Откъде идва кашкавал?

Много смешна дума.. Някой има ли идея какъв е произходът й?

Е, чак пък смешна. Вид италианско жълто сирене, кача кавало. По-интересно е, че на турски и гръцки за същото нещо се употребява думата кашер, касери, които на свой ред ми се струва, че са с еврейски произход, от кошер, а?

и аз така си мислех, но после се сетих за латинското caseum ( > испанското queso, нем. Kaese), което ми се струва по-правдоподобно.

my soul swims gently in her pool

Веднага тръгнали да дирят заемки.
Кашкавал си е българска дума и е заета в румънския.

"Има само една истина. Тя е независима от време, култура и религия."
Т. Детлефсен

Поправка: на турски не е кашер, а кАшкавал. Дали турците са го взели от италианците не знам, но ми се струва вероятно-Венция, Генуа и прочие са взели активна роля в "цивилизоването" на турците през 15/16 в.

Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...

а, тебе понеже вече те е срам да се мяркаш в История и реши окончателно да се прехвърлиш тука?

и, както винаги, си страшно изчерпателен в аргументацията си защо твоята теза е правилна.

my soul swims gently in her pool

Внушаваш си и преувеличаваш по двете направления.

"Има само една истина. Тя е независима от време, култура и религия."
Т. Детлефсен

хубаво, щом казваш...

безсмислено е да споря с тебе.

my soul swims gently in her pool

Не знам произхода на думата, но съм чувал, че е заемка от румънски.

_______________________
get up, get out, get drunk

Може, чувал съм турци да си говорят за кашер, имайки предвид нашия кашкавал. Иначе cacciacavallo е една от кулинарните гордости на Калабрия. Е, вярно, по-различно е от кашкавала ни, но връзката е безспорна.

Не съм чувал за кашер...в магазина на турския кашкавал си пише точно кашкавал и отдолу името на фирмата, която го е произвела. Чувал съм от турци, че на път за Турция си купуват от България хубав и евтин кашкавал и точно така си му викат...
Това с калабрийците е много интересно-аз бях много учуден когато един пак някъде тотам каза,че на джибрите викали ...джибри. За "мезе" не съм сигурен.

Впрочем, пак тука по формуните се обсъждаше думата "ракия". Май стана ясно че че по нашите земи за пръв път се дестилирала след около 1300 г. и пак са я донесли италианците-савойци или генуезци.Самата дума е турско-арабка, но поне за мене става ясно, че е имало определено италианска вълна влияние на тема "мезе+пиене"

Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...

Турците имат интересна марка ракия.Нарича се....Yeni Raki.Така че няма нищо случайно.

Dulce et decorum est pro patria mori!

....Yeni Raki?? какво и е интересното?

Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...

Ужаваеми господа,
вклю4вам се директно от Турция, след проу4ване, направено сред около 7-8 средностатисти4ески турски граждани, със следната информация:
- кашкавал на турски е "кашар" ;
- никой от у4аствалитите в анкетата не е 4увал някой да употребява кашкавал, освен моят мил съпруг, като изто4ника съм била аз.

Не 4е това е отговорът на питането, но рекох да се вклю4а.

Това май обяснява нещата с кашкавала.
На турски очевидно е кашар. Както се вижда обаче оттука например, а и по мои наблюдения кашкавалът е също добре известен и като "кашкавал" сред турците..е очевидно не всички

Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...

Изпревари ме с линка. :))

Така е, на турски е кашар. :)
Ето тук какво казват въпросните за кашкавала.

Италианците от своя страна пък смятат, че най-вероятно Caciocavallo няма нищо общо с "кавало" ("кон"), ами името било взето от някакъв вид турско сирене.

С kasheir/kosher, млякото и млечните продукти не знам дали и каква връзка има. :/

Римлянино, има Yeni Raki, Altinbas Raki, Kulup Raki и още сума ти raki-та. :) Ако питаш турците, раки им е национална напитка.
Raki sofrasinin en guzel mezesi muhabbettir

Sidh gо nеimh
nеimh gо dоmhаn
dоmhаn fо nеimh
nеаrt i gcаch

Йени ракъ, "нова ракия", май викат на мастиката...

my soul swims gently in her pool

може би турците са казали на българския кашкавал "кашкавал" по същата логика, по която ние употребяваме италиански наименования като "моцарела" и "пармиджано".

my soul swims gently in her pool

Допускам, че понеже юдеите имат силно развита и действаща система от хранителни табута, които включват и млечните храни, може би този турски каша/е/р може да е с еврейски произход.
А за лова с коне и връзката му със сиренето ми е трудно да дам смислено обяснение, може да е италианска народна етимология.

Думата е румънска.100% съм убеден,защото го учил в университета.