?

Или поне, дайте акъл за към кило пилешки дробчета, но по-различно от "с лук и във фурната", че иначе започвам да ги мъча на скарата!

(И някое сосче със сирене, ако спретнете...)

Обекта се охранява от мама...

Предлагам ти една стара мъжова ми рецепта "Пилешки дробчета със сос 7-ми март". С риск да бъда "отново разпната" в нея фигурира и босилек, и соев сос. Гарантирам, че е много вкусно!!!
Продукти:
пилешки дробчета
1 и 1/2 глава лук (не знам защо точно толкова, но така съм записала)
1 голяма кисела краставица
2 печени чушки
1 чаша червено вино
размито с малко топла вода доматено пюре
босилек, чубрица, сух чесън, соев сос
Приготовление:
Морковът се настъргва. Лукът, краставицата и чушките се нарязват на дребно. Всичко се смесва и се задушава в олио. Добавя се една чаша червено вино. С малко закъснение се прибавят измитите дробчета, доматеното пюре и подправките.

Тук свършват записките ми, но по спомени всичко се метва в тавичка, във фурната, с водичка.

Преди години в едно семейно заведенийце на "Борис" правеха най-вкусните пил. дробчета на света. Мъж ми беше адски настървен да повтори рецептата им. Това, което ти предлагам е най-близкото по вкус, което успя да постигне по метода "проба-грешка"

Ооо, а какви "Дробчета по беломорски" съм яла в "Сентрал парк" в Пловдив!!!!!! Опитах се да направя подобно нещо вкъщи и се получи пак нещо вкусно, но кой знае дали е било точно същото. Вече ми е трудно да си спомня какво точно имаше в ястието освен дробчета, но ми се върти нещо за лук, гъби, моркови (?) . Вероятно е добавена и сметана. Със сигурност обаче бяха поръсени с настърган кашкавал, който се беше разтекъл леко... пръстите си да оближеш!

Вече по-конкретно - мога да ви предложа следната рецепта:

Пилешки дробчета по гаскойнски
=========================

Продукти:
400 г дробчета
1-2 глави лук
1/2 глава чесън
масло (+олио)
коняк (не помня колко, може би около 1/2 чаша ще е достатъчно
)
2 с.л. течна сметана
1-2 с.л. горчица
черен пипер
сол

Приготвяне:
Лукът и чесънът се запържват в масло (+олио) и се изваждат от тигана. В същата мазнина се запържват дробчетата, заливат се с врящ коняк и се фламбират. Връщат се лукът и чесънът, добавят се сметаната и горчицата, подправките.

Правила съм веднъж такива дробчета, но без да ги фламбирам - малко ме е страх. Бяха вкусни, но ми се струва, че стават доста калорични. Сигурно ще станат по-вкусни с пресен лук и чесън, сега поне има.

Е, да добавя, че рецептата съм я гледала от Ути Бъчваров, та всеки да си решава дали да се захваща с нея.
Ако все пак решите, добър апетит!

Пробвай с ориз, ама не на фурна, че стават сухи.
Мисля, че сирене изобщо не върви с дробчета.

Не заслужаваш.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.

....а не за konska muxa и Galuk kompleksar

..намесата на бурканче e безмислена - пак тролско получих...



Обекта се охранява от мама...

..беше "семейна" шега..

Обекта се охранява от мама...

..ще фламбирам...

Обекта се охранява от мама...

.."колко"? Нищо, че аз точни мерки и теглилки не спазвам..


Обекта се охранява от мама...

Знам ли? Като на Манго например А сериозно, мисля, че един стига. За съжаление децата не обичат дробчета, дроб и всякаква друга карантия, та напоследък по-рядко си приготвяме такива вкуснотии. Тъй де, забравям вече

Здравей Маймун,

Мога да ти предложа дробчета с бекон/пушени гърди за следващия път, че сега май е късно.

Трябват ти много тънки лентички, най-добре машинно нарязани / имаше ги по магазините в България / пушен бекон/ пушени гърди.

Дробчетата ги нарязваш на 2 - 3 части в зависимост от големината им.
Всяко парченце леко посоляваш / зависи колко ти е солен бекона / и завиваш в лентичка бекон, така че да се прихлупят краищата и нанизваш на шиш или забождаш с клечка за зъби.

Това може да се пече на скара, може и на фурна.
Печеш и въртиш, докато бекона придобие хрускав вид отвсякъде.

Да знаеш колко вино/бира изпива .



Колкото повече знаеш, виждаш колко повече не знаеш

..твоята рецепта най-ми легна на сърцето. Дали, защото времето си стана за барбекю, дали заради споменаването на "..колко бира.."
Бекон а и всичко друго, мога да си нарежа на тънко, бетер машинка

И не е късно за рецептата- има един грозник, дето да вземе да се навие да се дотътри под ореха и паля "барби"-то..

Обекта се охранява от мама...

[линк]

Не е точно сос а по скоро салата но...е вкусно .
Майонеза ,натрошено сирене ,чесън,можеш да добавиш ако искаш да стане като салата и краставички ,по желание някаква зеленийка-копър или каквото ви харесва аз лично не слагам никакви подправки освен съвсем малко сол ако е необходимо .

Хехе,

Знам си какво харесват мъжете.

Ми ако ще палиш барбито, да ти пусна рецепта за още едни хапки с бекон и сирене. Тогава ще трябва грозникът да носи бира допълнително.



Колкото повече знаеш, виждаш колко повече не знаеш

..не го жали грозника..

Обекта се охранява от мама...

Маймунче, снощи питах любимия и за малко не получих конско. Там, дето ми свършват записките, свършвало и приготовлението. Демек - всичко се прави на тигана. Прости ми, че те вкарах в заблуждение, ама като е по спомени....

Идеята беше от клуба преди години.

Трябва ти хубаво бяло сирене - да не е много солено и да не се троши, т.е. да можеш да го нарежеш на кубчета/правоъгълничета като за хапки.

Овалваш тези хапки, или поръсваш отгоре и отдолу с къри - колко да е люто, ти си знаеш.

Върху лентичка пушен бекон поставяш парче окърено/?/ сирене, половин черна маслина, прихлупваш и на шишчето.

Ех, ще ми объркаш ти плановете за уикенда.



Колкото повече знаеш, виждаш колко повече не знаеш

[линк]


Обекта се охранява от мама...