лапад?

какво се прави с него? мама преди месец и половина си купи къща на село и вчера ме изненада с торба лапад. ама аз - градското чедо - готвя замразен спанак. от суровата трева се справям само с копривата.

та какво да го направя този лапад?

ами по същия начин, както при спанака и копривата се действа - чорбица или манджа с ориз.
почистват му се средните жилки на листата, че са дебели.

може и баница с плънка от лапад да си направиш

Използва се точно като спанак.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

благодаря. значи можем да си го изядем и суров - на салата. само трябва да купя и гъби.

Суров може да се яде само ако е достатъчно млад, пък и не е чак толкова вкусен. Какво общо имат гъбите с това?

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

ами казахте - лапада да се третира като спанака. аз готвя замразен спанак. ако ми попадне суров такъв го измивам хубаво, накъсвам го, посолявам, поливам с лимонов сок и зехтин и разбърквам с нарязани сурови гъби. ако се намира и малко синьо сиренце, натрошавам го върху тази салатка. то всъщност си е половин вечеря, не просто салата...

Стават прекрасни сърми от лапада, виж моята тема по този въпрос.
За сурова салата малко се съмнявам, че ще стане... Не е вкусен като спанака.
Става много вкусна каша, особено ако има и много мъничко киселец към него.
Става и чудесна чорбичка, особено ако добавиш и малко коприва.
Лапад, коприва, пресен лук и малко киселец са много хубава комбинация за пролетна чорбичка, застроена с кисело мляко.

Казахме. По принцип всичко може. Вие да не би да сте суровоядци? Мога да ви кажа една друга сурова рецепта със спанак -- спанак, портокал, зехтин, сол. Ако добавите и синьо сирене, ще стане добър ордьовър.

Добре, че ме подсети. Пуснах тук наскоро рецепта за една салата-мечта. Забравил съм да добавя синьото сирене -- трябва да е с Рокфор, иначе не става мечта.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

даааа, заклети суровоядци сме, докато се стигне до пържолите!

треволяците ги предпочитаме сурови. гъбите - всякак, ама ако ми трябват 100г. за готвене, предвиждам поне двойно количество, че като започна да ги мия и само ме дебнат околните и си отмъкват измити сурови гъбки.

любима "сурова" салата - тиквички, моркови и гъби; от този клуб съм я взела от една огромна тиквичкена тема.

пък синьото сирене - каквото дойде, рокфор нека мечтае.

Ами щом ядете гъбите сурови, и лападът няма да ви се опре, дори и да е по-старичък.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

Можеш да си направиш много вкусна баница с лапад.За плънката трябва да задушиш ситно нарязания лапад и след като поизтине да го разбъркаш с едно яйце,натрошено сирене или извара и малко черен пипер.Става много вкусна баницата.
Аз понякога го запържвам с малко пресен лук или праз и след това му чуквам едно яйце в тигана и разбърквам хубаво докато се изпържи и яйцето и го консумирам с кисело мляко.

И у нас сме така с гъбите. Като ме видят на вратата в любимия ми зеленчукарски магазин, направо посягат към гъбите, защото каквото и да купя, ще е придружено с гъби.
Освен това ядем и патладжана суров. За пръв път го опитах преди 26 години в Кипър и въобще не останах очарована. Но после му свикнах. Там се научих да ям и салата от слез и салата от тлъстига.

След като аз никак не обичам лапад и другите треволяци, но я ям тая салата, значи и на теб ще ти хареса. Наистина става чудесна салата. Дали само от лапада, или комбинирана с маруля - въпрос на избор.
Става добре и като таратор.
Използва се лапад, вместо краставица.

Ако лапад е същото на което по нашия край му викаме лопуш в сурово състоние нагарча. За да се консумира така трябва да се нареже, омачка добре със сол и после да се измие. Излиза нещо като пяна и в нея е горчивото. Подправя се с оцет и олио и е много вкусно така.

Да, наистина лапад е това, което вие наричате лопуш. / Така го наричат в Търновско/.

Да, същото е.
Не знам, не съм усещала нагарчане, може би то се появява при по-стар лапад.
За рязането на дребно си много права - трябва да се нареже на ситно, защото стои малко жилав, дори и когато е млад.

Лопуш не е лапад, а лобода.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

Така е, и растенията са различни на външен вид, макар че по селата казват на лободата лапад и обратно.
И двете стават за ядене, това само ги свързва...

обяснете като знаете кое какво е защото в Русе още не е село , ама никой не знае лапад и лобода, а само лопуш

Ами, всеки регион си има специфични названия, които не е задължително да съвпадат с общоприетите или литературно-познатите.
Това не е нито ненормално, нито пък обидно.
Въпросът е да знаеш правилното общоприето название и да знаеш, че то съответства на това, което ти е познато от детинство.
Например, аз съм пловдивчанин, в нашия регион се казва "гЬОзум" и с това название съм свикнал от дете.
Но никой не е виждал да го употребявам в публичното пространство на клубовете.
Общоприетото название е "джоджен", употребявам него, за да ме разбират всички.
По други региони на джоджена се казва "гьозУм", "Юзъм", "Юсъм", "Изъм" и по доста други начини, но джоджен е общоприетото и разбираемо от всички.
Например в Русе на кравето масло се казва "бутер", нали?
Но ако го употребяваш в клуба 99% от четящите ще те питат какво е пък това...