Соева кайма

Искам да попитам какво и как бих могъл да си сготвя от соевата кайма. Примерно шницели, кюфтета и т.н. как стават? Трябва ли да добавям някакви подправки, лук, яйце към сместа както при обикновената кайма?

Мерси предварително :)

Ами сигурно трябва да добавяш. Иначе, без подправки(яйца, лук и там каквото още се слага на месната кайма), не си представям какви соеви плескавици ще станат.

Никога не съм готвила такива соеви щуротии.

Ще ти кажа как аз приготвям соеви кюфтета.

100 гр. сухо вещество /вземам обикновено опаковки от 200 гр./ се заливат с гореща вода в пропорция 1:2,5 - за 200гр. суха кайма - 500 мл вода, в която разтварям зеленчуков бульон /1-2/, за да се посоли сместа, а и няма дъх на соя, според предпочитанието ти за солено.
Като се залее в съд каймата се похлупва и остава да попие водата около 10 минути.
Нарязва се на ситно средно голяма глава кромид лук.
На 200гр. кайма слагам 2 супени лъжици кисело мляко, две яйца.
Подправки - смляни черен пипер, кимион, чубрица.
Като разбъркам с лъжица сместа прибавям брашно - около 3-4 супени лъжици, за да спои сместа.
Със супената лъжица гребвам от готовата смес и с ръка с притискане оформям кюфтето, което преплъзвам от лъжицата в предварително сгорещеното в тигана олио. Пържа ги до порозовяване.

Да ти е сладко!

Аз не обичам яйца, ама без яйце се пръскат.
Друг вариант е 100 г. соева кайма със 100 г. добре сварен и след това намачкан лахут (страгали). Там луците, чубрицата и 1 яйце, няма как..
Между другото от лахут правят фалафел арабите, но не им знам технологията.
Сори ако съм се дублирал с някой, не съм се зачитал надълбоко в клуба

От нохут се прави хумус-много интересно на вкус мезе или разядка.Само дето е малко трудно за приготвяне,защото първо трябва да се накисне половин кг нохут в гореща вода за една нощ,след това се вари до пълно омекване,прецежда се и се бели всяко зърно от люспата.Накрая се приготвя еднородна смес от него (пюре),прибавя се 2,5 чаши тахин,сока на един лимон,сол и кимион.Това е:)

Az gi pravia bez iaice i ne mi se razpadat kuftetataIma razni drugi neshta za da ne ti se razpada i kato go ovaliash v brashno nakraia si stava edno hubavo cialo kuftence