки с бира даже не съм чула
Гозби с бира има в бр.13 на сп. Цар кулинар":
"Свинско със зарзават по червенобрешки"
"Овча яхния от Стара Загора"
"Печен колбас по софийски"
"Свинско с прясно зеле по осмарски"
Лелеее... ми че то в цяла България готвят с бира, а вкъщи само я пием

Ми то и тая, дето се мотае в хладилника от вчера, май скоро ще свърши . Вече трети ден сме на пиле - пиле с бира и топено сирене, пиле със зеле в МВ и супа с картофи и феде. Реших, че може да се направи нещо по-нестандартно. За месо с бира четох, но предпочитам нещо тестеничко.

[линк]

една рецепта, която не бих пробвала - > [линк]

имах рецепта, за пурички с локум, но единственото, което помня е съотношението бира:мазнина 1:1...

Вложеният в думите ми смисъл не е от значение, важна е свободата да бъде интерпретиран.

Холи, определено би се излъгала ако не я опиташ . Не знам дали е същата, но в Австрия правят една Фламандска бирена супа. Не ми се струва да е точно същата, защото във фламандската има нарязани на малки кубчета парченца кашкавал. Много е вкусна, ще се опитам да изровя рецептата.

"Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get"

Гинес пай!
Още ли не са ти я превели рецептата?

See no Evil, Hear no Evil, Lay no Evil Down on Me...or I'll Toast You in Hell

ААА, не!!! Хич бива ли да се харчи гинеса за каквото и да било друго, освен за пиене...Гинес е изкуство !
Пък и да ти кажа в България малко скъпичко излиза удоволствието. Но сигурно може да се замени с нашенска.

"Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get"

Явно не. За какъв пай става дума?

А! Ето, че има рецепти! Благодаря ти!

Ето още две, които изрових от нет-а

Тортили

ПРОДУКТИ:
200 г брашно
200 г царевично брашно
1 к.ч мазнина - разтопена мас или олио
200 г светла бира ( или вода)
1 ч.л. сол
Примерен пълнеж:
смляно или ситно нарязано варено или печено месо по избор
ситно нарязан лук
варени яйца
настърган кашкавал или сирене
лютив или сладък доматен сос със фасул
чили на прах

ПРИГОТВЯНЕ:
Замесва се меко тесто от брашното, мазнината, бирата и солта, прави се на топки с големина на яйце. Остава се около 15 мин. да отлежи и се разточва на тънка питка с диаметър 12- 15 см. Пече се върху плоча (не много силно нагрята, за да не изгори. Тортилата се обръща в момента когато се получат мехурчета. Сервира се напълнена с пълнеж по желание или е като основа за други мексикански специалитети -енчелади


Постни курабии с бира


ПРОДУКТИ:
200 мл бира
200 мл олио
1 бакпулвер
400 г брашно
50 г смлени орехи
цели орехови ядки

За сиропа:
200 мл вода
150 г захар
1 ч.л. лимонов сок (или на вкус)
щипка смлян кардамом

ПРИГОТВЯНЕ:
От бирата, олиото, смлените орехи и брашното с бакпулвера се замесва тесто. От него се оформят топчета, като във всяко се поставя по половин орехова ядка. Пекат се във силна фурна. Горещи се заливат в студения сироп, приготвен от водата, захарта, лимоновия сок и кардамома.

"Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get"

От бирата останаха около 100 мл - забърках палачинките и чакам да си почине тестото.

Тортилите звучат доста интересно, курабийките със сиропа - също. Ще ги пробвам и тях някой ден, като се "залежи" някоя забравена бира .

При условие, че не харесвам бирата като напитка и я смятам за горчилак, не вярвам да ми хареса и бирената супичка.

Вложеният в думите ми смисъл не е от значение, важна е свободата да бъде интерпретиран.

Ще вземеш да ме амбицираш да ти донеса в бурканче , ама да ме чакаш на летището
Не е никак горчива, вЕрвай ми!

"Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get"

Не знам дали бирената супичка е хубава, но палачинките станаха много добре! С тази разлика, че прибавих брашното в течността и не съм го мерила. Добре, че ги направих тази вечер (не можахме да ги опустошим във вид на десерт), та ще има и за закуска.

За експерименти - винаги готова съм!

След това може да се наложат и специални полети за извънредни доставки извън уговорения график.

Вложеният в думите ми смисъл не е от значение, важна е свободата да бъде интерпретиран.

Но не ти ли прилича рецептата на "гозба от камъчета"?
Би могла да се получи, без 100-те гр. бира, които да са си пр.мляко или пък млякото и бирата да се заменят с газирана вода?

Вложеният в думите ми смисъл не е от значение, важна е свободата да бъде интерпретиран.

Не, не! Бирата придава един много приятен привкус. Много е сполучливо. Страхувах се малко да не е горчиво, но не, приятно е! Разбира се, може и без бира, ама идеята беше да употребя няколкото глътки бира за нещо по-различно.

Просто заливам в дълбок съд кренвиршите с бира, захлупвам и ги забравям в МВ. За 8 мин., примерно