Още мъфини

Този път произведени от дъщеря ми, която прояви желание да направи нещо сладичко... Реших,че мъфините са напълно по възможностите и (почти 13-годишна) и избрах първата попаднала ми рецепта от книжката. Съдейки по картинката,мъфините не трябваше да набухват много и това беше чудесна възможност да използвам по-особенната ми форма. Справи се щерката чудесно, а мъфините са с неповторим аромат, затова ги препоръчвам с две ръце.




Мъфини с овесени ядки и стафиди

Продукти:

100 гр./ 4 oz овесени ядки (използвахме пълноценно мюсли с всичките му съставни)
3/4 ч./100 гр./ 4 oz брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. мляна канела
1/2 ч.л. сол
75 гр./3 oz стафиди
1/3 ч./50 гр./ 2 oz пълнозърнесто брашно
2 яйца
3/4 ч./50 гр./6 oz кафява захар
3/4 ч./200 мл./6 oz мляко
100 гр./ 4 oz масло или маргарин разстопен и изстуден
1/2 ч.л. ванилия

В купа смесваме овесените ядки+бялото брашно+бакпулвера+солта и канелата. Смесете полученото със стафидите и пълнозърнестото брашно.

В друга купа разбиваме яйцата с кафявата захар,добавяме млякото,маслото и ванилията. Изсипваме течните части в сухите и разбъркваме. Тестото ни стана по-течно от обикновенно. Запълваме формите и печем 20 мин. на 200 гр.С. или 400 гр.F.

Гарнитурата от разбита низкокалорична сметана беше идея на щерката,породена от желанието и да си поиграе със шприца, но сметаната чудесно допълва вкуса на мъфините. Получиха се чудни канелени сладкишчета за следобедното кафе.

Много хубави кексчета е направила дъщеря ти.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

Браво на детето! .
Това е рецепта точно за мен, да не изхвърлям пак мюслито . И ще се включа и аз в новата мъфинска мода във фамилията!

Чудесни изглеждат!
А би ли показала каква е формата в която са правени?