ядене

какво ще готвите днес?

oshte ne znam

пиле фрикасе

Не плачи, когато слънцето залязва, защото сълзите ще ти попречат да видиш звездите!

Днес няма да готвя. Има плов от вчера и лазаня и кьопоолу от онзи ден. Ще спретна някаква салата в зависимост от наличния зарзават в хладилника и ... "Пейте, черва!"

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

Аз ще сготвя ангинари с моркови,картофи и грах.
А и понеже мъжа ми,както всички местни турци,не може да се нахрани с такова постно ястие,ще му приготвя и пилаф с пилешко месо.

току-що измислих, че ще сготвя или спанак с ориз или пиле с ориз - по желание на половинката.

Какво е това ангинари?

Виж тук:
[линк]

Агнешко със спанак

Благодаря!
Да си призная, наистина не съм виждала да се продава по пазарите.
Толкова съм си поставяла за цел , всъщност..

Моля те, пусни рецептата. Цяло удоволствие е да те чете човек. И да (те) хапва.

Досега не бях получавала такъв комплимент, благодаря!
Рецептата е лесна и се прави бързо. Използвам замразен нарязан спанак, което ми спестява доста време за миене и в сравнение с пресния, не намирам разлика във вкуса.
Необходими са следните продукти:
1 кг агнешко месо /става и с пиле/
1 кг спанак - пресен или замразен
1 морков
5-6 стръка зелен лук
1 с.л. масло
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
магданоз, джоджен, чер пипер

Месото се нарязва на порции и се запържва в маслото + малко олио. Щом се позачерви, добавяме моркова на кубчета и нарязания лук. Когато лукът омекне, ръсим червения пипер, солта, разреденото с малко водичка доматено пюре и сипваме гореща вода, колкото да покрие месото. Оставяме ястието да ври на тих огън, докато месото омекне.
Време е за спанака - ако е пресен, мием, режем и слагаме в тенджерата, а ако е замразен - слагаме го направо, без да го размразяваме. След десетина минути сипваме брашното, размито в малко студена вода и прецедено, за да няма бучици. Разбъркваме, ръсим подправките - магданоз, джоджен, чер пипер, опитваме, за да се насладим на нашия шедьовър и поднасяме с кисело мляко.

Ще направя "Перца с яйца":
Перцата/зелената част/ на три-четири връзки/зависи от щедростта на продавача/ пресен лук нарязвам на около два сантиметра и ги задушавам леко посолени в малко олио. Като омекнат, цвървам им червен пипер и ги заливам с гореща вода да ги покрие, че и отгоре. Като заври, счупвам от ниско 6 яйца. Посолявам и оставам да ври до готовност на яйцата. Може да се сгъсти с брашно, но обикновено не го правя. Накрая нарязвам пресен джоджен. Ако лукът е достатъчно млад, може да се използва и бялата част.
Става много бързо и е вкусно.

А защо наливаш вода, лукът не пуска ли достатъчно сок?

Зздравей!
Можеш да постнеш адреса по [urlhttp://kulinar.gbg.bg/foodview.php?spid=39]Този начин:[/url]

Разбира се, като сложиш между url и http едно = ...

Ей, благодаря ти, че ме подсети за това ястие - ние си го наричаме яйца с перца и аз го правя във фурната - слагам в тавичката нарязания лук с водичка и олио, като поомекне - малко размито с водичка брашънце, червен пипер и домати, или доматено пюре. Когато стане готов сосът, чуквам яйцата и чакам да се забулят, което става доста бързо. А го правя във фурната, защото там не успявам нищо да загоря

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Не пуска чак толкова, че да е достатъчно за сваряване на яйцата. Те не се бъркат, трябва да останат цели.

И аз ти благодаря за идеята за фурната. Следващия път ще го забъркам там. Доколкото знам, ястието идва от Търновския край. Умирам си за такива бързи и простички рецепти. Кога ли ще ми хартиса време, та да се поровя, сигурно е пускана подобна тема. Ех, мечти...

Простите /от моя гледна точка/ рецепти не изобилстват тук, за съжаление. Въпрос на възприемане, разбира се. На мен рецепти от типа на твоята са ми също любими, тъй като не разполагам нито с време, нито с вдъхновение за да се въртя около тенджерите. Влизам всеки ден в клуба с тайната надежда да открия нещо достъпно за собствените си умения и вкус, но се натъквам предимно на страхотни сложнотии, вероятно и със страхотен вкус, предложени от баш домакини, на които им свалям шапка, мислейки си до каква степен са непостижими за мен
Ето и една от бързите и несбъркващи се рецепти, която вече съм пускала тук, но да не се ровиш - 1 пиле и 1кг сол, която се изсипва в тавичка. Разрязваш пилето през корема и го просваш /измито/ върху солта. Печеш до зачервяване. То си поема сол, колкото е нужно и не става пресолено. Вадиш и сервираш. За мен е по-вкусно от пиле на грил.

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.